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Somewhere Else

27052 Baker Rd, Hope · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Somewhere Else a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 octobre 2017. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 décembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 décembre 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 octobre 2017. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 décembre 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des conditions de construction multiples ne satisfont pas aux exigences relatives à l'ordre de fonctionnement et aux conditions de surface propres, lisses, durables, non toxiques et imperméables à l'humidité
      • 1) Étape / pièce de transition dans la marche dans le refroidisseur a du bois exposé, cette surface ne répond pas aux exigences et peut créer des conditions insalubres
      • 2) Côté de la promenade dans le refroidisseur, la zone autour de la porte est en bois peint et cette surface n'a pas détérioré et la peinture est pelage. cela ne répond pas aux conditions de surface et peut créer une surface qui est insalubre
      • 3) Les panneaux latéraux de la station de lavage des mains située dans la cuisine étaient en bois exposé, ce qui peut créer des conditions insalubres
      • 4) À l'intérieur du grand congélateur thoracique (couleur blanche et brune) le couvercle/top était exposé mousse et isolation. Cela peut créer des conditions qui sont insalubres et ne répondent pas aux exigences de condition
      • 5) La trancheuse de pommes de terre avait une partie des lames de coupe manquantes ou perdues, cela doit être remplacé car il peut créer un risque physique.
      • 6) L'eau s'accumule / fuit observée à partir du refroidisseur de porte en verre de la cuisine. Question possible liée à l'unité. Les températures étaient de 4 degrés C et plus froides à l'époque. La fuite d'eau peut créer des conditions insalubres.
      • Action(s) corrective(s): Doit réparer ou remplacer ces équipements et surfaces notés pour répondre aux conditions des surfaces propres, lisses, durables, non toxiques et imperméables à l'humidité. Doit réparer l'équipement afin qu'il soit en bon état de fonctionnement et ne crée pas de risques.
      • la période de 60 à 90 jours prévue pour les mesures correctives étant donné que les entrepreneurs doivent être organisés.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Les surfaces observées qui ne satisfont pas aux exigences en matière d'état et qui ne font pas partie des plans approuvés ou qui respectent les lignes directrices relatives aux exigences en matière de construction.
      • Domaines notés:
      • 1) Mur par trancheur de viande est exposé 2x4, il est temporairement recouvert de couvercles en plastique mais une solution permanente est nécessaire. Cela peut créer des conditions insalubres
      • 2) On a observé que la lumière sous la ligne de cuisson était sans le couvercle antidérapant. Cela est nécessaire pour prévenir tout risque de contamination physique et chimique résultant de la rupture du verre.
      • 3) Panneaux de plafond manquants, ces panneaux sont manquants et posent un risque de contamination croisée et peuvent fournir une entrée pour les ravageurs.
      • Mesures correctives : Ces éléments énumérés doivent être corrigés, ils doivent être réparés ou remplacés de façon à être en état de fonctionnement et à prévenir les risques.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Insérer les articles stockés sur la glace mesurée 15C.
      • Mesures correctives : Elles peuvent être stockées sur la glace pendant les heures de pointe pour une utilisation immédiate d'une durée maximale de 2 heures à la fois, mais elles devraient être ramenées dans la glacière debout une fois la ruée terminée.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le seau d'assainissement de la ligne de cuisson contenait de l'eau de Javel et du détergent. La solution semblait trouble, la concentration de chlore était de 50ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : solution d'assainissement remodelée par le personnel pour inclure l'eau de Javel et l'eau seulement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs ouverts de riz, pâtes, orge et mélanges de soupe stockés sur une étagère sèche.
      • Mesures correctives : Fermez toutes les marchandises sèches ouvertes en refermant le sac ou en transférant dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire entre les congélateurs de la cuisine.
      • Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires capturés entre les équipements. Veiller à ce que toutes les zones difficiles à atteindre soient traitées régulièrement.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 5 refroidisseurs de porte ont une température de l'air allant de 5C à 6C, la température guage à l'extérieur du refroidisseur est en lecture 9C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servicez ce refroidisseur dès que possible. Transférer tous les aliments potentiellement dangereux (fromages, beurre, produits coupés ou légumes, protéines) dans la glacière.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le désinfectant de surface n'était pas disponible au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le personnel a préparé une solution d'assainissement sur place. Assurez-vous qu'il y a un désinfectant de surface prêt à l'emploi en tout temps, soit dans un seau ou un flacon de pulvérisation.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Ledge pas à la porte du refroidisseur d'entrée a besoin de réparations. Il y a du bois exposé.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer/affiner l'étape afin qu'elle soit lisse et facilement propre.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le tuyau d'évacuation sous 2 compartiments d'évier à côté du mélangeur est en fuite.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le tuyau afin qu'il ne fuie plus.
