Aller au contenu
Chargement de la carte…

SIAM TASTE NOODLE

4323 W ADDISON ST, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

SIAM TASTE NOODLE a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 août 2010. La dernière inspection, le 24 avril 2017, n'a relevé aucune infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2016. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 27 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2015. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2016. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Plainte

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found the following potentially hazardous foods at improper temperatures in the lower part of reach in cooler: 1/2lb eggs @ 49.3F ($0.10); 4lbs thin noodles @ 47.2F ($3); 1lb of wide noodles @ 46.9F ($2); 3lbs of beef @ 46.0F ($8); 5.5 lbs chicken @ 44.6F - 46.9F ($5.50); 1/4 shrimp @46.3F ($2); and 2.5lbs Bean sprouts @ 48.0F ($1.50). Operator voluntarily discarded denature foods during inspection. Instructed must always keep potentially hazardous refrigerated foods at 40F or less during storage (and hot foods at 140F or higher). Lower door to reach in cooler not properly closed overnight. Door is now properly closed. Items on top of reach in cooler at 40F or less. Critical violation 7-38-005(a).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found front door with broken weather strip along bottom. Found rear door with 1 inch gap in the lower left corner. Instructed all doors must be tight fitting to prevent pest entry. Serious violation 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found several food items (different types of noodles, meats, etc) stored in grocery bags in cooler and freezer. Instructed must properly store foods in restaurant grade storage containers. Must maintain.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RAW WOOD SURFACES AT TWO FRONT MAIN COUNTERS. MUST CLEAN THEN SEAL/PAINT.
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATIONS FROM 6-12-15 INSPECTION (REPORT #1547068) NOT CORRECTED. #18- STILL OBSERVED APPROXIMATELY 50 LIVE ROACHES IN THE FOLLOWING AREAS: INSIDE AND BEHIND THE COOKING EQUIPMENT, INSIDE COOLER RUBBER DOOR GASKETS, ON STORED DISHES, IN CRACKS AND CREVICES OF WALLS AT ENTRANCE WAY TO KITCHEN AND CREVICES OF WOODEN PREP TABLE. STILL OBSERVED OPEN CRACKS, CREVICES THROUGHOUT KITCHEN ON WALLS, WINDOW SILLS AND ALONG BASEBOARD BEHIND COOKS LINE, COOLERS, FRONT COUNTER SHELVING, REAR STORAGE ROOM. #29-STILL OBSERVED INTERIOR SURFACES OF ALL COOLERS RUBBER DOOR GASKETS WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. DIRT AND FOOD DEBRIS ALONG BASEBOARDS BEHIND COOKING EQUIPMENT, COOLERS AND PREP TABLES. DIRTY WINDOW SILLS WITH FOOD AND GREASE DEBRIS. WALLS THROUGHOUT KITCHEN ESPECIALLY BEHIND COOKS LINE WITH EXCESSIVE GREASE. CRITICAL VIOLATION 7-42-090. MUST HAVE PREMISES SERVICED BY A LICENSED PEST CONTROL COMPANY AND ELIMINATE ROACHES. CLEAN ALL SURFACES AND SEAL POTENTIAL HARBORAGE AREAS.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VOIR VIOLATION #14
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • VOIR VIOLATION #14
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRONT COUNTER SHELVING THROUGHOUT WITH DIRT, DEBRIS AND CLUTTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. TORN RUBBER DOOR GASKETS IN ALL COOLERS REPAIRED WITH TAPE. MUST PROPERLY REPLACE GASKETS. MUST INSTALL WASHABLE SPLASH GUARDS ON BOTH MOP SINK AND EXPOSED HAND SINK BETWEEN SINKS AND DISH RACKS OF THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCESSIVE GREASE ON ALL ATTACHED WALL PIPING AT COOKS LINE BEHIND ALL EQUIPMENT. MUST CLEAN/REMOVE ALL GREASE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE WATER SUPPLY LINE TO ICE MACHINE.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 LIVE ROACHES IN THE FOLLOWING AREAS: IN THE FRONT SERVER STATION COUNTER SHELVING, IN OPEN CRACKS AND CREVICES IN THE WALL UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. IN OPEN CRACKS AND CREVICES AROUND BOTH KITCHEN WINDOW SILLS ON COOKS LINE AND IN OPEN CREVICES IN THE KITCHEN DOOR. INSTRUCTED TO HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE FOR ROACHES. SEAL ALL OPEN HOLES, CRACKS, CREVICES THROUGHOUT THE KITCHEN, FRONT COUNTER SHELVING, REAR STORAGE ROOM AND BEHIND ALL COOLERS AND FREEZERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 10-31-14 NOT CORRECTED. #33-INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF REACH-IN COOLERS ESPECIALLY RUBBER GASKETS WITH FOOD DEBRIS AROUND REACH-IN COOLERS. #34-INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP, STORAGE AREA AND IN FRONT SERVICE AREA. MUST REPAIR/REPLACE MISSING FLOOR BASEBOARD (WITH GAP/OPENING) UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.#35- INSTRUCTED TO CLEAN KITCHEN HOOD FILTERS, WALLS AND WINDOW SILL WITH DUST AND GREASE BUILD-UP IN REAR PREP AREA.#41-INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN PREP/COOKING AREA TO PREVENT PEST HARBORING. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FRONT COUNTER SHELVING THROUGH WITH DIRT, DEBRIS AND CLUTTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN. TORN RUBBER DOOR GASKETS IN ALL COOLERS REPAIRED WITH TAPE. MUST REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILES IN THE FRONT SERVER STATION COUNTER AREA. MUST REPLACE TO MAKE THE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE PERSONAL BELONGINGS IN THE FOOD PREP AREA.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REFINISH CUTTING BOARD WITH DEEP SEAMS IN PREP/COOKING AREA OR REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE AND INTERIOR SURFACES OF REACH-IN COOLER ESPECIALLY RUBBER GASKET WITH FOOD DEBRIS AROUND REACH-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP, STORAGE AREA AND IN FRONT SERVICE AREA.----------MUST REPAIR/REPLACE MISSING FLOOR BASEBOARD (WITH GAP/OPENING) UNDERNEATH 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN KITCHEN HOOD FILTERS, WALLS AND WINDOW SILL WITH DUST AND GREASE BUILD-UP IN REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN PREP/COOKING AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ADDITIONAL CLEANING AND MAINTAINING OF WALLS WITH GREASE ACCUMULATION BEHIND COOKING EQUIPMENT AND WALLS AROUND PIPE BEHIND 3 COMPARTMENT SINK.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • FOUND DISH WASHING FACILITIES (3 COMPARTMENT SINK) NOT PROPERLY MAINTAINED. NOTED CHEMICAL COMPOUND (PLUMBERS PUTTY) APPLIED BETWEEN DIVIDER AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR, MUST BE WELDED SMOOTHLY FOR EASILY CLEANABLE OR REPLACE THE SAID 3 COMPARTMENT SINK. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED HOLE/OPENING ON FLOOR BASEBOARD NEXT TO REACH-IN COOLER IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO SEAL.---------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS THROUGHOUT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN WALLS WITH DUST AND DRIED FOOD SPILLAGE THROUGHOUT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE 3 WORKING DRAIN STOPPERS FOR 3 COMPARTMENT SINK.-------MUST REPAIR SLOW DRAINING OF 1ST COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK.----------MUST REPAIR LOOSE FAUCET NECK AT EXPOSED HANDSINK IN PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED ABOVE PREP AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ICE SCOOP IN A SEPARATE CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION (NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE).
  10. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • STOVE AND REACH IN COOLER HAVE BUILD UP OF GREASE AND GRIME/ EXTERIOR AND INTERIOR. MUST DETAIL CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BUILT UP OF DIRT ALONG FLOOR BOARDER AND UNDER HEAVY COOKING EQUIPMENT. MUST DETAIL CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NEED TO PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON MOP SINK.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found/observed rear exit door in kitchen prep area not rodent proofed, door had 1/2 inch gap on side of door frame, and on right side of bottom of door, also found front entrance/exit door not rodent proofed, door had 1/4 inch gap on bottom of door, Citation Issued.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated/labeled in coolers/reach in cooler, must date and label food items in cooler, reach in cooler.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reach in cooler shelving that had peeling paint, rust shall be repaired/sealed. Front counter storage shelving had exposed raw wood, shall de repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooking equipment, ice machine, and cooler shelving not clean need detailed cleaning(crevices), front storage shelving not clean, need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, rear kitchen areas, and boiler room not clean, need detailed cleaning(corners).Floor in womans bathroom need detailed cleaning.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Damaged/stained ceiling tiles in kitchen prep area shall be replaced, damaged/stained ceiling tiles in bathrooms shall be replaced/repaired. walls that had peeling paint/gaps in kitchen prep area shall be repaired/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in kitchen prep area, bathrooms not clean, need detailed cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy not clean, needs cleaning, exhaust vents(ventilation)in coolers, bathrooms not clean, need detailed cleaning.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST PUT ADDITIONAL SWEEP AT THE BOTTOM OF THE ENTRANCE DOOR; MUST INSTALL WIRE SCREEN ON 2 WINDOWS IN THE PREP AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR 2 DOOR PREP COOLER; MUST REMOVE GREASE ON PIPE CONNECTION IN THE COOKING EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR IN THE DISH AREA ,STORAGE AREA,UNDER COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING TILES IN MEN'S WASHROOM WITH 5 INCH HOLE,MUST BE SEALED
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST PROVIDE THERMOMETER IN 2 COOLERS
  14. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods storage in coolers not labeled or dated. Instructed to labeled and date all foods not in original container.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Multi use utensils not properly stored. Instructed to invert utensils to prevent contamination before use.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors behind equipment and along wallbase not cleaned or maintained. Instructed to detail clean and repair and seal floor along wallbase.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tile damaged in areas. Instructed to replace damaged and missing ceiling. Light covers in prep area not cleaned. Instructed to detail clean. Walls in storage room not maintained or sealed. Instructed to repair walls, seal all openings and repaint.
  15. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Evidence of insects activity on premises. Found three live roaches in prep area crawling on 5 gallon containers of detergent and sanitizer and numerous dead roaches behind dish machine approximately 15. Instructed to detail clean and remove all evidence of pest activity. Serious citation issued 7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • Dish washing facilites not properly maintained or operated. Observed low temperature dish machine in use washing and sanitizing utensils. Chlorine sanitizer at 0ppm. Instructed that low temp chlorine sanitizer must sanitze at 100ppm. Serious citation issued. "Held for Inspection" tag placed on machine.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Foods storage in coolers not labeled or dated. Instructed to labeled and date all foods not in original container.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Multri use utensils not properly stored. Instructed to invert utensils to prevent contamination before use.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Storage shelves in coolers, interior of ice machine and panel, prep table and counter, sinks and equipment not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors behind equipment and along wallbase not cleaned or maintained. Instructed to detail clean and repair and seal floor along wallbase.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tile damaged in areas. Instructed to replace damaged and missing ceiling. Light covers in prep area not cleaned. Instructed to detail clean. Walls in storage room not maintained or sealed. Instructed to repair walls, seal all openings and repaint.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Drainline under three compartment sink leaking. Instructed to repair drainline to prevent leak.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Thermometer not provided inside coolers. Instructed to provided hanging thermometer visible inside all coolers.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web