Secret Heart Academy (Aldergrove) - Food Service
27595 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : taches alimentaires trouvées sur certains bols propres stockés dans les étagères.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles et vaisselles sont nettoyés avant d'être placés dans le lave-vaisselle en les lavant et en les rinçant des restes de nourriture des bols. Opérateur pour laver les bols avec des taches alimentaires.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Couverture en plastique sur le refroidisseur debout dans la grande pièce.
- Action(s) corrective(s) : Enlever tout le couvercle en plastique pour s'assurer que l'unité expose le matériau qui convient pour nettoyer et désinfecter.
- Date à corriger par: aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Bouteille de pulvérisation dans 2 des chambres ne fonctionnent pas correctement. Une bouteille est incapable de pulvériser le désinfectant et une autre ne peut pas toujours le faire.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont entièrement fonctionnelles afin d'assurer une quantité constante de désinfectant se répand sur les surfaces de contact avec les aliments. Remplacer toutes les bouteilles de pulvérisation non fonctionnelles et utiliser des bouteilles de travail entre-temps.
- Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Bols et ustensiles avec des taches de couleur sur eux. L'exploitant a indiqué qu'il ne s'agissait pas d'un service alimentaire utilisé pour les activités artistiques et artisanales.
- Mesures correctives : Séparer tous les ustensiles/bowles utilisés pour des activités autres que le service alimentaire, les entreposer dans un contenant distinct, loin de l'entreposage des ustensiles et du matériel de service alimentaire.
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le réfrigérateur de la première Kitchenette a une température mesurée à 13.9C avec thermomètre à sonde. La nourriture stockée dans ce réfrigérateur a été placée le matin (il y a moins de 2 heures).
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments dans le réfrigérateur à un réfrigérateur en service. En attendant, n'utilisez pas ce réfrigérateur jusqu'à ce qu'il atteigne <4C. Remplacez/réparez cette unité pour assurer une température de <4C constante. Envoyez des photos de facture/température pour confirmer que cette unité fonctionne.
- Date à corriger: 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction