Sharetea (Langley)
0134A - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
16 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Une personne doit en tout temps avoir un certificat d'innocuité alimentaire valide et doit être sur place pour vérification
- Mesures correctives : S'assurer qu'une personne sur place a un certificat d'innocuité des aliments valide et qu'il est disponible sur place pour la vaccination d'ici le 26 mars
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Aucune solution de désinfectant/blanchiment constituée, le personnel n'est pas au courant de cette exigence ou de la façon de la réaliser.
- 2) Les vaisselles ne sont pas bien lavées, rincées et désinfectées dans l'évier de 3 compartiments car le personnel ignore l'étape de la santisation
- Action(s) corrective(s) : Former le personnel sur l'importance du désinfectant et sur la façon de constituer une solution de javel de 100ppm. Assurez-vous que tous les lavages sont effectués correctement selon le signe au-dessus de l'évier. Le personnel doit disposer d'une solution de javel pour la désinfection de surface tout au long de la journée.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Boîtes de nourriture, ingrédients et sortir les contenants sur le sol à l'arrière.
- Mesure(s) corrective(s) : Tous les aliments et les contenants doivent être entreposés du sol pour prévenir la contamination. Nettoyer et organiser le dos de la facilité par le mercredi 18 mars
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Beaucoup de thé et d'ingrédients déversés à l'avant de l'installation ainsi que des boîtes et des débris sur le sol à l'arrière.
- Mesures correctives : Nettoyer minutieusement les installations, y compris les planchers, les étagères et les comptoirs. Il s'agit d'un problème permanent, la prochaine fois que des mesures d'application seront prises.
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun membre du personnel sur place ayant un certificat de salubrité des aliments valide.
- Mesures correctives : Une personne sur place doit avoir un certificat de salubrité des aliments valide. Il s'agit d'un problème permanent et la prochaine violation entraînera des mesures d'exécution.
- Demandez au personnel de compléter Foodsafe et de faire vérifier leurs certificats sur place d'ici le 18 mars 26
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : L'évier avant était bloqué par le couvercle du pot.
- Mesures correctives : Ne pas placer d'articles sur l'évier, il doit être disponible pour le lavage des mains en tout temps.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux éviers à main sont à nouveau bloqués par des équipements ou des articles. Rien ne peut être stocké dans l'évier ou devant l'évier pour empêcher un accès facile à l'évier
- Action(s) correctrice(s) : Retirez immédiatement le seau et le seau de devant l'évier arrière, retirez le bac de recyclage de devant l'évier avant.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel observé ne se lave pas les mains avec du savon et de l'eau avant de commencer à faire de la nourriture.
- Mesures correctives : Le personnel doit se laver les mains à l'arrivée, entre les tâches, etc
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Aire de rangement et de lavage à la vaisselle ainsi que la cuisine avant comme une accumulation de débris alimentaires, de saleté et de collants. Un nettoyage EXTENSIF doit avoir lieu pour s'assurer que toutes les surfaces sont propres et hygiéniques pour ne pas attirer les rongeurs.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones suivantes :
- -le périmètre de la zone de stockage arrière, y compris sous les étagères, entre les équipements, sous l'évier de 3 compartiments
- -le périmètre de la cuisine avant, y compris entre le refroidisseur de prép et le mur, le scelleur de tasse et l'armoire, le refroidisseur de prép et d'autres armoires (lots d'aliments déversés)
- -murs autour de 3 évier compartiment, scelleur de tasse
- - sous une table qui a des brûleurs dessus
- -Place dans la zone de stockage arrière, y compris le comptoir à côté de l'évier arrière avant lundi nov 17/25
- Taux de violation: 15
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Sachet d'appât de rongeur non ouvert assis sur le comptoir à côté d'un évier de 3 compartiments.
- Action(s) corrective(s) : L'appât rodé doit être manipulé par une entreprise professionnelle dans un restaurant et ne doit JAMAIS être placé sur une surface de contact alimentaire. Retirer immédiatement les appâts de rongeurs du restaurant et nettoyer et désinfecter le comptoir. Vendredi 14 novembre/25
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux éviers avant et arrière sont bloqués par des couvercles en pot.
- Mesures correctives : NE PAS bloquer les éviers à main avec de l'équipement. Il s'agit d'un problème permanent qui entraînera des mesures d'application.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a observé la fabrication de boissons et non le lavage des mains car les éviers étaient bloqués par des couvercles en pot
- Mesures correctives : S'assurer que les mains sont lavées lorsqu'elles passent de la caisse enregistreuse à la fabrication de boissons ou à d'autres tâches
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Des déjections Rodentes observées dans toute la cuisine arrière, y compris sous un évier de 3 compartiments, derrière un refroidisseur de verre de 2 portes, sous des étagères et sous un évier de concierge
- Mesures correctives : Obtenir une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour régler le problème des rongeurs puisque les pièges collants actuellement utilisés sont recouverts de poussière et ne sont donc pas efficaces d'ici mardi 11 février à 25 février
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Un nettoyage approfondi de l'installation est nécessaire en raison de débris alimentaires, de crampons et de déjections de rongeurs
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter avec de l'eau de Javel les zones suivantes :
- -sous des étagères sèches
- - sous 3 évier compartimenté
- - derrière refroidisseur de porte en verre à l'arrière
- -sous et autour du refroidisseur de préparation à l'avant
- avant le 11 février
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution de blanchiment disponible pour les surfaces d'assainissement
- Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le flacon ou le seau de pulvérisation a toujours une solution de désinfection/de blanchiment pour essuyer les surfaces. Bouteille de pulvérisation remplie de 100ppm pendant l'inspection
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux éviers sont bloqués par des couvercles de pot dans l'évier
- Mesures correctives : S'assurer que les éviers à main sont exempts d'articles permettant un lavage adéquat des mains
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La liste de nettoyage n'a pas été remplie. La nourriture et les débris sont encore accumulés dans les domaines suivants :
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter les zones suivantes :
- - sol sous 2 éviers à main
- -dans 2 éviers à main
- -2 éviers de préparation à l'avant
- -mur derrière les poubelles vendredi avril 6/24
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Personne sur place n'ayant un certificat de salubrité des aliments valide
- Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide d'ici le 15 avril 24 ou que des mesures d'exécution seront prises
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Les plats ne sont pas lavés et désinfectés, seulement lavés et rincés.
- Mesures correctives : S'assurer que les plats sont lavés, rincés et désinfectés dans une solution de javel à 100ppm. Le panneau est maintenant affiché au-dessus de l'évier. Toutes les surfaces doivent être désinfectées avec une solution 100ppm. Il y a une bouteille de pulvérisation sur le site à utiliser maintenant. Concentration de l'évier à 100ppm et du flacon à 100ppm de chlore à la fin de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments et l'équipement sont stockés par terre dans la salle arrière
- Mesures correctives : Réorganiser l'arrière-salle pour s'assurer que la nourriture et l'équipement ne sont pas entreposés au sol et que le personnel peut facilement se promener dans l'établissement. D'ici le 2 au 24 avril
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage extensif requis sous les étagères, sous 3 évier compartiment, par la machine de couvercle de thé à bulles, toutes les étagères de stockage et chaque évier (éviers à main et lavabos de préparation avant) avant le 2 au 24 avril
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Ni l'un ni l'autre du personnel n'a de certificat d'innocuité alimentaire valide
- Mesures correctives : Une personne à TOUS LES TEMPS doit avoir un certificat d'innocuité alimentaire valide et il est disponible sur place pour vérification au plus tard le 15 avril
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La machine à glace a le mildiou s'accumule à l'intérieur
- Mesures correctives: Machine à glace complètement vide
- Nettoyer avec du savon et de l'eau
- Sanitiser avec la solution de javel
- Permettre de recharger la glace toute la nuit au plus tard le lundi 12 et 23 juin
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Bouteille de pulvérisation à 0ppm, enterrée sous l'évier.
- Mesures correctives : S'assurer que le flacon de pulvérisation est utilisé sur toutes les surfaces de contact avec les aliments et que le flacon est frais tous les jours avec une concentration de 100ppm de javel
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main avant bloqué par des boîtes et des produits. Autre violation
- Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que rien ne bloque l'évier avant pour qu'il puisse être consulté pour le lavage des mains
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Boîte ouverte de crème condensée au réfrigérateur.
- 2) Beaucoup de boîtes et de produits alimentaires comme le sucre et les crèmes non laitières sont stockés directement sur le sol.
