Small Bar Bridgeland
813 1 Avenue NE Calgary AB T2E 0C2 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur de cuisine à côté de la porte arrière de la cuisine était vers 13C. Tous les aliments à risque élevé ont été jetés. Réparer pour que le refroidisseur garde les aliments sous 4C.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches ont été observées dans la cuisine.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le mur près de la table de préparation du sous-sol était sale. Propre.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La laveuse en verre était sortie du désinfectant. S'assurer que le désinfectant est en place et que le résidu d'iode est de 12,5 ppm.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le mur près de la table de préparation du sous-sol était sale. Propre.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le mur près de la table de préparation du sous-sol était sale. Propre.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?