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Seacan Coffee Co - EDM-619

1030 34 Avenue Nisku AB T9E 1E7 · Food - Mobile Vendor

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'exploitant a acheté des bandes d'essai de piscine, qui ne conviennent pas à l'assainissement du chlore. ACTION REQUISE:1) Achetez des bandes d'essai de chlore et envoyez-moi une photo.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait aucun désinfectant au chlore dans l'installation. ACTION REQUISE1) Achetez un désinfectant pour le chlore ou tout autre désinfectant approuvé pour les surfaces et les ustensiles d'assainissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai d'assainissement du chlore.ACTION REQUISE:1) Achat de bandes d'essai de chlore
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • **Le réservoir d'eau potable et le réservoir d'eaux usées étaient les seaux 20L Home Depot, qui semblaient aussi ne pas être de qualité alimentaire** L'approvisionnement en eau chaude et froide était insuffisant. La température maximale de l'eau à l'évier a été mesurée à 26C avec un thermomètre à sonde. Il n'y avait pas d'eau froide dans l'évier.** Installez un réservoir d'eau potable de qualité alimentaire d'une capacité d'au moins 75L et un réservoir d'eaux usées de 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable2. Assurez-vous que tous les éviers ont un approvisionnement en eau froide et chaude. La température de l'eau chaude ne doit pas être inférieure à 45C