Smittys Family Restaurant
139 George St. N., Peterborough ON K9J3G6 · Food Safety
5 inspections
- Requis
1 infraction
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
- Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher serrée, lisse ou non absorbante où les aliments sont manipulés
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
- Requis
2 infractions
- Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
- Défaut de nettoyer et de désinfecter les articles multiservices après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
- Les installations sanitaires doivent être entretenues conformément aux dispositions du règlement.
- Échec pour garder les installations sanitaires propres et en bon état
- Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
- Requis
0 infraction
- Requis
4 infractions
- La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
- Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 60 degrés Celsius ou plus.
- Défaut de maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60 degrés Celsius ou plus
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Nourriture non entretenue avec des murs propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
- La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
- Requis
4 infractions
- L'éclairage doit être maintenu dans un local alimentaire tel que prescrit dans le Règlement de l'Ontario 332/12 (Code du bâtiment).
- Éviter de fournir l'éclairage requis pendant toutes les heures de fonctionnement
- La nourriture est saine à manger.
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Aliments entreposés protégés contre la contamination.
- Échec pour s'assurer que les supports, les étagères ou les palettes sont propres et conçus pour protéger contre la contamination
- Un nombre suffisant de stations de lavage des mains idéalement situées et entretenues sont fournies
- Impossible d'entretenir la station de lavage des mains avec des fournitures adéquates
- L'éclairage doit être maintenu dans un local alimentaire tel que prescrit dans le Règlement de l'Ontario 332/12 (Code du bâtiment).