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Smoke's Poutinerie

10 Summer St, St. Catharines ON L2R 3M2 · Restaurant

8 inspections

  1. Réinspection

    1 infraction

    • Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
  2. Réinspection

    4 infractions

    • Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
    • Certified food handler or supervisor is on site during all operating hours.
    • Les toilettes sont fournies, bien équipées, en bon état et entretenues de manière hygiénique.
    • Handwashing stations are maintained and kept adequately supplied.
  3. Inspection de routine

    5 infractions

    • Certified food handler or supervisor is on site during all operating hours.
    • Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
    • Les toilettes sont fournies, bien équipées, en bon état et entretenues de manière hygiénique.
    • Une trousse d'essai d'un désinfectant approprié est facilement disponible pour vérifier les concentrations de désinfectants chimiques.
    • La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • Les surfaces qui entrent en contact avec les aliments sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • La tenue à chaud est adéquate et maintenue à 60°C (140°F) ou plus.
    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
  7. Réinspection

    1 infraction

    • La ventilation mécanique est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive.
  8. Inspection de routine

    7 infractions

    • La ventilation mécanique est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive.
    • Le local de nourriture est tenu propre et entretenu dans un état sanitaire.
    • Les aliments sont protégés contre toute contamination potentielle (p. ex., aliments couverts, étiquetés, hors du sol, éternuement).
    • Les articles à usage unique sont conservés de manière à prévenir leur contamination.
    • Les planchers, les murs et le plafond sont bien entretenus et en bon état.
    • Les substances toxiques et toxiques sont étiquetées et entreposées séparément des aliments.
    • L'équipement de contact avec les aliments, les ustensiles et les articles de services multiples sont entretenus en bonne réparation et de construction solide et serrée.