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Shanloon Restaurant

41 Raglan St. S., Renfrew ON K7V 1P8 · Restaurant

8 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
      • Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
  2. Requis

    3 infractions

    • Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
      • Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
      • Gardez les aliments crus séparés des aliments prêts à manger.
    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
      • Enlevez tout matériel et tout équipement qui n'est pas pertinent pour les opérations alimentaires quotidiennes.
      • Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
      • S'assurer que le désinfectant est disponible et/ou suffisamment concentré pour s'assainir aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments dans un état sanitaire
  3. Suivi

    1 infraction

    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
      • Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
  4. Requis

    8 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure
      • Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres indicateurs précis et facilement lisibles
      • Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis facilement lisibles
    • Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
      • Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et désinfectés et adaptés à leur usage
      • Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et articles multi-services sont de construction saine et serrée.
      • Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et articles multiservices sont en bon état.
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et articles multiservices sont de cette forme et de ce matériau qu'ils peuvent être facilement nettoyés et nettoyés.
    • Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
    • Les ustensiles autres que les articles à service multiple doivent être nettoyés et nettoyés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire
      • Assurez-vous que les ustensiles sont nettoyés et nettoyés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et hygiénique.
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
      • S'assurer que le désinfectant est disponible et/ou suffisamment concentré pour s'assainir aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments dans un état sanitaire
  5. Requis

    8 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure
      • Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
    • Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
      • Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
      • Gardez les aliments crus séparés des aliments prêts à manger.
    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
    • Stations de lavage des mains utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
      • Assurez-vous que la station de lavage des mains est utilisée uniquement pour le lavage des mains.
    • L'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée, en bon état, peuvent être facilement nettoyés et désinfectés et adaptés à leur usage
      • Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et articles multi-services sont de construction saine et serrée.
      • Assurez-vous que tous les équipements, ustensiles et articles multiservices sont en bon état.
      • S'assurer que tous les équipements, ustensiles et articles multiservices sont de cette forme et de ce matériau qu'ils peuvent être facilement nettoyés et nettoyés.
    • Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
      • Veiller à ce que l'équipement et les ustensiles soient construits en matériaux de qualité alimentaire.
    • Les ustensiles autres que les articles à service multiple doivent être nettoyés et nettoyés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire
      • Assurez-vous que les ustensiles sont nettoyés et nettoyés aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et hygiénique.
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
      • S'assurer que le désinfectant est disponible et/ou suffisamment concentré pour s'assainir aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments dans un état sanitaire
  6. Requis

    3 infractions

    • Les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres, entretenus dans un état sanitaire et entretenus en bon état
      • Les murs et plafonds des chambres et des passages doivent être facilement propres et être entretenus dans un état sanitaire.
      • Maintenir les plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
      • Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
      • S'assurer que le désinfectant est disponible et/ou suffisamment concentré pour s'assainir aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments dans un état sanitaire
  7. Requis

    4 infractions

    • Les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres, entretenus dans un état sanitaire et entretenus en bon état
      • Maintenir les plafonds en bon état dans la salle de manutention des aliments
    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
      • Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
    • Stations de lavage des mains utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
      • Assurez-vous que la station de lavage des mains est utilisée uniquement pour le lavage des mains.
    • Les lave-vaisselle mécaniques sont entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée, et un rinçage désinfectant
      • Fournir des thermomètres faciles à lire qui montrent des températures de lavage et de rinçage pour le lave-vaisselle mécanique.
  8. Requis

    6 infractions

    • L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres indicateurs précis et facilement lisibles
      • Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis facilement lisibles
    • Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
      • Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
    • L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
      • Maintenir le prémisse alimentaire de manière propre et hygiénique
    • Stations de lavage des mains utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
      • Assurez-vous que la station de lavage des mains est utilisée uniquement pour le lavage des mains.
    • Les lave-vaisselle mécaniques sont entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée, et un rinçage désinfectant
      • Fournir des thermomètres faciles à lire qui montrent des températures de lavage et de rinçage pour le lave-vaisselle mécanique.
    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
      • Veiller à ce que les surfaces de l'équipement et des installations soient nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir ces surfaces dans des conditions sanitaires.