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Skeena Valley Guru Nanak Brotherhood

4916 Medeek Avenue, Terrace, V8G 4A6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Skeena Valley Guru Nanak Brotherhood a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 25 février 2025. La dernière inspection, le 5 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 février 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1. Les surfaces de la salle de stockage des équipements sont épuisées et ont accumulé de la matière noire. 2. Carton utilisé pour l'alignement des étagères dans toute l'installation. Le carton ne peut être nettoyé et désinfecté adéquatement et peut servir de réservoir pour les bactéries.
      • Action corrective: Enlever le carton et les surfaces de finition pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trou observé dans le mur dans la salle de stockage de l'équipement qui a été temporairement patché avec du carton.
      • Action corrective: Le trou dans la paroi doit être corrigé de façon appropriée avec les trous restants sous l'évier.
  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Bouchons observés entreposés dans des aliments. La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves. 2. Carton observé utilisé comme doublure dans toute l'installation, y compris les tiroirs intérieurs et sur les étagères. 3. Beurre observé exposé à l'air à l'intérieur du refroidisseur avec des taches noires sur le dessus.
      • Mesures correctives : 1. Les scoops doivent être entreposés hors des aliments d'une manière sanitaire et les nettoyer et les désinfecter régulièrement. 2. Le carton doit être enlevé et remplacé par un matériau lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer et non toxique. 3. Le beurre doit être jeté.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des preuves de rongeurs (p. ex. des souris) étaient présentes dans les déjections observées sous l'évier de la cuisine. Les rongeurs et autres parasites peuvent contaminer les aliments et les surfaces avec des excréments, de l'urine et de la salive qui peuvent transporter des organismes pathogènes.
      • Mesures correctives : 1. Éliminer les ouvertures dans la cuisine et les aires de stockage des aliments par lesquelles les souris peuvent entrer (p. ex. trous, trous et fissures dans les murs et les planchers). 2. La zone sous l'évier de la cuisine doit être soigneusement nettoyée et désinfectée pour éliminer les déjections de rongeurs.

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