Save-On-Foods Langley Head Office - Cafeteria
19855 92A Ave, Langley · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1. Les bords de la porte supérieure et inférieure du lave-vaisselle, le haut de la surface unitaire ont des accumulations de résidus alimentaires.
- 2. Les bains de glace ne sont pas efficaces pour maintenir périssable à 4 Celsius.
- Mesures correctives : Nettoyer les surfaces extérieures du lave-vaisselle et l'intérieur régulièrement et désinfecter.
- Les périssables dans le bain de glace après le service de repas sont placés dans une glacière. Les mêmes périssables sont réutilisés le prochain service de repas et poténial pour un abus répétitif de température. Un nouveau problème. Examiner le plan de salubrité des aliments
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉE) : contenants périssables dans le bain de glace à des températures élevées
- Mesures correctives:
- On discute de l'utilisation d'un bain de glace pour retenir les produits périssables, la glace et l'eau suffisante pour avoir un contact majoritaire avec les parois des contenants de nourriture pour un refroidissement efficace pour maintenir les produits à 4 Celsius ou plus froid.
- Mesures correctives prises
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction