Serious Smoke Food Truck (LCX941)
130 SOUTH ALBION, AMHERST · Food Establishment
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Planches de coupe endommagées dans une mesure qui compromettra le nettoyage et l'assainissement adéquats. Les planches de coupe doivent être remplacées ou rabotées pour créer une surface lisse.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Un plan d'assainissement de la trancheuse deli doit être en place pour s'assurer qu'elle est démontée et nettoyée et désinfectée au moins toutes les 4 heures d'utilisation.
- 8(2) Un permis ou un reçu d'avis doit être affiché à un endroit bien en vue dans l'établissement alimentaire.
- Le permis d'établissement alimentaire doit être affiché auprès du public.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;