Shalom Village Nursing Home - SV2 Kitchen - Main Kitchen
70 Macklin Street North, Hamilton ON L8S 3S1 · Long Term Care Facility
13 inspections
- Inspection de routine
5 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
- Veiller à ce que les équipements et les ustensiles de contact avec les aliments soient exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements
- Conserver les substances toxiques/poisonneuses dans un contenant portant des étiquettes d'identification
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
2 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
1 infraction
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
1 infraction
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
1 infraction
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Inspection de routine
2 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
- Veiller à ce que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction