Smitty's Family Restaurant
205 - 241 Sage Valley Common NW Calgary AB T3R 1T8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de retenue à chaud servant à maintenir les ordres de retrait mesurait 46,7° C. Le propriétaire utilisait son thermomètre et mesurait 130° F.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains a été obstrué avec une plaque et une souche. Les articles ont été rapidement retirés. Assurez-vous que les lavabos sont accessibles en tout temps.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La moisissure a été notée le long du calfeutrage à l'évier à 2 compartiments de la zone de lavage à la vaisselle.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction