Simply Supper
2349 Rabbit Hill Road NW Edmonton AB T6R 3L6 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'assainissement du chlore a été mesuré à 25 ppm dans la cuisine. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement fraîche, qui a été mesurée à 100 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes de chlore expirées ont été observées. On a demandé à l'exploitant d'obtenir des bandes d'essai valides. Depuis, l'exploitant a commandé de nouvelles bandes d'essai et fourni une preuve d'achat à l'ISP.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un écart important a été observé sous la porte extérieure arrière. L'exploitant a reçu pour instruction de le réparer, car il pourrait permettre l'entrée éventuelle de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- L'activité des ravageurs a été observée dans la zone d'entreposage à sec, en particulier sous et derrière les grilles d'entreposage. L'exploitant a reçu pour instruction de surveiller de près l'activité des ravageurs afin de prévenir toute contamination alimentaire.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction