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Save On Foods #936 - Bakery

5186 Ladner Trunk Rd, Delta · Other

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Zones de production jonchées d'outils, stylos, vis/laveurs, papiers/dossiers, etc.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser les aires de travail - aires de stockage. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Supprimer tous les éléments inutilisés.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: planches à roulettes, couvertures de film plastique et rayonnage de stockage se détériorent.
      • Mesures correctives : réparer et/ou remplacer les surfaces détériorées.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Aliments/débris notés le long des étagères/derrière et sous l'équipement. Reliures corporatives stockées à l'intérieur des vitrines.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Éloignez les objets des murs. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. (c'est-à-dire classeurs/papiers, etc.)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Alimentation/débris noté le long des murs - derrière l'équipement. (c'est-à-dire: mélangeur de pâte/échelle, etc.) Débris alimentaires notés à l'intérieur des conteneurs.
      • Mesures correctives : Le nettoyage des zones « difficiles à atteindre » doit être effectué de façon routinière. (c'est-à-dire derrière/sous l'équipement, etc.) Les bacs de stockage doivent être protégés. Nettoyez les poubelles.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'équipement de production de boulangerie n'est pas entretenu en état sanitaire. La machine à diviser la pâte ne semble pas avoir été nettoyée du tout et le mélangeur de pâte a encore beaucoup de débris alimentaires. Veuillez vous assurer que l'équipement de production est nettoyé correctement et soigneusement chaque jour après la fin de la production. Suggérer que le journal de nettoyage est ré-implémenté, car la dernière date enregistrée est Novembre.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Le distributeur de serviettes en papier est vide. Veuillez remplir aujourd'hui.
      • Mesures correctives:
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le pain sur le sol du congélateur sous les étagères à gauche de la porte, les couteaux et le porte-couteau ainsi que le couteau et le support à double poignée ont tous des débris sur eux, des déchets et des débris dans l'espace entre l'armoire de décoration de gâteau et le mur (par double évier), la fenêtre du four (intérieur) et la graisse/dirt soufflant dans l'espace, les débris/crumbs dans certains placards.
      • Mesures correctives : Les locaux ont besoin d'un nettoyage général approfondi où les débris/déchets alimentaires s'accumulent.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction