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SAVE-A-LOT #860

4439 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAVE-A-LOT #860 a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 octobre 2010. La dernière inspection, le 6 avril 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 25 octobre 2010. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 février 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 16 février 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CHEMICAL DISPENSING LINES AT 3-COMPARTMENT SINK OF EXCESSIVE LENGTH, IN BASINS OF SINK. INSTD TO REPAIR AND HAVE OF SUCH LENGTH TO PROVIDE EXCESSIVE BUILD UP. RAW WOOD STORAGE SHELVES IN WALK IN COOLER. INSTD TO SEAL RAW WOOD SO AS TO BE A SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN MEAT CUTTING ROOM WITH SOME STANDING WATER FROM CLEANING. INSTD TO KEEP CLEAN AND DRY.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT BACK STOCK ROOMS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • THE FREEZER STAYS ON DEFROST TO LONG AND UNIT AT 60F. THIS IS TO LONG FOR THE FREEZER TO BE OFF THE FOOD DEFROST AND REFREEZES AND LARGE AMOUNT OF ICE IS ON THE FOOD. MANAGER CALLED THE REPAIR MAN TO FIX THE FREEZER. CRITICAL CITATION GIVEN. HOOOO62420 16.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FROZEN TEMPS ON DEFROST MODE GOES A LONG TIME TILL ITS AT 60F AND FOOD DEFROST AND REFREEZES AND A LOT OF ICE FORMS INSIDE THE BAG. SOME FOOD APPEARED GRAY AND SOME DISCOLORED. MANAGER DISPOSED OF PERPAGED FOOD CHICKEN, BEEF ,SAUSAGE,MEAT BALLS. SIXTY POUNDS ABOUT THREE HUNDRED DOLLARS. CRITICAL CITATION GIVEN.7-38-005A HOOOO62420 16 COURT DATE 12/09/2010 ROOM 112 AT 10:00AM 400 W SUPERIOR OR YOU MAY PAY THE FINE BY MAIL SEE THE BACK OF THE CITATION.

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