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SLEEP WALK

1844 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

SLEEP WALK a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 septembre 2020. La dernière inspection, le 21 novembre 2025, a relevé 4 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2022. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF THE ICE MACHINE WHITE PANEL WITH PINKISH AND BLACKISH SUBSTANCES ON IT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MALE FOOD HANDLERS IN THE FOOD PREP AREA ARE NOT WEARING BEARD RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL PERSONS IN THE FOOD PREP AREAS WEAR HAIR/BEARD RESTRAINTS. MAINTAIN SAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIED PPM) WHEN NOT IN USE. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE BASEMENT AND IN THE CORNERS ON THE FIRST FLOOR WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  2. Plainte

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF THE ICE MACHINE WHITE PANEL WITH PINKISH AND BLACKISH SUBSTANCES ON IT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IN USE AND NOT SANITIZING (0PPM CHLORINE). INSTRUCTED TO SANITIZE THE UTENSILS INSIDE OF THE DISH MACHINE IN THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK (200 PPM QAC). UNIT WAS TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MALE FOOD HANDLERS IN THE FOOD PREP AREA ARE NOT WEARING BEARD RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE ALL PERSONS IN THE FOOD PREP AREAS WEAR HAIR/BEARD RESTRAINTS. MAINTAIN SAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIED PPM) WHEN NOT IN USE. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE BASEMENT AND IN THE CORNERS ON THE FIRST FLOOR WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED IMPROPER AIR GAP AT THE ICE MACHINE LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA, PIPE MUST MAINTAIN 6 INCHES OF SPACE FOR ADEQUATE AIR GAP. ICE ALSO COMING OUT OF THE PIPE INTO THE FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ADEQUATE AIR GAP AND REMOVE ICE FROM THE FLOOR DRAIN.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED PERSON IN CHARGE (AT THE BEGINNING OF THE INSPECTION) WITHOUT A VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER NOT ON SITE WHILE TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (MILK, CHORIZO TACOS) ARE BEING PREPARED HANDLED AND SERVED TO THE PUBLIC. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER ON SITE AT ALL TIMES THE FACILITY IS OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-501.114 OBSERVED LOW TEMPERATURE DISH MACHINE NOT PROPERLY SANITIZING, AT THE TIME OF THE INSPECTION SANITIZER CONCENTRATION WAS AT 10PPM. INSTRUCTED TO ALWAYS PROPERLY SANITIZE AT 50PPM-100PPM AT ALL TIMES. LOW TEMPERATURE DISH MACHINE TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AND MAY NOT BE USED. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-025.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-601.11 OBSERVED PREPACKAGED DESSERTS FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER WITHOUT A LABEL CONTAINING THE BUSINESS NAME, BUSINESS ADDRESS, INGREDIENTS OR ANY ALLERGENS (IF APPLICABLE). OBSERVED PREPACKAGED TACOS FOR SALE AT THE FRONT CUSTOMER COUNTER WITHOUT PROPER LABELS IDENTIFYING SOURCE AND INGREDIENTS. MANAGER STATES TACOS ARE DELIVERED EVERY MORNING FROM ANOTHER FACILITY. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR ALL PREPACKAGED ITEMS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 OBSERVED LIVE INSECT ACTIVITY ON SITE. OBSERVED ABOUT 10 LIVE SPIDERS IN THE BASEMENT DRY STORAGE AREA, AND ABOUT 25 LIVE FLYING INSECTS LOCATED IN THE CUSTOMER DINING AREA BY THE FRONT WINDOW ABOVE THE PLANTS. INSTRUCTED TO ELIMINATE LIVE INSECT ACTIVITY, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR A SERVICE. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.112 OBSERVED AN EXCESSIVE AMOUNT OF DEAD INSECTS ON THE GROUND LOCATED IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED IMPROPER AIR GAP AT THE ICE MACHINE LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA, PIPE MUST MAINTAIN 6 INCHES OF SPACE FOR ADEQUATE AIR GAP. ICE ALSO COMING OUT OF THE PIPE INTO THE FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO PROVIDE AN ADEQUATE AIR GAP AND REMOVE ICE FROM THE FLOOR DRAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DUST AND DIRT DEBRIS ON THE GROUND THROUGHOUT THE BASEMENT, ON THE LOWER SHELVES BEHIND THE FRONT CUSTOMER COUNTER AND BEHIND THE OVENS. INSTRUCTED TO CLEAN.
  5. Licence

    0 infraction

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