Sitara Indian Cuisine
721 Lite St, Point Edward ON N7V 1A7 · Restaurant
6 inspections
- Requis
4 infractions
- Les produits alimentaires dangereux sont conservés hors de la zone de danger de température entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) (sauf pendant les périodes de préparation des aliments).
- Ne pas s'assurer que les aliments dangereux sont gardés hors de la zone de danger de température (température interne des aliments dangereux observée entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F)).
- Ne pas s'assurer que les aliments dangereux ne sont pas conservés dans la zone de danger de température pendant plus de deux heures, y compris pendant les périodes nécessaires à la préparation, à la transformation et à la fabrication des aliments.
- Kit d'essai / thermomètre d'assainissement est facilement disponible pour vérifier les températures de lavage et d'assainissement.
- Échec de fournir une trousse d'essai d'assainissement pour vérifier la concentration de l'agent chimique utilisé.
- Ne pas utiliser la trousse d'essai d'assainissement pour vérifier la concentration de l'agent chimique utilisé.
- Les plafonds sont propres et en bon état
- Échec pour s'assurer que le plafond de la salle de manutention des aliments est tenu propre et en bon état.
- Échec pour s'assurer que les locaux sont entretenus de manière à permettre un nettoyage et un entretien sanitaire appropriés des plafonds.
- Le ménage général est satisfaisant.
- Défaut de maintenir le local dans un état propre et sanitaire.
- Les produits alimentaires dangereux sont conservés hors de la zone de danger de température entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) (sauf pendant les périodes de préparation des aliments).
- Requis
5 infractions
- Kit d'essai / thermomètre d'assainissement est facilement disponible pour vérifier les températures de lavage et d'assainissement.
- Échec de fournir une trousse d'essai d'assainissement pour vérifier la concentration de l'agent chimique utilisé.
- Ne pas utiliser la trousse d'essai d'assainissement pour vérifier la concentration de l'agent chimique utilisé.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination.
- Ne pas utiliser ou conserver une solution d'assainissement approuvée à la concentration appropriée sur les surfaces en contact avec les aliments.
- Il existe une protection adéquate contre l'entrée d'insectes, de vermines, de rongeurs, de poussières et de fumées dans les lieux d'alimentation.
- Échec à la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire pendant au moins un an.
- Les murs sont propres et en bon état.
- Échec pour s'assurer que les locaux alimentaires sont entretenus de manière à permettre un nettoyage et un entretien sanitaires appropriés des murs.
- Le personnel et les toilettes publiques sont pourvus des fournitures nécessaires et sont gardés dans un état sanitaire.
- Échec pour garder les toilettes en bon état, propres et en bon état sanitaire.
- Défaut d'équiper les toilettes d'une méthode de séchage à la main qui utilise des serviettes à service unique ou un sécheur à air chaud.
- Kit d'essai / thermomètre d'assainissement est facilement disponible pour vérifier les températures de lavage et d'assainissement.
- Requis
1 infraction
- Il existe une protection adéquate contre l'entrée d'insectes, de vermines, de rongeurs, de poussières et de fumées dans les lieux d'alimentation.
- Des signes d'infestation ont été observés.
- Il existe une protection adéquate contre l'entrée d'insectes, de vermines, de rongeurs, de poussières et de fumées dans les lieux d'alimentation.
- Requis
2 infractions
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (c.-à-d. les aliments couverts, étiquetés, hors du sol, entreposés sur des éternuements, etc.).
- Échec pour conserver les aliments du sol afin de prévenir la contamination.
- Le personnel et les toilettes publiques sont pourvus des fournitures nécessaires et sont gardés dans un état sanitaire.
- Ne pas nettoyer et désinfecter les toilettes, l'évier et le plancher au moins une fois par jour et aussi souvent que nécessaire.
- Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (c.-à-d. les aliments couverts, étiquetés, hors du sol, entreposés sur des éternuements, etc.).
- Requis
2 infractions
- Les surfaces de contact avec les aliments sont conçues, construites, installées, entretenues et localisées de façon appropriée (lentille, non absorbante, propre, résistante à la corrosion, non toxique et exempte de contamination).
- Défaut de s'assurer que l'équipement / ustensiles / vaisselle sont résistants à la corrosion et non toxiques.
- Échec pour s'assurer que l'équipement / ustensiles / vaisselle sont facilement propres et en bon état.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination.
- Ne pas utiliser ou conserver une solution d'assainissement approuvée à la concentration appropriée sur les surfaces en contact avec les aliments.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont conçues, construites, installées, entretenues et localisées de façon appropriée (lentille, non absorbante, propre, résistante à la corrosion, non toxique et exempte de contamination).
- Requis
1 infraction
- Le ménage général est satisfaisant.
- Défaut de maintenir le local dans un état propre et sanitaire.
- Le ménage général est satisfaisant.