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Sioux Lookout Golf & Curling Club Restaurant

87 3rd Ave, Sioux Lookout ON · Food Premises Disclosure

10 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
      • S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
      • Fournir un espace adéquat pour le stockage sûr des aliments chauds
    • Réchauffage: au minimum la température de cuisson interne dans les 2 heures
  2. Requis

    2 infractions

    • Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
      • Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  3. Requis

    1 infraction

    • Entretien sanitaire et fourniture des fournitures nécessaires dans les toilettes publiques et le personnel
      • Les installations doivent être maintenues dans un état propre et sanitaire, bien équipées et en bon état en tout temps
  4. Requis

    1 infraction

    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  5. Requis

    2 infractions

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
      • S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Les lampes doivent être recouvertes ou munies d'ampoules anti-éclatement
  6. Requis

    2 infractions

    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
      • Entreposer les ustensiles de manière à prévenir la contamination
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Les lampes doivent être recouvertes ou munies d'ampoules anti-éclatement
  7. Requis

    4 infractions

    • Utilisation et stockage appropriés d'ustensiles propres (y compris les ustensiles de service uniques)
      • Entreposer les ustensiles de manière à prévenir la contamination
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
      • S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
    • Éclairage adéquat pour la préparation et le nettoyage des aliments
      • Les lampes doivent être recouvertes ou munies d'ampoules anti-éclatement
    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  8. Requis

    3 infractions

    • Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
      • S'assurer que les aliments ne sont pas stockés directement sur le sol
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  9. Requis

    2 infractions

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
      • Fournir une station de lavage des mains dans un endroit pratique dans la zone de préparation des aliments
    • Le ménage général est satisfaisant
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  10. Requis

    1 infraction

    • Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
      • Fournir une station de lavage des mains dans un endroit pratique dans la zone de préparation des aliments