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Southern Alberta Ethnic Association

421 6 Avenue S Lethbridge AB T1J 0Y7 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique mesurait 0 ppm de chlore; l'opérateur a téléphoné à un entrepreneur pour examiner ce lave-vaisselle. Dans l'intervalle, des méthodes manuelles de vaisselle doivent être utilisées.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 25 septembre - reste. Le lave-vaisselle ne distribuait pas de désinfectant (le chlore mesurait 0 ppm). S'il vous plaît faire réparer le lave-vaisselle et, dans l'intervalle, nous avons discuté de désinfectement manuel avec des QUAT ou un désinfectant pour l'eau de Javel.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle ne distribuait pas de désinfectant (le chlore mesurait 0 ppm). S'il vous plaît faire réparer le lave-vaisselle et, dans l'intervalle, nous avons discuté de désinfectement manuel avec des QUAT ou un désinfectant pour l'eau de Javel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour confirmer la concentration de chlore dans le lave-vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étiquette du système d'extinction d'incendie est 2023. Ce système est assuré par un technicien qualifié.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière autour des évents et du plafond sur la ligne de cuisson. Veuillez veiller à ce que les plafonds soient propres pour éviter le risque de contamination croisée.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière autour des évents et du plafond sur la ligne de cuisson. Veuillez veiller à ce que les plafonds soient propres pour éviter le risque de contamination croisée.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'était pas relié au désinfectant. A parlé au personnel au sujet de l'utilisation du deux-compartiment pour la vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de poussière autour des évents et du plafond sur la ligne de cuisson. Veuillez veiller à ce que les plafonds soient propres pour éviter le risque de contamination croisée.