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Sobeys 4049 - Food

300 - 19 Riedel Street Fort McMurray AB T9H 5P8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sobeys 4049 - Food a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 avril 2024. La dernière inspection, le 16 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 13 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Several packages of frozen foods past their best before dates were observed in a freezer in the frozen aisle. Foods products were indicated to the operator. - Remove all expired food products from the freezers. Check food products regularly for best before and expiration dates.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Water leakage was observed on the interior surface of the pizza prep cooler in the HMR section. Cooler temperature was measured at 4 degrees Celsius. - Clean up the water and investigate the source of the leak. Repair area of leak.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs des moules décortiquées observées dans la section d'exposition des poissons étaient ouvertes et semblaient mortes. Au cours de l'inspection, on a demandé aux préposés aux aliments d'inspecter les moules décortiquées et d'enlever toutes les moules mortes. Assurer une surveillance régulière de la section des poissons afin de s'assurer que les mollusques et crustacés sont toujours vivants lorsqu'ils sont vendus aux clients.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs paquets d'aliments congelés ont dépassé leurs dates les plus anciennes dans un congélateur de l'allée congelée. Le personnel a retiré les aliments du congélateur pendant l'inspection. Assurez-vous que les produits alimentaires d'affichage sont surveillés régulièrement pour les meilleures dates avant et les dates d'expiration.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon à la station de lavage des mains derrière la table de décoration de gâteau était cassé et ne fonctionnait pas correctement. Le savon ne pouvait pas être pompé hors du distributeur. Réparer ou remplacer le distributeur de savon. Assurez-vous que le savon est fourni à cette station de lavage des mains.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines sections des bandes d'étanchéité de la porte coulissante avant d'entrée manquaient, exposant un espace entre les portes. Remplacer la partie manquante des bandes pour prévenir l'intrusion de parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le plancher du congélateur général était recouvert de copeaux de bois provenant de plateaux en bois et d'autres débris provenant de l'emballage. Les bords du plancher et les coins de la section de viande refroidisseur d'entrée était insalubre. - Enlever les débris et laver soigneusement les sols. Les surfaces du sol doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les aliments, y compris plusieurs oeufs bouillis préemballés, et la choucroute ayant dépassé leurs dates les plus anciennes, ont été retirés des refroidisseurs. S'assurer que les aliments sont régulièrement inspectés pour les meilleures dates avant.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des caisses de boissons étaient entreposées par terre dans les allées des magasins. Entreposez les aliments et les boissons à au moins 6 pouces du sol.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines sections des bandes d'étanchéité de la porte coulissante avant d'entrée manquaient, exposant un espace entre les portes. Remplacer la partie manquante des bandes pour prévenir l'intrusion de parasites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les surfaces entourant le goujon d'évacuation des ordures et les corniches du goujon étaient insanitaires avec des débris accumulés. Enlever les débris, nettoyer soigneusement et désinfecter la surface. Le plancher du congélateur général était recouvert de copeaux de bois provenant de plateaux en bois et d'autres débris provenant de l'emballage. Les bords du plancher et les coins de la section de viande refroidisseur d'entrée était insalubre. - Enlever les débris et laver soigneusement les sols. Les surfaces du sol doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les surfaces de base sous les rampes des sections d'affichage du beurre et du yaourt sont sales avec des débris. Nettoyer et désinfecter soigneusement les surfaces de refroidissement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les déversements de lait observés à l'intérieur de la surface du sol et les grilles du refroidisseur de la section lait. Nettoyer et désinfecter soigneusement les zones.
  8. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les surfaces de base sous les rampes des sections d'affichage du beurre et du yaourt sont sales avec des débris. Nettoyer et désinfecter soigneusement les surfaces de refroidissement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les déversements de lait observés à l'intérieur de la surface du sol et les grilles du refroidisseur de la section lait. Nettoyer et désinfecter soigneusement les zones.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs boîtes de produits de bœuf surgelés et des paquets de pâtes farcies ont passé leurs meilleures dates avant dans la glacière et le congélateur. Ces aliments ont été retirés des unités pendant l'inspection. Vérifier régulièrement les aliments les meilleurs avant et les dates d'expiration. Utilisez les méthodes de première entrée/première sortie pour afficher les aliments dans les refroidisseurs et les congélateurs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les débris se sont accumulés sur les surfaces de base sous les rails à la section du refroidisseur d'affichage du yaourt. Nettoyer et désinfecter soigneusement les surfaces de base plus froides.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les surfaces de la porte, du manche et du mur à côté de la porte étaient poussiéreuses et sales avec des taches alimentaires. Nettoyer et désinfecter soigneusement les surfaces des portes et des murs.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • La tarte aux légumes dans les aliments congelés congélateurs et plusieurs aliments en conserve ont dépassé leurs meilleures dates. Les produits ont été rejetés par le gestionnaire pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits alimentaires et les dates de péremption soient surveillés régulièrement et appliquer la méthode de la première entrée/première sortie pour assurer la salubrité des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le fromage écrémé a été déversé sur la surface de base de la glacière à fromage exposée dans le magasin. Débris alimentaires accumulés sur la surface de base du congélateur à deux portes (Trantsen) dans la section RSM. Nettoyer les surfaces de ces équipements alimentaires.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les parties inférieures des rideaux d'air congélateurs étaient brisées. Remplacer les rideaux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les murs derrière la zone facile de préparation des repas étaient poussiéreux et recouverts de particules alimentaires. 2) Surfaces des chariots contenant des aliments dans le refroidisseur à glissière HMRNettoyez les zones mentionnées ci-dessus, y compris les zones difficiles d'accès.
  12. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs huîtres et moules de la section des fruits de mer étaient mortes. Ils ont été enlevés et jetés pendant l'inspection. Les aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine peuvent présenter un danger pour la santé des consommateurs et ne devraient pas être mis en vente.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les ailes de poulet Barbeque et les bagels super-alimentaires dans la section surgelée étaient passés au 39e rang; le meilleur avant les dates. Les contenants de Pas Mayo sur l'étagère des condiments étaient passés son' meilleur avant les dates. Les aliments ont été enlevés pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits alimentaires et les dates de péremption soient surveillés régulièrement et appliquer la méthode de la première entrée/première sortie pour assurer la salubrité des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le carton utilisé comme base pour le broyeur à viande était sale avec les débris du broyeur. Le carton a été enlevé pendant l'inspection. Tout revêtement de sol appliqué sur le sol doit être durable, antidérapant, facile à enlever, en matériau non absorbant, facile à nettoyer et à désinfecter.
  13. Inspection initiale

    0 infraction

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