Soup Plus
1102 Austin Ave, Coquitlam · Restaurant
Résumé des inspections
Soup Plus a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 octobre 2017. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2025. Par exemple :
209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple :
205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 27 mai 2021. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
14 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Crème fouettée, sauce, soupes, oeuf dans le refroidisseur à 2 portes dos, à une température de 13,5C min.
- Couper les légumes dans la glacière de préparation de sandwich à 14C min.
- Mesures correctives : L'opérateur a jeté la crème fouettée et la viande pendant l'inspection.
- L'opérateur peut utiliser les légumes pendant une heure de plus et ensuite jeter tous les légumes entreposés à une température supérieure à 4C.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le contenant de l'ustensile contenait deux gouttes de rongeur dans une des grilles.
- Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a été désinfecté et a désinfecté tous les ustensiles pendant l'inspection. S'assurer que les ustensiles sont entretenus en état sanitaire.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a observé une chute Rodente dans plusieurs zones de l'enceinte. L'exploitant a déclaré que l'entreprise de lutte antiparasitaire arrive tous les 2 ou 3 mois.
- On a observé des mouches planant dans la salle de bains/d'entreposage.
- Mesures correctives : L'exploitant s'assure que l'entreprise de lutte antiparasitaire entre en service plus fréquemment (au moins une fois toutes les 2 semaines) et une fois par mois une fois le problème réglé. Assurez-vous que les pièges à ressort sont installés dans les zones touchées par les rongeurs.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Les bouteilles en plastique vides, les refroidisseurs inutilisés et les autres équipements non utilisés sont entreposés dans les locaux. Ces zones peuvent devenir des aires de reproduction et d'accueil des ravageurs.
- Mesures correctives : L'exploitant doit enlever tous les éléments inutilisés et les encombrants des lieux pour s'assurer que l'activité des rongeurs peut être observée et un nettoyage approprié peut être effectué.
- Date à corriger : 24 juillet 2026
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) La chute Rodente observée à divers endroits dans les locaux:
- - toutes les étagères de comptoir en ligne de prép
- - dans la salle de balai
- - par le mélangeur de pâte
- 2) Le support de stockage dans la cuisine avait une accumulation de graisse dessus.
- Action(s) correctrice(s): Operatot pour nettoyer toutes les zones touchées acheter des excréments de rongeurs et s'assainir avec une solution de javel de 100 ppm.
- Opérateur pour nettoyer le rack de stockage.
- Date à confirmer : 24 juillet 2026
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur arrière à 2 portes à température de 13C min
- Refroidisseur de préparation de sandwich avant à température de 13C min
- Refroidisseur à pression mesuré à 10C min
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur doit appeler le technicien et réparer tous les refroidisseurs. Assurez-vous que tous les refroidisseurs maintiennent 4C ou moins.
- Date à corriger : 24 juillet 2026
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Certains carreaux/feuilles de plafond dans la salle à manger et la cuisine sont cassés et il y a un espace autour des carreaux,
- Action(s) corrective(s) : L'opérateur doit fixer les carreaux de plafond et s'assurer qu'il n'y a pas d'écarts.
- Date à corriger : 24 juillet 2026
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Le boeuf cuit dans de petits contenants n'est pas couvert.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
- Date à corriger: 1er juin 2025
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : 1. Des mouches observées planent sur les toilettes dans les toilettes du personnel.
- 2. Des excréments de souris anciennes obsédés dans les étagères, les coins, les racks de stockage, l'équipement de derrière et autour au-dessus des refroidisseurs, la zone arrière près des escaliers, le long du fond de la promenade et dans la zone de la vaisselle.
- Mesures correctives :
- 1. Utilisez des rubans de mouches ou des toilettes bien propres pour empêcher le portage des mouches.
- 2. Nettoyer en profondeur toutes les zones mentionnées ci-dessus à l'aide des procédures de protection individuelle/équipement avant (2025/06/02).
- Si toutes les zones ne sont pas nettoyées à une date précise, d'autres mesures d'application pourraient être envisagées.
- Date à corriger: 2025/06/02
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Débris/résidus alimentaires (mineurs) observés derrière/entre le matériel de cuisine, les coins, les crevasses, les murs et les étagères.
- 2. Rideaux dans la zone avant observé sale.
- Mesures correctives : zones de nettoyage profond le plus tôt possible. 2. Rideaux de nettoyage profond dès que possible.
- Date à corriger: 2025/06/05
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 2 égouts d'évier compartimentés ne sont pas en bon état de fonctionnement.
- Seau d'eaux usées observé assis sur le sol près de la zone de lavage à la vaisselle.
- Mesures correctives : Réparation et remplacement des conduites le plus tôt possible d'ici le 2 juin 2025.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Certaines tuiles de plafond à l'arrière ont été endommagées.
- Mesures correctives : S'assurer que les carreaux sont nettoyés/fixés ou remplacés dès que possible.
- Date à corriger: 2025/06/05
- Mesures correctives:
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- Mèches trouvées sur les trollies, les comptoirs, les planchers le long de la base des murs, et sur les étagères dans les locaux. Trous dans les murs trouvés.
- Mesures correctives:
- 1) Nettoyer les fioles. Laver et désinfecter toutes les surfaces qui sont entrées en contact avec les déjections. Lavez à l'eau savonneuse chaude, puis assainissez avec une solution de javel et d'eau.
- 2) Appelez une entreprise professionnelle pour éliminer le problème des souris et bloquer tous les trous ou ouvertures dans les murs et/ou autour des tuyaux. Un contrat d'élimination et de surveillance des parasites doit être mis en place.
- 3) Suivre toutes les recommandations faites par le technicien professionnel en lutte antiparasitaire.
- 4) Un nettoyage détaillé de l'ensemble des locaux doit être effectué pour éliminer tous les débris alimentaires sur les murs, les planchers, les surfaces et l'équipement.
- 5) Jetez tout l'équipement inutilisé ou cassé pour éliminer les endroits où les souris peuvent se cacher et vivre.
- **Date de correction : 17 avril 2002**
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Il y a des débris alimentaires et de la graisse sur les murs; comptoir; planchers sous les tables de préparation, l'équipement, étagères, & évier; et sur l'équipement.
- Mesures correctives:
- Un nettoyage profond, de haut en bas, de l'ensemble des locaux doit être terminé. Tous les articles doivent être retirés du sol, des étagères et des placards afin que toutes les surfaces soient nettoyées avec de l'eau savonneuse chaude, un dégraissant et une brosse.
- **Date de correction: 17 avril/24
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- 1) L'évier 2-comp dans la cuisine arrière est toujours en fuite. Il y a un grand bac à bus qui collecte l'eau. L'eau recueillie fournit aux rongeurs une source d'eau.
- 2) Le refroidisseur d'assemblage de sandwich principal était 17C. Aucun aliment n'était stocké dans le refroidisseur au moment de l'inspection, et une compagnie de services venait le réparer.
- Mesures correctives:
- 1) Réparer l'évier 2-comp afin qu'il ne fuie plus.
- **Date de correction: 18 avril/24**
- 2) Ne pas utiliser le refroidisseur d'assemblage sandwich pour stocker les aliments périssables jusqu'à ce qu'il soit réparé. Réparer le refroidisseur d'assemblage sandwich afin qu'il puisse maintenir la nourriture à 4C de plus froid en tout temps.
- **Date de correction : Immédiatement**
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation:
- Il y a divers équipements cassés et/ou inutilisés dans les locaux. Cela crée un environnement dans lequel les rongeurs aiment vivre.
- Mesures correctives:
- Enlever et jeter tout l'équipement cassé et/ou usagé.
- **Date de correction: 18 avril/24**
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Il y a des trous dans les murs qui pourraient permettre l'entrée de parasites. Des souris anciennes observées tombent autour du trou.
