Sidhu Supermarket
1508 Foster St, White Rock · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration de solution d'assainissement de Quats est supérieure à 500ppm.
- Mesures correctives: Veiller à ce que les instructions du constructeur soient suivies pour la dilution des quats. 200ppm quats préparés et disponibles pour utilisation.
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Température ambiante de l'air de congélateur à porte unique d'Atosta ~ -10 degrés C.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corrigé le 14 janvier 2026.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Température ambiante de l'air de congélateur à porte unique d'Atosta ~ -10 degrés C.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux congelés sont entreposés à -18 degrés Celsius ou moins. Corrigé le 14 janvier 2026.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Ham, salami et fromage déchiqueté dans les inserts et la partie inférieure de la préparation refroidissante température interne du produit alimentaire ~6 degrés C.
- Mesures correctives : Relocaliser les aliments froids potentiellement dangereux stockés dans le refroidisseur de préparation au refroidisseur de 2 portes. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Ham, salami et fromage déchiqueté dans les inserts et section inférieure de la préparation refroidisseur température interne du produit alimentaire ~6 degrés C. Température de l'air ambiant de la section inférieure observée à ~6 degrés C. Lecture numérique 6 degrés C.
- Action(s) corrective(s) : Régler la température ou le service si nécessaire. S'assurer que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]