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SCHWEET

5248 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60651 · Bakery

Résumé des inspections

SCHWEET a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 septembre 2020. La dernière inspection, le 19 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 septembre 2021. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 septembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2024. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE SCOOPER BEING STORED IMPROPERLY ON TOP OF THE ICE MACHINE/BIN. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY IN BETWEEN USAGE. COS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED FOOD ITEMS (SWEET POTATO BATTER, PUMPKIN BATTER AND CHEESECAKE BATTER) IN CONTAINERS WITH NO LABELS CONTAINING THE PRODUCT/CONTENTS NAME. INSTRUCTED TO ALWAYS LABEL FOOD ITEMS WITH COMMON FOOD NAME THAT ARE NOT IN ITS ORIGINAL CONTAINERS. COS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT BULBS COVERING/SHIELDING IN THE EMPLOYEE WASHROOM AND IN THE BOILER/STORAGE CLOSET.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POIDS POIDS NON CONSERVÉS. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LIGHT BUILD UP OF DUST AND DIRT ON FLOOR ALONG THE WALLS NEAR COOKING EQUIPMENT AND NON COOKING EQUIPMENT ALSO BEHIND THE GREASE TRAP OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A WHITE FUZZY SUBSTANCE COMING FROM THE SEALED BRICKS ON THE WALLS IN THE FRONT CUSTOMER AREA AND IN THE REAR FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO CLEAR, CLEAN, RESEAL AND MAINTAIN BRICKS IN ALL AREAS AS A MEANS OF BEING ABLE TO CLEAN AND MAINTAIN AND TO AVOID ANY POSSIBLE CONTAMINATION OF ANY FOOD ITEMS BEING PREPARED IN FOOD SERVICE AREA.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED EXPIRED CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE FROM 01/11/2021. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID, ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-021. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER INSIDE DISPLAY COOLER AND STANDING 2 DOOR REFRIGERATOR ON EAST WALL NEAR MICROWAVE. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSIDE OF MICROWAVE HAS SPLATTERS OF BUTTER THROUGHOUT. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM DOOR IS NOT SELF-CLOSING. ALL WASHROOM DOORS MUST BE SELF CLOSING TO PREVENT CONTAMINATION OF HANDS.
  8. Licence

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED RECEPTACLES IN THE TOILET ROOM WITHOUT A COVERING. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MAINTENANCE TOOLS STORED ON THE FLOOR IN THE UTILITY CLOSET. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE 6 INCHES OR MORE FROM THE FLOOR AND MAINTAIN
  9. Licence

    0 infraction

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