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Une fois que la boîte est ouverte, elle doit être placée dans un contenant de qualité alimentaire et ne pas être laissée dans la boîte car la boîte commence à corroder lorsqu'elle est exposée à l'air. Produit éliminé
- 2) Réorganiser la zone de stockage arrière et placer tous les articles sur les étagères. S'assurer que de grands sacs de sucre et de crème sont placés dans de grands contenants en plastique pour protéger de la contamination d'ici le lundi 12 juin
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Toutes les surfaces sont collantes (planchers, murs, équipements, poignées de porte, poignées d'évier, etc.)
- Mesures correctives : S'assurer que les zones suivantes sont nettoyées à l'aide de savon
- -sols entiers
- -murs à travers
- -à l'intérieur de tous les refroidisseurs
- -portes et poignées sont toutes plus froides
- -toutes les étagères de rangement
- -sol sous toutes les étagères de rangement avant le lundi 12 juin
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'utilise pas de désinfectant lors du lavage des plats. Seulement avec du savon et de l'eau.
- Mesure(s) corrective(s) : On a trouvé du bleach sous l'évier. Instruisez le personnel comment faire une solution propre et d'eau pour l'assainissement de surface ainsi que le lavage à la vaisselle.
- Assurez-vous que les plats sont lavés dans le premier évier, rincés dans le deuxième évier et désinfectés avec de l'eau de Javel dans le troisième évier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main avant bloqué par le couvercle du pot
- Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que l'évier n'a jamais rien en lui afin qu'il puisse toujours être utilisé pour le lavage des mains
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Grand dos ouvert de sucre brun assis sur le sol
- Mesures correctives : S'assurer que la cassonade est entreposée dans un contenant muni d'un couvercle et hors du sol pour prévenir la contamination avant le 19 janvier
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Personne sur place n'a de sécurité alimentaire
- Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 1er février 2002
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les mesures, les tasses et les contenants sont lavés mais non désinfectés. L'opérateur a rempli l'évier avec la solution Bleach de 50 à 100 ppm. L'affiche de lavage à trois compartiments est affichée sur le mur.
- Mesures correctives : Assurez-vous de suivre le processus de lavage de la vaisselle à trois compartiments selon le panneau manuel Fraser Health. Remplir correctement le désinfectant (solution de bleach 50-100 ppm) dans l'évier et désinfecter la vaisselle après rinçage.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les plats sont lavés mais non désinfectés par le personnel.
- Mesures correctives : S'assurer que les plats sont lavés et désinfectés selon le panneau affiché. Le personnel a reçu des instructions sur la façon de remplir le troisième évier d'eau de Javel. On a rempli l'évier et trouvé qu'il y avait un résidu de chlore de 100 PPm. Laver la vaisselle et les ustensiles. Acquérir des bandes d'essai pour confirmer qu'un résidu de chlore de 100 PPM est fabriqué dans cet évier. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 5
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation: Boîtes et sacs de produits alimentaires stockés sur le sol. L'accès à l'évier est également bloqué.
- Action(s) corrective(s) : Acquérir plus d'étagères pour que tous les articles et équipements alimentaires soient stockés hors du sol et que l'évier ne soit pas bloqué. Veiller à ce que les sacs ouverts de sucre et d'autres poudres soient placés dans des contenants scellés une fois ouverts. À corriger dans les 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Flacon de pulvérisation de sanitizer non étiqueté.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les équipements alimentaires ne sont pas désinfectés après le lavage. Personnel incapable de trouver des bandes d'essai. Les bouteilles de désinfectant étaient vides.
- Action(s) corrective(s): Les plats doivent être lavés et désinfectés selon la méthode de l'évier à trois compartiments. Le personnel a reçu des instructions sur la façon de laver et d'assainir l'équipement alimentaire en utilisant la technique du lavabo à trois compartiments. Signage également affiché pour référence du personnel. Les plats ont été désinfectés au moment de l'inspection. Localiser et utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les effets personnels sont stockés sur le congélateur. Boîtes de nourriture et d'articles stockés directement sur le sol.
- Mesures correctives : Fournir une zone séparée de l'équipement alimentaire au personnel pour qu'il conserve ses effets personnels pendant son poste (c.-à-d. les crochets et les verrous). Fournissez un racking ou réorganisez afin que tous les articles soient entreposés à au moins 6 pouces du sol pour protéger contre la contamination et pour faciliter le nettoyage. À corriger dans une semaine.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de personnel sur place ayant une certification de salubrité des aliments.
- Mesures correctives : S'assurer qu'il y a une personne sur place en tout temps avec une certification de salubrité des aliments ou l'équivalent en l'absence des propriétaires. À corriger dans les deux semaines.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]