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SEMIRAMIS MEDITERRANEAN

4639-4641 N KEDZIE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

SEMIRAMIS MEDITERRANEAN a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 novembre 2020. La dernière inspection, le 9 mars 2022, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 17 novembre 2020. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 17 novembre 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO A VOMIT OR DIARRHEAL EVENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.11 NO HAND SOAP WAS PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.12 NO PAPER TOWELS WERE PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY 7-38-030(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 NO PEST CONTROL LOG BOOK WAS PROVIDED DURING THE INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A PEST CONTROL LOG BOOK FROM A LICENSED PEST CONTROL COMPANY ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C).
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14 OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF THE PREP TABLES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE WET WIPING CLOTHS IN A CONTAINER OF SANITIZER WHEN NOT IN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 DETAIL CLEAN THE PREP COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, GRILL, STOVE, STORAGE SHELVES THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 REPAIR THE DRAIN LINE WATER LEAK AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 8-404.13(B)(4) PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2456762 ON 11/17/20 NOT CORRECTED: 49 - DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER. 56 - THE VENTILATION FANS IN THE WOMEN'S WASHROOM IS NOT OPERATIONAL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. 56 - CLEAN THE GREASE FROM THE VENTILATION HOOD AND FILTERS. 56 - OBSERVED SEVERAL NON-WORKING LIGHT FIXTURES IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THE FOOD PREP AREA. 58 - NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES WERE PROVIDED FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGERS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF TRAINING. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO A VOMIT OR DIARRHEAL EVENT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED THE FOOD HANDLING EMPLOYEE TOUCH READY-TO-EAT FOODS WITH THEIR BARE HANDS WHILE PREPARING AND PLATING FOOD. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT BARE HAND CONTACT IS PROHIBITED WITH READY-TO-EAT FOODS. PRIORITY 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND SOAP WAS PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS WERE PROVIDED AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY 7-38-030(C). SEE VIOLATION #10 ABOVE FOR CITATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK WAS PROVIDED DURING THE INSPECTION. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A PEST CONTROL LOG BOOK FROM A LICENSED PEST CONTROL COMPANY ON THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C).
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF THE PREP TABLES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE WET WIPING CLOTHS IN A CONTAINER OF SANITIZER WHEN NOT IN USE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE PREP COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES, GRILL, STOVE, STORAGE SHELVES THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE DRAIN LINE WATER LEAK AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • C'EST LA ZONE DE PRÉPARATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2456762 ON 11/17/20 NOT CORRECTED: 49 - DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER. 56 - THE VENTILATION FANS IN THE WOMEN'S WASHROOM IS NOT OPERATIONAL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. 56 - CLEAN THE GREASE FROM THE VENTILATION HOOD AND FILTERS. 56 - OBSERVED SEVERAL NON-WORKING LIGHT FIXTURES IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THE FOOD PREP AREA. 58 - NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES WERE PROVIDED FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGERS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF TRAINING. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090.
  4. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • THE VENTILATION FANS IN BOTH WASHROOMS ARE NOT OPERATIONAL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE FROM THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SEVERAL NON-WORKING LIGHT FIXTURES IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THE FOOD PREP AREA.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES WERE PROVIDED FOR THE CERTIFIED FOOD MANAGERS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF TRAINING.

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