Save on Foods 2212-Deli
117 Highway 16 West, Burns Lake, V0J 1E0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'évier à 2 compartiments ne peut pas être complètement éteint. Le robinet fuit constamment. L'évier doit être en service pour s'assurer que les ustensiles sont lavés et nettoyés correctement et pour limiter la contamination croisée.
- Mesures correctives : L'évier doit être réparé pour éviter toute fuite d'eau.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Aucun évier dédié n'est disponible dans le département de la viande/déli. Le personnel utilise l'évier à 2 compartiments pour le lavage des mains. L'absence d'un évier à main spécialisé présente un risque de contamination croisée entre le personnel et les aliments qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Un évier à main doit être installé à l'intérieur du service de la viande.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]