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Save On Foods #935 - Butcher Shop

380 - 22703 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save On Foods #935 - Butcher Shop a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2018. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 31 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 décembre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Crevettes congelées emballées observées dans l'évier. L'évier est réservé au lavage des mains.
      • Mesures correctives : Crevettes congelées déplacées dans l'évier de 3 compartiments et placées dans une baignoire en plastique sous eau froide courante continue. S'assurer que le personnel est au courant du processus correct de dégivrage des produits congelés.
      • Taux de violation: 25
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les robinets pour l'eau chaude et froide du côté droit de l'évier 3 compartiments sont difficiles à allumer/débrancher
      • Mise à la terre de la tine de la prise pour le piège à mouche UV observé pour être cassé dans la prise murale
      • L'eau froide pour l'évier de la main dans la salle de réemballage de la viande observée pour être éteinte. Le côté eau chaude fonctionne. Éteignez les robinets pour l'eau chaude et froide non en place sous l'évier
      • Mesures correctives : Plumber a récemment fait la réparation et reviendra.
      • Les locaux contacteront un électricien pour réparer.
      • Lorsque le plombier revient, installer des robinets fermés pour les robinets d'eau chaude et froide pour l'évier à main dans la salle de réemballage de la viande. Retourner l'eau froide pour l'évier de la main.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: évier 3 compartiments ne pouvant pas distribuer Quat à 75F. Seule l'eau chaude est disponible. La température de l'eau doit être d'environ. 75F afin de tester avec précision la concentration pour vérifier qu'un minimum de 200ppm Quat est distribué. Impossible de tester avec précision la concentration de Quat dans l'évier désinfectant.
      • Action(s) correctrice(s) : Contacter le technicien pour qu'il y ait un évier correctement encastré afin que la température de l'eau du Quat puisse être réglée en ajustant les robinets d'eau chaude et froide afin qu'il puisse être distribué à environ 75F.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: étagères mobiles en aluminium dans la salle de coupe/préparation observées avec des débris alimentaires
      • Mesures correctives: Nettoyer toutes les étagères mobiles en aluminium
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

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