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SHABANI'S GTS FAST FOOD

5016 N Pulaski RD, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

SHABANI'S GTS FAST FOOD a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 février 2020. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 décembre 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 août 2023. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Plainte

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD SERVICE MANAGER WITH NO HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED MANAGER TO WEAR HAIR RESTRIANTS.
  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT REAR DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED INADEQUATE WASTE WATER DISPOSAL AT THREE COMPARTMENT SINK. WHEN ONE COMPARTMENT DRAINS ANOTHER ONE FLOODS. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C). CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT REAR DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS IN REAR IN FRONT OF 3 COMPARTMENT SINK ARE NOT SMOOTH AND EASILY CLENABLE. RESTORE FLOORS TO A SMOOTH EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY POSTED FROM PREVIOUS INSPECTION #2594013 DATED 5/6/2024. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTDOOR GARBAGE RECEPTACLE OVERFLOWING WITH GARBAGE AND UNABLE TO BE CLOSED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN DUMPSTER WITH TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B). CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED 1 EMPLOYEE WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED ALL FOOD EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  7. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN DISHWASHING AREA AND FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING THROUGHOUT PREMISES AT LEAST SIX INCHES OFF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: OBSERVED LEAKING DRAIN PIPE IN CABINET OF HANDWASHING SINK IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: OBSERVED DEBRIS IN INTERIOR OF DINING BOOTHS IN DINING AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14: OBSERVED DUSTY CEILING VENT COVER IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN PROOF OF WRITTEN VERIFIABLE EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO ASTERICK IDENTIFYING WHICH ANIMAL DERIVED FOODS ARE COOKED TO ORDER ON MENU. INSTRUCTED TO ADD ASTERICK IDENTIFYING WHICH ANIMAL DERIVED FOODS ARE COOKED TO ORDER ON MENU, LINKING SAID COOKED TO ORDER ANIMAL DERIVED FOODS TO DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENTS ON MENU. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN DISHWASHING AREA AND FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING THROUGHOUT PREMISES AT LEAST SIX INCHES OFF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAIN PIPE IN CABINET OF HANDWASHING SINK IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS IN WINDOWSILLS AND INTERIOR OF DINING BOOTHS IN DINING AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED CEILING TILE IN FRONT PREP AREA ABOVE UPRIGHT FREEZER. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUSTY CEILING VENT COVER IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  10. Plainte

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 5-17-21 2509786.OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO MOP SINK LOCATED IN REAR PREP/DISH AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED.7-42-090 MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK FAUCET.
  11. Toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED INDIVIDUALLY PACKAGED CAKE AND PIE SLICES FOR SALE WITH NO FOOD LABELS. INSTRUCTED LABEL WITH INGREDIENTS AND TRACE BACK INFORMATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOX FREEZER IN REAR PREP/DISHWASHING AREA REPAIRED WITH DUCT TAPE AND HAVING LOOSE INSULATION COMING OUT OF LID. INSTRUCTED TO REPAIR PERMANENTLY OR REPLACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE CONNECTED TO MOP SINK LOCATED IN REAR PREP/DISH AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DIRT, FOOD DEBRIS, AND GRIME BEHIND REFRIGERATOR IN REAR PREP AREA, UNDERNEATH COOK LINE, AND INSIDE FRYER CABINET. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK COVERED IN ALUMINIUM FOIL. INSTRUCTED TO REMOVE TO ALLOW SMOOTH, CLEANABLE SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE SPRAY FOAM ON WALL BEHIND GREASE TRAP AND 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN SMOOTH, CLEANABLE SURFACES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN BASEBOARD UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
  12. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD INSECTS ON THE FLOOR OF THE PREP AREA NEXT TO AND ON TOP OF THE REFRIGERATOR. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL DEAD INSECTS FROM THE AREA.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED ONE OF THE FOOD HANDLING EMPLOYEES NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 DETAIL CLEAN THE REFRIGERATOR AND FREEZER, SIDE OF GRILL AND DEEP FRYER, AND INTERIOR OF MICROWAVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR OF THE FOOD PREP AREAS ESPECIALLY BEHIND THE REFRIGERATOR. CLEAN THE WALL NEXT TO THE OVEN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR THE OPENING IN THE WALL UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
  13. Plainte

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER WAS PRESENT WHILE TCS FOODS (HAMBURGERS AND CHICKEN) WERE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 3 LIVE COCKROACHES ON THE FLOOR OF THE FRONT FOOD PREP AREA UNDERNEATH THE FLOOR MATS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NONE OF THE EMPLOYEES OR FOOD HANDLERS WERE WEARING A HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE REFRIGERATOR AND FREEZER, SIDE OF GRILL AND DEEP FRYER, AND INTERIOR OF MICROWAVE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE A DRAIN COVER FOR THE FLOOR DRAIN IN THE FRONT FOOD PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET CARDBOARD STORED ON THE FLOOR OF THE FRONT PREP AREA UNDER THE RUBBER FLOOR MAT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR OF THE FOOD PREP AREAS ESPECIALLY BEHIND THE REFRIGERATOR. CLEAN THE WALL NEXT TO THE OVEN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
  14. Licence

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE ACCUMULATIONS OF DUSTS ON VENTILATION COVER IN WASH ROOM AND SEAL OPENING AROUND PIPE AT CEILING SHOWED MANAGER NEAR THE REFRIGERATOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN KITCHEN EXHAUST HOOD/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF GREASE BUILD-UP AND TO MAINTAIN.
  15. Licence

    0 infraction

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