Save-On-Foods #944 - Store
45635 Tamihi Way, Chilliwack · Store
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo dans les sections d'aliments en vrac bloquées par un chariot.
- - Le personnel a volontairement enlevé le chariot
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle dans la section des aliments en vrac ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : Le gestionnaire a indiqué que le technicien sera contacté aujourd'hui pour réparer le lave-vaisselle. Entre-temps, laver et désinfecter manuellement les pelles dans un évier de deux ou trois compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé et inspecté par un agent de santé publique.
- Date à corriger : 21-2022 juin
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : 1) lave-vaisselle/sanitisant à haute température ne servant pas à désinfecter les scoops de la zone en vrac et les couteaux du service des produits, comme le dit le personnel
- 2) S'assurer que les scoops sont bien lavés et nettoyés conformément au plan d'assainissement
- Action(s) corrective(s): 1) Réparation/replacer le lave-vaisselle afin qu'il maintienne 71C au plat pour s'assurer que les scoops sont bien lavés et nettoyés
- 2) Les scoops doivent toujours être lavés avec du savon et de l'eau, rincés avec de l'eau et désinfectés en solution de quats à 200ppm. Comme il n'y a qu'un évier dans la zone de vrac et un évier dans la zone de production, utilisez des bacs d'autobus dans le temps moyen pour permettre une bonne désinfection
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle à haute température ne fonctionnant pas selon le personnel et n'étant donc pas utilisé
- Mesures correctives: Assurez-vous que le lave-vaisselle est à 71C au plat car tout le temps pour s'assurer que les scoops et les couteaux, etc sont correctement nettoyés
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à main du dépt de viande a été bloqué par le chariot et les selles
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'évier de lavage des mains ne soit jamais bloqué par l'équipement afin que le personnel puisse se laver correctement les mains
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de la boulangerie est à nouveau bloqué par une trancheuse de pain. C'est un problème permanent.
- Mesures correctives : S'assurer que l'évier n'est pas bloqué par d'autres équipements et permet au personnel de se laver les mains correctement. Des mesures d'application seront prises la prochaine fois
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]