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Perogy Boyz - CGY-101

101 - 3740 11A Street NE Calgary AB T2E 6M6 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Perogy Boyz - CGY-101 a été inspecté 15 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 février 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une fuite mineure sous l'évier à trois compartiments. Tous les composants de plomberie doivent être entretenus en bon état pour éliminer les eaux usées en toute sécurité. Réparer le tuyau d'évacuation et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • ***Non abordé pendant cette inspection - 22 avril 2026***ID: 26ES-105E00379 L'échantillon d'eau soumis le 15 avril 2026 n'a pas été testé car la date/l'heure de prélèvement de l'échantillon est LATER que la date/l'heure de réception de l'échantillon par le laboratoire. Veiller à soumettre à nouveau l'échantillon d'eau.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une fuite mineure sous l'évier à trois compartiments. Tous les composants de plomberie doivent être entretenus en bon état pour éliminer les eaux usées en toute sécurité. Réparer le tuyau d'évacuation et s'assurer qu'il n'y a pas de fuite.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Numéro d'identification: 26ES-105E00379 L'échantillon d'eau soumis le 15 avril 2026 n'a pas été testé car la date/l'heure de prélèvement de l'échantillon est LATER que la date/l'heure de réception de l'échantillon par le laboratoire. Veiller à soumettre à nouveau l'échantillon d'eau.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température des saucisses a été mesurée à environ 35 degrés Celsius à l'aide d'une sonde. L'opérateur a remarqué que les saucisses ont été mises dans l'unité 30 minutes. **L'unité de maintien à chaud est capable de maintenir les aliments à une température interne de 60 degrés Celsius ou plus.***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un bouclier lumineux sur un feu situé au milieu de la remorque. Installez un écran lumineux ou une ampoule LED.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un bouclier lumineux sur un feu situé au milieu de la remorque. Installez un écran lumineux ou une ampoule LED.
  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un bouclier lumineux sur un feu situé au milieu de la remorque. Installez un écran lumineux ou une ampoule LED.
  10. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un bouclier lumineux sur un feu situé au milieu de la remorque. Installez un écran lumineux ou une ampoule LED.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Non évalué le 8 mars 2024Non évalué le 16 février 2024Logs de température non conservés
  13. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Non évalué le 8 mars 2024Non évalué le 16 février 2024Logs de température non conservés
  14. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'exploitant a soufflé le nez et n'a pas pu se laver les mains en raison du fait qu'il n'y avait pas d'eau disponible à l'un ou l'autre des puits de l'installation. Peu après avoir soufflé leur nez, l'opérateur a touché de la nourriture avec ses mains pour tester la température.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Non évalué le 16 février 2024 Registres de température non entretenus
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'installation n'avait pas d'eau disponible dans les deux lavabos (lavage à la main et lavage à la vaisselle). L'eau courante chaude et froide dans tous les puits est une exigence pour fonctionner.
  15. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'exploitant a soufflé le nez et n'a pas pu se laver les mains en raison du fait qu'il n'y avait pas d'eau disponible à l'un ou l'autre des puits de l'installation. Peu après avoir soufflé leur nez, l'opérateur a touché de la nourriture avec ses mains pour tester la température.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Non évalué le 16 février 2024 Registres de température non entretenus
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'installation n'avait pas d'eau disponible dans les deux lavabos (lavage à la main et lavage à la vaisselle). L'eau courante chaude et froide dans tous les puits est une exigence pour fonctionner.

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