Save On Foods #935 - Deli
380 - 22703 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant
Résumé des inspections
Save On Foods #935 - Deli a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 octobre 2011. La dernière inspection, le 31 juillet 2026, a relevé 1 infraction.
8 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2026. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 juillet 2024. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2021. Par exemple :
104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
20 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de comptoir à côté de l'évier à main non en fonctionnement
- 2 ampoules observées inopérantes dans la verrière d'échappement
- Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le refroidisseur de comptoir.
- Remplacer les ampoules brûlées.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur d'affichage du fromage avant adjacent à la cale chaude de soupe observé pour avoir une disparité dans le refroidissement entre l'avant et le dos. La section arrière peut être sur un cycle de dégivrage séparé par rapport à l'avant.
- Mesure(s) corrective(s): Vérifiez dans environ 1 heure. Utiliser un thermomètre à sonde pour mesurer la température de l'air tel que discuté.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une lumière observée ne fonctionnant pas dans la verrière d ' échappement
- Mesures correctives: Remplacer la lumière
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Refroidisseur de comptoir à côté de l'évier de lavage à la main moyenne observé avec déversement de nourriture à la base du refroidisseur
- Plancher à l'intérieur de poulet cru marcher dans la glacière observée avec des débris
- Sol et étagères à l'intérieur marchent dans le refroidisseur adjacent au refroidisseur de poulet cru observé avec des débris accumulés sur les étagères ainsi que sur le plancher
- Runners sur le refroidisseur de préparation de sushi et ainsi que des étagères à l'intérieur de ce refroidisseur observé avec des débris accumulés.
- Mesures correctives: Nettoyer le refroidisseur de sous-counder comme discuté
- Nettoyer les deux marches dans les refroidisseurs comme discuté.
- Nettoyer le refroidisseur de préparation de sushis tel que discuté.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires déversés observés sur le sol sous les rayonnages à l'intérieur de la marche principale dans le refroidisseur de déli.
- Débris de nourriture épilés observés sur les rayonnages dans la promenade dans le refroidisseur de déli adjacent au refroidisseur de poulet
- Des débris alimentaires ont été observés s'accumulant sur des liants de stockage qui sont coincés sur le dessus de l'unité de refroidissement de préparation de sandwich.
- Débris alimentaires observés s'accumulant sur les portes coulissantes à la fois au refroidisseur de préparation de sushi et au refroidisseur d'affichage de déli
- Mesures correctives: Nettoyer les débris alimentaires déversés
- Relocaliser les classeurs.
- Nettoyer les coureurs
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 4 ampoules observées ne fonctionnant pas à l'intérieur des canopées d'échappement
- Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement de nourriture observé dans les zones difficiles à atteindre sous les rayonnages inférieurs à l'intérieur du refroidisseur de stockage principal
- Mesures correctives : Nettoyer les produits alimentaires déversés, tel que discuté.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un luminaire observé ne fonctionnant pas dans la canopée d ' échappement
- Action(s) corrective(s) : Réparation d'un luminaire brûlé
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement de nourriture observé sur le sol sous les étagères à l'intérieur du «Restaurant marcher dans le refroidisseur».
- Diffuseur de graisse au-dessus du four à poulet observé avec accumulation de graisse
- Mesures correctives : Déversement d'aliments propres.
- Diffuseur de graisse propre.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement de nourriture observé au sol sous les rayonnages à l'intérieur du refroidisseur de poulet
- Déversement de nourriture observé sur les étagères et le sol sous les étagères à l'intérieur du restaurant Cooler.
- Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Une ampoule non fusible dans la canopée d'échappement au-dessus de l'unité de grillage de poulet.
- Plateau en acier inoxydable observé pour être endommagé à l'intérieur refroidisseur de poulet
- Mesures correctives : Remplacer l'ampoule.
- Réparation ou remplacement de rayonnages endommagés
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché sur place. Il s'agit d'une violation en suspens mentionnée dans le rapport du 10 mars 2020 et un formulaire de demande de remplacement du permis manquant a été fourni.
- Mesures correctives : Remplissez et soumettez le formulaire de demande. Si ce point en suspens n'est pas corrigé lors de la prochaine inspection de routine, un ordre de correction sera émis.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les difusers de graisse dans la canopée d'échappement observés avec accumulation.
- Ancien produit alimentaire accumulé observé sur les portes coulissantes à la station de préparation de sushi
- Mesures correctives : Nettoyer comme indiqué. La plupart des établissements enlèvent et nettoient les diffuseurs une fois toutes les une à deux semaines.
- Nettoyer les portes coulissantes à la station de préparation de sushi plus fréquemment
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lumière brûlée observée dans la canopée d ' échappement
- Mesures correctives : Remplacer la lumière brûlée.
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché sur place
- Mesures correctives : Formulaire fourni le 10 mars pour remplacer le formulaire si vous ne pouvez pas le localiser.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Remplacer les feux brûlés au-dessus du couvert de poulet
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché sur place.
- Mesures correctives : Formulaire fourni pour remplacer le permis manquant.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Sol propre, étagères et surfaces murales à l'intérieur du refroidisseur de poulet
- Sol propre, étagères à l'intérieur refroidisseur de salade
- Nettoyer le sol sous sandwich et refroidisseur de salade ainsi que sous congélateur
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Augmenter l'intensité d'éclairage à l'intérieur du refroidisseur à salade, soit 100 watts équivalent ampoule LED suffira.
- Remplacer l'éclairage brûlé au-dessus du four à poulet à l'intérieur de la canopée
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : les bandes de pH utilisées pour surveiller l'acidification du riz ont expiré mai 2019
- Mesures correctives: veuillez remplacer les bandes d'essai
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : débris alimentaires accumulés par le sous-évier et par la station de découpe du fromage
- Action(s) corrective(s): veuillez effectuer le nettoyage au besoin
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction