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SPIRITS BEVERAGE CENTER

7400 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60621 · Grocery Store

Résumé des inspections

SPIRITS BEVERAGE CENTER a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 octobre 2010. La dernière inspection, le 30 avril 2020, a relevé 8 infractions.

3 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 avril 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 55 fois dans 23 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 32 fois dans 24 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "3/4-1" GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR AND PARKING LOT DOOR ALONG BOTTOM AND IN CENTER,MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM WINDOW SILLS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE A BACKFLOW DEVICE ON MOP SINK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • DOIT PROVIDER UN GARBAGE PEUVENT LIR EN CHAMBRE UNISEX.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST MAKE WALL AND FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE IN REAR 1ST FL.LIQUOR STORAGE AREA.MUST REPAIR OR REPLACE OPENING IN BRICK WALL AT WINDOW BEHIND ICE CREAM FREEZER,CEILING IN POOR REPAIR ON SALES FLOOR,OPEN FLOOR DRAIN ON SALES FLOOR NEAR WINE COOLER.DAMAGED FLOOR TILES ON SALES FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALL IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE LIQUOR AND BOXES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN STORAGE AREA AND FRONT SERVICE COUNTER.
  2. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS THROUGHOUT BASEMENT, 2ND FLOOR, AND 1ST FLOOR NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE UNITS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO HOT WATER AT UTILITY MOP SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN THE BASEMENT, REAR STORAGE, 2ND FLOOR, AND UNDER STAIRS. INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED. OBSERVED CIGARS STORED ON THE FLOOR OF THE HUMIDOR ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE ALL RUSTY SHELVES THROUGHOUT PREMISES. PAINT OR REPLACE RUSTY GREASE TRAP IN UNUSED MEAT DEPT. REMOVE ALL CARD BOARD FROM SHELVES WHERE PRESENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, AND DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL LOOSE AND/OR MISSING FLOOR TILES ON SALES FLOOR. CLEAN FLOORS INSIDE ALL UNUSED WALK-IN COOLERS, IN UNUSED MEAT DEPT., AND INSIDE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT ON SALES FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLEAN ALL UNUSED EQUIPMENT IN UNUSED MEAT DEPT(MEAT SAW, COOLERS, ALL SINKS, DEEP FREEZER, PREP TABLES, CUTTING BOARDS, SHELVES, WALLS AND DOOR INTERIORS INSIDE WALK-IN COOLERS.
  5. Plainte

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND UNCOVERED FREEZER BURNED MEATS STORED IN DEEP FREEZER IN UNUSED MEAT DEPT, AND FOR SALE ON SALES FLOOR IN REACH-IN FREEZERS. ALL FOOD SHALL BE PROTECTED FROM CONTAMINATION AND THE ELEMENTS WHILE BEING STORED, DISPLAYED OR SOLD. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT PROPERLY MAINTAINED, OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES WITH LIDS COMPLETELY OPEN. MUST PROPERLY DISCARD TRASH AND BOXES AND KEEP LIDS CLOSED AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE ALL RUSTY SHELVES THROUGHOUT PREMISES. PAINT OR REPLACE RUSTY GREASE TRAP IN UNUSED MEAT DEPT. REMOVE ALL CARD BOARD FROM SHELVES WHERE PRESENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS OF ALL COOLERS AND FREEZERS, AND DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL LOOSE AND/OR MISSING FLOOR TILES ON SALES FLOOR. CLEAN FLOORS INSIDE ALL UNUSED WALK-IN COOLERS, IN UNUSED MEAT DEPT., AND INSIDE WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL WATER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT ON SALES FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLEAN ALL UNUSED EQUIPMENT IN UNUSED MEAT DEPT(MEAT SAW, COOLERS, ALL SINKS, DEEP FREEZER, PREP TABLES, CUTTING BOARDS, SHELVES, WALLS AND DOOR INTERIORS INSIDE WALK-IN COOLERS.
  6. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE MEAT GRINDER IN WALK-IN COOLER OF MEAT DEBRIS. CLEAN CRATES IN SAME AREA OF ENCRUSTED MEAT AND MEAT JUICES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES WHERE NEEDED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER THROUGHOUT SALES FLOOR IN THE FORM OF CARDBOARD BOXES AND DEBRIS.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE MEAT GRINDER IN WALK-IN COOLER OF MEAT DEBRIS. CLEAN CRATES IN SAME AREA OF ENCRUSTED MEAT AND MEAT JUICES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREMISES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES WHERE NEEDED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER THROUGHOUT SALES FLOOR IN THE FORM OF CARDBOARD BOXES AND DEBRIS.
  8. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED FLOORS DIRTY BEHIND THE MEAT COUNTER. MUST CLEAN TO REMOVE DEBRIS AND WATER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE CEILING ABOVE THE BANDSAW DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE FOOD DEBRIS.
  9. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CORRECTED: HOWEVER STILL NEED WORK ON FLOOR TILE REPAIRS.
  10. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVERED FLOOR IN POOR REPAIR IN SPOTS IN THE SELLING AREA AND BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN THE MEAT PREP AREAS WITH HOLES AND OPENING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVERED THE CELILING TILES IN POOR REPAIR OPENING AND DAMAGED. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN THE CELILING TILE ABOVE THE BAND SAW TO REMOVE MEAT DEBRIS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED BURNT OUT LIGHTS AND MISSING LIGHT SHEILDS THROUGH OUT STORE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGH OUT PREMISE TO PREVENT FUTHER RODENT HARBORAGE.
  11. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 20 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE BEER STORAGE COOLER (COOLER NOT OPERATING) AND 5 RAT DROPPINGS ON THE FLOOR UNDERNEAT THE REAR DELI COUNTER NEXT TO EXIT DOOR. ALSO 5 DROPPING BEHIND THE SERVICE COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE AREAS. ALSO CALL PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED #7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST THE REACH IN DISPLAY FREEZER AND CLEAN, ALSO CLEAN THE INTERIOR OF THE DISPLAY COOLERS AND FRESH MEAT WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVERED FLOOR IN POOR REPAIR IN SPOTS IN THE SELLING AREA AND BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN THE MEAT PREP AREAS WITH HOLES AND OPENING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASLIY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVERED THE CELILING TILES IN POOR REPAIR OPENING AND DAMAGED. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN THE CELILING TILE ABOVE THE BAND SAW TO REMOVE MEAT DEBRIS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED BURNT OUT LIGHTS AND MISSING LIGHT SHEILDS THROUGH OUT STORE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE AND MAINTAIN WORKING THERMOMETERS INSIDE COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS THROUGH OUT PREMISE TO PREVENT FUTHER RODENT HARBORAGE.
  12. Plainte

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVERED NO SOAP OR PAPER TOWEL IN THE EMPLOYEE/CUSTOMERS TOILET ROOM AND NO PAPER TOWELS AT THE EXPOSED HAND SINK BEHIND THE MEAT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. CITATION ISSUED # 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST THE REACH IN DISPLAY FREEZER AND CLEAN, ALSO CLEAN THE INTERIOR OF THE DISPLAY COOLERS AND FRESH MEAT WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVERED FLOOR IN POOR REPAIR IN SPOTS IN THE SELLING AREA AND BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN THE MEAT PREP AREAS WITH HOLES AND OPENING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASLIY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVERED THE CELILING TILES IN POOR REPAIR OPENING AND DAMAGED. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN THE CELILING TILE ABOVE THE BAND SAW TO REMOVE MEAT DEBRIS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED BURNT OUT LIGHTS AND MISSING LIGHT SHEILDS THROUGH OUT STORE. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED THE FAUCET IN THE TOILET WORK HAS A LEAK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR IN THE BASEMENT ALONG THE WALLS AND IN THE CORNERS.
  14. Plainte abrégée

    0 infraction

  15. Plainte abrégée

    0 infraction

  16. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST CLEAN AND PAINT ALL THE RUSTY SHELVES IN MEAT PREP AREA , SHELVES IN WALK-IN COOLER, AND THE ALL THE STORE SHELVES WITH NON TOXIC PAINT. REPLACE ALL WORN CUTTING BOARDS IN THE MEAT PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING NEED CLEANING: INTERIOR AND EXTERIOR OF SLICERS, CUTTING SAW, PREP TABLES, DISPLAY COOLERS SHELVES IN SALES, LIQUOR STORAGE AND BEHIND COUNTER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LIFT STORE SHELVES AND CLEAN UNDER REACH THEM. CLEAN FLOOR UNDER THE HEAVY EQUIPMENT IN REAR REPLACE MISSING FLOOR TILE WHERE NEEDED
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE MISSING AND DAMAGD CEILING TILES IN SALES, PREP AND STORAGE AREAS. MUST SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND SEILING AROUND PIPE FITTING ELECTRICAL OUTLETS CONDUCT ETC. AND 2ND FLOOR, BASEMENT, PREP AND STORAGE AREAS. MUST REPLACE MISSING WALK-IN TILES IN MEAT PREP AREA AND REPAIR WALL NEAR TOILET IN WASHROOM
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN THE REAR STOREROOM NEXT TO THE MEAT PREP AREA SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  17. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST CLEAN AND PAINT ALL THE RUSTY SHELVES IN MEAT PREP AREA , SHELVES IN WALK-IN COOLER, AND THE ALL THE STORE SHELVES WITH NON TOXIC PAINT. REPLACE ALL WORN CUTTING BOARDS IN THE MEAT PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING NEED CLEANING: INTERIOR AND EXTERIOR OF SLICERS, CUTTING SAW, PREP TABLES, DISPLAY COOLERS SHELVES IN SALES, LIQUOR STORAGE AND BEHIND COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LIFT STORE SHELVES AND CLEAN UNDER REACH THEM. CLEAN FLOOR UNDER THE HEAVY EQUIPMENT IN REAR REPLACE MISSING FLOOR TILE WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE MISSING AND DAMAGD CEILING TILES IN SALES, PREP AND STORAGE AREAS. MUST SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND SEILING AROUND PIPE FITTING ELECTRICAL OUTLETS CONDUCT ETC. AND 2ND FLOOR, BASEMENT, PREP AND STORAGE AREAS. MUST REPLACE MISSING WALK-IN TILES IN MEAT PREP AREA AND REPAIR WALL NEAR TOILET IN WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER IN THE REAR STOREROOM NEXT TO THE MEAT PREP AREA SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
  18. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE ALL RUSTY STORAGE RACKS IN MEAT CASES IN MEAT DEPT. AND ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: LIQUOR DISPLAY SHELVES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER, SHELVES UNDERNEATH FRONT SERVICE COUNTER, PALLETS IN BEER STORAGE COOLER, CLEAN AND/OR REPLACE CUTTING BOARDS ON PREP TABLE NEXT TO WALK-IN COOLER IN MEAT DEPT., AND CLEAN UNUSED EQUIPMENT ON NORTH WALL ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE BROKEN SECTIONS OF FLOOR BY DISONNECTED BEER WALK-IN UNIT. DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT ALL SECTIONS OF OPERATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DUST FROM CEILINGS AND ALL ATTACHED EQUIPMENT TO SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CLEAN ALL FLOOR DRAINS THROUGHOUT ,AS WELL AS, DRAINS CONNECTED TO MEAT CASES IN THE MEAT DEPT. TIGHTEN DRAIN BOARD TO 3 COMPARTMENT SINK.
  19. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES THROUGHOUT, PRODUCE DISPLAY CASE BY FRONT DOOR, CUTTING BOARDS ON PREP TABLE WHERE MEAT TENDERIZER IS LOCATED, AND INTERIORS OF COOLERS WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT ALL SECTIONS OF OPERATION.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN MEAT WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEGS ON LEFT SIDE OF 3 COMPARTMENT SINK ARE SHORTER THAN THE RIGHT SIDE WHICH CAUSES WATER IN LEFT COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK TO SETTLE AT THE BACK OF THE UNIT AND NOT DRAIN OUT PROPERLY. MUST ADJUST LEGS ON SINK SO THAT WATER DRAINS PROPERLY.
  20. Plainte