      • Date à corriger: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mildew observé sur la porte de la machine à glace
      • Mesures correctives : Jeter la glace. Nettoyer et désinfecter la machine à glace
      • Date à corriger: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Deux boîtes de pop observées dans l'évier de cuisine
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il n'y a pas d'articles stockés dans l'évier pour qu'il soit accessible au lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Des bandes de poulet congelées ont été découvertes dans le congélateur thoracique
      • 2. Le steak cru est stocké sur les légumes hachés découverts
      • Mesure(s) corrective(s) : a donné pour instruction au personnel de couvrir les bandes de poulet et d'entreposer les viandes crues sous les aliments prêts à manger
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse observée sur les panneaux de ventilation
      • Action(s) corrective(s) : opérateur averti qu'il faut plus de nettoyage. L'opérateur a indiqué qu'elle allait nettoyer ce week-end
      • Date à corriger: 2022-09-15
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Carton utilisé pour l'entreposage des étagères de cuisine. Le carton n'est pas lisse ou difficile à nettoyer.
      • Mesures correctives : Discutez avec l'opérateur pour s'assurer que la surface est lisse, durable et facilement propre
      • Date à corriger: 2022-09-15
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Évier à main dans la zone de desserte avant considérée comme une fuite
      • 2. L'eau a été mise en commun et drainée par le condenseur/ventilateur du refroidisseur
      • Action(s) corrective(s) : Correction de l'évier pour s'assurer qu'il ne fuit pas
      • Date à corriger: 2022-09-15
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Tuiles de plafond manquantes/nourriture, potentiel de contamination des zones de préparation des aliments
      • 2) Robinet au lave-vaisselle est en fuite et l'eau observée pour être égoutter le mur dans un seau ci-dessous
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Le plafond de réparation doit être lisse et propre
      • 2) Robinet de réparation, doit être en bon état de fonctionnement.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Un nouveau refroidisseur debout, un refroidisseur à pied et un refroidisseur arrière nécessitent des thermomètres internes précis.
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir des thermomètres. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Moule/mildew pousse à l'intérieur du sommet de la machine à glace.
      • 2. Débris alimentaires accumulés sur trancheuse deli.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter la machine à glace et la trancheuse de déli. Nettoyer la machine à glaçons en moins d'une semaine et nettoyer la trancheuse avant utilisation suivante.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de pommes de terre avait de vieilles frites suspendues.
      • Mesures correctives : Le personnel a enlevé les frites au moment de l'inspéciton. Personnel pour nettoyer la trancheuse de frites aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La couverture du ventilateur sur le condenseur en marche dans le refroidisseur a une certaine croissance du moule.
      • Action(s) corrective(s): Couverture propre du ventilateur. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière est actuellement fermée mais la porte d'écran n'a pas été fixée ou remplacée.
      • Mesures correctives : Fixer ou remplacer la porte d'écran avant le printemps 2018.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'intérieur de la lèvre de marche dans une porte plus froide a exposé du bois.
      • Action(s) correctrice(s): Couvrir de matériau lisse, imperméable et facile à nettoyer. Corriger d'ici janvier 2018.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Lave-vaisselle à haute température utilisé comme lave-vaisselle à basse température - vaisselle désinfectante à 50ppm de chlore.
      • 2. Préparer refroidisseur pas en ordre de fonctionnement. L'intérieur de l'unité n'est pas utilisé. Top utilisé avec un bain de glace pour les conditements et les garnitures.
      • Mesures correctives : 1. Lave-vaisselle à basse température à louer. Corriger d'ici janvier 2018.
      • 2. Préparer refroidisseur à entretenir pour qu'il puisse maintenir 4C ou moins. Corriger d'ici janvier 2018.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plafond fuit dans la zone de préparation du dos. L'eau est actuellement recueillie dans des seaux.
      • Action(s) corrective(s): Correction de la fuite de plafond.
      • Score de violation: 1

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