- Action(s) corrective(s): Réparer ou bloquer tous les trous dans les murs et toutes les ouvertures autour des prises électriques et des tuyaux. Nettoyer les déjections et désinfecter toutes les surfaces qui ont été en contact avec les déjections.
- **Date de correction : 1er septembre**
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: accumulation de débris alimentaires sous l'équipement, évier, étagères. Construit des débris alimentaires dans l'évier à vaisselle 2-comp. Cela attirera les ravageurs.
- Action(s) corrective(s): Un nettoyage approfondi et profond des locaux de haut en bas est nécessaire. Utilisez de l'eau chaude, savon/dégraissant pour enlever les débris alimentaires. Puis vaporiser avec une solution désinfectante de javel et d'eau chaude pour tuer les germes.
- 1) Nettoyer les murs et les planchers derrière et sous l'équipement, les éviers et les étagères.
- 2) Déplacez les objets loin des murs afin que les murs et les planchers sous et sous puissent être nettoyés.
- 3) Retirez tous les objets du sol et nettoyez le plancher et le plancher le long de la base des murs.
- 4) Retirez tous les articles des étagères et dans l'armoire afin que les étagères puissent être lavées.
- Il est fortement suggéré qu'une entreprise de nettoyage soit embauchée pour terminer le nettoyage complet.
- ** Date de la correction : 1er mai
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: L'évier de lavage à la main avant et l'évier de lavage à la vaisselle 2-comp ont un tuyau de vidange qui fuit. L'eau sale est prise dans des seaux. L'eau de mise en commun attirera les ravageurs (les mouches et les rongeurs).
- Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le tuyau d'évacuation afin qu'il ne fuie plus. Lavez les tuyaux de déchets sous l'évier pour enlever les déchets de nourriture et de graisse accumulés.
- **Date de la correction : 1/23 avril**
- Score de violation :
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Il y a du matériel cassé, inutilisé ou supplémentaire, des seaux, des contenants alimentaires et/ou des articles entreposés dans les locaux. Il est difficile de bien nettoyer les locaux quand il y a tant d'articles dans les locaux. De plus, un local encombré permet de cacher et d'abriter des endroits pour les ravageurs.
- Action(s) corrective(s) : Jetez, vendez et/ou retirez tous les objets cassés, inutilisés ou supplémentaires des locaux, de sorte qu'ils soient moins encombrés et plus faciles à nettoyer.
- **Date de correction : 1er septembre**
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1. Ham trouvé stocké sur le rack du refroidisseur de prép, sans protection.
- 2. Les plateaux utilisés pour réchauffer les protéines cuites ne sont pas lavés régulièrement.
- Mesures correctives:
- 1. Entreposer le jambon à l'intérieur d'un contenant à l'abri de la contamination croisée. Nettoyer et désinfecter le contenant en changeant de jambon neuf.
- Corrigé pendant l'inspection
- 2. Laver les plateaux toutes les 2-4 heures pour empêcher la croissance des bactéries.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Constructions mineures sur la surface des portes et comptoirs prép à côté du poêle et de la chaufferie arrière.
- Action corrective : Nettoyer et désinfecter les surfaces. Assurer le maintien de l'état sanitaire en tout temps et atteindre les zones difficiles à atteindre
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : L'exploitant n'a pas été en mesure de fournir un certificat valide FoodSafe de niveau 1. L'autre membre de la famille qui travaille ici l'a peut-être, mais l'autre personne n'était pas sur place.
- Mesures correctives : Veuillez obtenir un niveau de sécurité alimentaire valide 1. Inscrivez-vous au cours dès que possible. S'assurer qu'au moins une personne sur place possède un certificat FoodSafe de niveau 1 valide lorsqu'elle est en exploitation.
- Date à corriger par : Prochaine inspection
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Observation: Accumulaiton de poussière observé autour d'un placard à travers un congélateur vertical, et dans une chaufferie
- Mesures correctives : Organiser la chaufferie d'une manière qui facilite le nettoyage. Nettoyer l'accumulation de poussières au-dessus des zones et augmenter la fréquence de nettoyage.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction