Royal Canadian Legion Branch 148
30 Raglan St S, Renfrew ON K7V 1P7 · Banquet Hall
4 inspections
- Requis
2 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- L'entretien général et l'assainissement sont satisfaisants lorsque les aliments sont transformés, préparés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus ou mis en vente.
- Maintenir les aires de stockage de manière propre et hygiénique
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
1 infraction
- Le lavage manuel à la vaisselle fournit de l'eau de lavage propre, un rinçage approprié et une solution de désinfection
- Assurez-vous que le lavage manuel à la vaisselle est terminé selon la méthode en trois étapes : lavage, rinçage et désinfection.
- Le lavage manuel à la vaisselle fournit de l'eau de lavage propre, un rinçage approprié et une solution de désinfection
- Requis
1 infraction
- Les lave-vaisselle mécaniques sont entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée, et un rinçage désinfectant
- Assurez-vous que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C.
- Assurez-vous que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes.
- Les lave-vaisselle mécaniques sont entretenus pour fournir de l'eau de lavage propre à la température appropriée, et un rinçage désinfectant
- Requis
3 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure
- Conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou inférieure.
- Les aliments destinés à être congelés sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus ou mis en vente à l'état congelé jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou préparés pour être utilisés
- Les aliments destinés à être congelés doivent rester congelés jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou préparés pour utilisation.
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains, situées pour un accès pratique par les gestionnaires de nourriture avec les fournitures nécessaires
- Fournir un sèche-mains mécanique ou un distributeur de serviettes à service unique à proximité de la station de lavage des mains.
- Les aliments potentiellement dangereux sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus et mis en vente dans lesquels la température interne est de 4 °C (40 °F) ou inférieure