Save On Foods - 2225 - Bakery
4469 Kingsway, Burnaby · Other
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Certaines mouches de fruits observées dans la zone de boulangerie.
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- Mesures correctives : Discuter des stratégies de piégeage avec la Société de lutte antiparasitaire
- Assurez-vous que les mess « collants » sont nettoyés dès que possible.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Un certain nettoyage est nécessaire dans le fond de l'unité de glaçage sous le comptoir de deux portes et sous le comptoir de 4 portes (zone de fermeture).
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- Mesures correctives : S'assurer que cette zone est nettoyée.
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- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Infestation continue des rongeurs à l'installation.
- Flies de fruits observées sur les murs et les placards du département de la boulangerie. Pièges muraux observés pour les mouches.
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- Mesures correctives : Discuter des méthodes de lutte antiparasitaire avec la Société de lutte antiparasitaire. S'assurer que les méthodes les plus efficaces de lutte antiparasitaire ont été discutées avec la Société de lutte antiparasitaire. L'installation a des problèmes avec les rongeurs.
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- Toute zone où des déjections de rongeurs sont observées doit être discutée avec la compagnie de lutte antiparasitaire et des pièges antiparasitaires supplémentaires doivent être placés dans cette zone.
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- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : De grandes quantités d'articles alimentaires (débris alimentaires et miettes) se trouvent sur le sol.
- Le plancher n'est pas suffisamment nettoyé. Cela laisse une grande quantité de nourriture aux rongeurs à manger.
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- Mesures correctives : Discuter avec la compagnie de surveillance. Nettoyage plus complet requis au sol. Assurez-vous que les planchers sont nettoyés soigneusement chaque nuit pour prévenir les aliments contre les ravageurs.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Droppings Rodent observés au sol sous l'équipement.
- Les refroidisseurs doivent être nettoyés à l'intérieur. Il y a des débris alimentaires sur le devant des refroidisseurs, sur les étagères et les joints plus froids.
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- Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées et désinfectées.
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- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongantes sont observées sous une casserole vide. Indications de l'activité des rongeurs.
- Des niveaux élevés de mouches dans la boulangerie.
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- Mesures correctives : Discuter des résultats avec l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- Des pièges sont disponibles pour les infestations de mouches et le traitement disponible pour les drains.
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- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyez les zones suivantes:
- - Débris sur le sol en marche dans l'unité de refroidissement
- - Armoires intérieures, dans les refroidisseurs et sur les étagères comme les débris alimentaires s'accumulent
- - Porte-couteau propre extérieur
- - Des déjections rongantes observées sur le sol sous la réserve de pain.
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- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les planchers dans l'unité de refroidissement.
- Armoires, refroidisseurs et étagères propres
- Porte-couteau propre extérieur
- Zone propre touchée par les excréments de rongeurs. Utilisez 200ppm de chlore ou équivalent.
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- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manque de serviettes en papier à l'évier de la boulangerie
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- Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main sont correctement fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier en tout temps
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- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Preuves de rongeurs observées
- Des déjections rongantes ont été observées au sol dans toute la zone.
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- Mesures correctives : Suivre les recommandations du technicien de la Société de lutte antiparasitaire.
- Éliminer tout encombre inutile.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections rongantes sont observées sur le sol.
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- Action(s) corrective(s) : Retirer tous les plats et l'équipement des étagères inférieures jusqu'à ce que l'infestation des rongeurs soit éliminée.
- Vaporiser les gouttes de rongeurs avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
- Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
- Suivre les recommandations du technicien de la Société de lutte antiparasitaire.
- Veiller à ce que le personnel de nettoyage nocturne nettoie les planchers dans les zones difficiles à atteindre, y compris sous les crémaillères
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- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Les déjections Rodent sont notées dans l'installation - le plancher sous le poste d'étiquetage et le plancher sous la table de préparation (à l'arrière du refroidisseur de gâteau préemballé). La compagnie de lutte antiparasitaire visite régulièrement.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones. Suivre les recommandations de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il manque une serviette en papier dans le distributeur à l'évier
- Action(s) corrective(s): Remplir le distributeur avec une serviette en papier
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des mouches de fruits notées par un évier à 3 compartiments. La société de lutte antiparasitaire intervient régulièrement.
- Mesures correctives : Gardez la zone propre et sèche pour empêcher le portage des mouches.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]