SOBEYS #554
2651 WINDSOR, HALIFAX · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Nettoyer et désinfecter les zones suivantes pour éliminer l'accumulation de débris : au sol derrière le refroidisseur à boissons non alcoolisées.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Nettoyer et assainir les zones suivantes touchées par les déjections de rongeurs : sur le plancher par les armoires de stockage d'approvisionnement de la boulangerie, aux jonctions sol/mur sous les étagères de stockage sèches de la boulangerie, sur le plancher par la laveuse commerciale de la boulangerie, sur le plancher sous le stockage de palettes, sur l'étagère de stockage inférieure sous la table de préparation de boulangerie, aux jonctions sol/mur le long du mur avant de la boulangerie.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Obtenir des ciseaux de salubrité des aliments qui peuvent être démontés pour un nettoyage et un assainissement appropriés.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction