Sandwiches 'N More Lunch & Catering Co.
2 - 3530 11A Street NE Calgary AB T2E 6M7 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Plusieurs chiffons observés utilisés pour nettoyer les débris alimentaires, assis sur la table. Après utilisation, les chiffons doivent être placés dans une solution désinfectante. Peut utiliser une méthode alternative pour nettoyer les débris alimentaires, comme un racleur à pâte.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Observé un plateau entier de poitrines de poulet préparées, entreposé dans la glacière sans couverture. S'assurer que tous les aliments sont protégés par des couvertures pendant qu'ils sont entreposés dans la glacière
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Observé 2 contenants avec désinfectant juste à côté de prêt à manger la nourriture (photo prise). Pour éviter une contamination accidentelle, aucun produit chimique ne doit être stocké sur les surfaces de préparation des aliments ou à proximité. Entreposer la solution d'assainissement sur l'étagère sous la table
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
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