Save On Foods #2242 - Deli
100 - 20151 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
Résumé des inspections
Save On Foods #2242 - Deli a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 janvier 2013. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 2 infractions.
11 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple :
302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 17 mars 2025. Par exemple :
401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2025. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple :
104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
14 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'assainissement mesurant 0ppm QUAT au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que le flacon de pulvérisation d'assainissement mesure 200ppm QUATs pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments. Le personnel a remplacé le désinfectant au moment de l'inspection et est maintenant mesuré à 200ppm QUAT. Vaporiser toutes les surfaces de contact avec les aliments avant utilisation.
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis affiché en bas à droite du refroidisseur, où seul le personnel peut voir.
- Mesures correctives : S'assurer que le permis est affiché dans une zone que le public peut voir. À corriger par: 1 mois
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main à côté du refroidisseur à souffle manquant de serviettes en papier.
- Mesures correctives : Le personnel a rempli des serviettes en papier pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les appareils sont entièrement fournis avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: (1) Anciens débris alimentaires et résidus observés à l'intérieur du niveau inférieur du refroidisseur à 4 portes inutilisé.
- (2) Jus de poulet cru séché observé sur le sol sous/derrière étagère contenant des contenants de poulet.
- Mesures correctives: 1) + 2): Nettoyer et désinfecter minutieusement les zones mentionnées.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: (1) Fuite notée à partir du fond du refroidisseur.
- (2) Nettoyer les fuites chimiques observées à partir du fond du four combi.
- Mesures correctives : Service/réparation au-dessus de l'équipement.
- Date à corriger par: Dès que possible
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyer les planchers surtout dans les coins et les zones difficiles d'accès sous et derrière l'équipement. Date à corriger: 17 fév/22
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Fuite/pool d'eau mineure remarquée sur le sol près du triple lavabo. Le gestionnaire est au courant de cela et l'ordre de travail est en cours.
- Mesures correctives : *Veuillez s'assurer qu'il n'y a pas de mise en commun d'eau ou d'appareils ou d'équipement de conduite pour décourager les ravageurs. Date à corriger par: ASAP
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction