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Secret Heart Academy (Aldergrove) - Food Service

27595 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Secret Heart Academy (Aldergrove) - Food Service a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 septembre 2023. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 mai 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : taches alimentaires trouvées sur certains bols propres stockés dans les étagères.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les ustensiles et vaisselles sont nettoyés avant d'être placés dans le lave-vaisselle en les lavant et en les rinçant des restes de nourriture des bols. Opérateur pour laver les bols avec des taches alimentaires.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Couverture en plastique sur le refroidisseur debout dans la grande pièce.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever tout le couvercle en plastique pour s'assurer que l'unité expose le matériau qui convient pour nettoyer et désinfecter.
      • Date à corriger par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Bouteille de pulvérisation dans 2 des chambres ne fonctionnent pas correctement. Une bouteille est incapable de pulvériser le désinfectant et une autre ne peut pas toujours le faire.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont entièrement fonctionnelles afin d'assurer une quantité constante de désinfectant se répand sur les surfaces de contact avec les aliments. Remplacer toutes les bouteilles de pulvérisation non fonctionnelles et utiliser des bouteilles de travail entre-temps.
      • Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Bols et ustensiles avec des taches de couleur sur eux. L'exploitant a indiqué qu'il ne s'agissait pas d'un service alimentaire utilisé pour les activités artistiques et artisanales.
      • Mesures correctives : Séparer tous les ustensiles/bowles utilisés pour des activités autres que le service alimentaire, les entreposer dans un contenant distinct, loin de l'entreposage des ustensiles et du matériel de service alimentaire.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le réfrigérateur de la première Kitchenette a une température mesurée à 13.9C avec thermomètre à sonde. La nourriture stockée dans ce réfrigérateur a été placée le matin (il y a moins de 2 heures).
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments dans le réfrigérateur à un réfrigérateur en service. En attendant, n'utilisez pas ce réfrigérateur jusqu'à ce qu'il atteigne <4C. Remplacez/réparez cette unité pour assurer une température de <4C constante. Envoyez des photos de facture/température pour confirmer que cette unité fonctionne.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

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