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SEAFOOD FISH & CHICKEN CRIB MARKET

25 S PULASKI RD, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

SEAFOOD FISH & CHICKEN CRIB MARKET a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 11 décembre 2024. La dernière inspection, le 30 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 21 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 11 décembre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP INSIDE THE WALK IN FREEZER AND THE REACH FREEZER. MUST DEFROST AND CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AND WALLS NEED CLEANING THROUGH OUT ESPECIALLY ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE. ALSO NOTED FLOOR DRAIN IN NEED OF DEEP CLEANING TO PREVENT BREEDING PLACE FOR PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE HOOD AND A FEW FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND/OR DUST.
  3. Licence

    7 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • UNABLE TO LOCATE THERMOMETERS INSIDE OF COOLING UNITS THROUGHOUT PREP. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK STORAGE CONTAINERS STORED IN REAR STORAGE AREA CONTAINING FLOUR, BREADING, SEASONING, ETC WITHOUT COMMON NAME LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS STORED IMPROPERLY THROUGHOUT PREP. INSTRUCTED TO STORE SOILED TOWELS INSIDE BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION @ 50PPM.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED PLASTIC AND CLOTH USED AS SINK STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINKS. INSTRCTED TO PROVIDE REQUIRED SINK STOPPERS FOR PROPER WAREWASHING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL AND MISSING TILES AT BASE OF WALL OUTSIDE OF TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO REPLACE AND PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNED OUT LIGHT BULB UNDERNEATH VENTILATION HOOD IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND INCREASE LIGHTING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR NEW FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.

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