    8 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION REPORT SUMMARY NOT POSTED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. CITATION ISSUED-SERIOUS 7-42-010(B).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 6-6-12 NOT CORRECTED:-32-DRAINBOARD NOT RE-INSTALLED AT 3 COMPARTMENT SINK-33- SINKS AND FAUCETS NOT CLEAN-40- NO THERMOMETER IN MEAT DISPLAY CASE IN MEAT DEPT. CITATION ISSUED-SERIOUS FOR NON COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE RUST AND/OR PAINT EXTERIOR OF MEAT DISPLAY CASE, AND THE INTERIOR OF LIQUOR STORAGE WALK-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES THROUGHOUT, PRODUCE DISPLAY CASE BY FRONT DOOR, CUTTING BOARDS ON PREP TABLE WHERE MEAT TENDERIZER IS LOCATED, AND INTERIORS OF COOLERS WHERE NEEDED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT ALL SECTIONS OF OPERATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE RUSTY DEPOSITS FROM CEILING TILE FRAMES AND PAINT IF NEEDED IN FOOD PREP AREA. CLEAN WALLS IN FOOD PREP AREA. CLEAN AND/OR REPLACE UNCLEN CEILING TILES IN FOOD PREP AREA AND REPLACE ALL OTHER STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD IN MEAT WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEGS ON LEFT SIDE OF 3 COMPARTMENT SINK ARE SHORTER THAN THE RIGHT SIDE WHICH CAUSES WATER IN LEFT COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK TO SETTLE AT THE BACK OF THE UNIT AND NOT DRAIN OUT PROPERLY. MUST ADJUST LEGS ON SINK SO THAT WATER DRAINS PROPERLY.
  21. Plainte

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WORN CUTTING BOARDS ON SITE. INSTD TO REPAIR/REPLACE SAME. DEEP FREEZER DOORS MISSING, USING CARDBOARD. ALSO USING IMPROPER FOOD STORAGE CONTAINERS (CARDBOARD) IN MEAT DISPLAY CASE. INSTD TO HAVE PROPER DOORS AND FOOD CONTAINERS. INSTD TO HAVE SURFACES SMOOTH, EVEN, EASILY CLEANABLE SURFACE. IMPROPER STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. PROVIDE SAME. REINSTALL DRAINBOARD FOR 3-COMPARTMENT SINK. SEAL/PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES AT FRONT SERVICE COUNTER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL SINKS AND AROUND FAUCETS NEED DETAILED CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN MEAT PREP AREA IN POOR REPAIR, WORN, UNEVEN SURFACE. INSTD TO REPAIR SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • RAW WOOD SURFACES ON WALL IN TOILET ROOM. SEAL/PAINT SAME SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLEANABLE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM DOOR NOT SELF-CLOSING. CORRECT SAME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER MISSING INSIDE MEAT DISPLAY CASE. PROVIDE SAME.
  22. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND INTERIOR OF MILK COOLER NOT CLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHTS NOT SHIELDED ABOVE MEAT COOLERS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • FOUND NO THERMOMETER INSIDE MILK COOLER.
  23. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN MEAT COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE/REPAIR BROKEN MISSING FLOOR TILES AND FLOOR BOARDS ON 2ND FLOOR. FLOOR IN BASEMENT HAS WARER MUST KEEP FLOORS DRY AT ALL TIMES. ELEVATE STORAGE ARTICLES6-12 INCHES FROM FLOOR, PREVENTING RODENT HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT IN DISREPAIR, REPAIR SAME.( CHIPPED PAINT IN COOLERS, OPENINGS AROUND DOOR FRAMES, WATER/MISSING CEILING TILES, FALLING PLASTER ON 2ND FLOOR AND STAIRSTEPS LEADING TO BASEMENT.
  24. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Correct By: Friday, November 04, 2011 Violation Codes: Inspector Comments: Correct By: Friday, November 04, 2011 Violation Codes: Inspector Comments: REPAIR BROKEN MEAT COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Correct By: Friday, November 04, 2011 Violation Codes: Inspector Comments: Violation Codes: Inspector Comments: REPLACE/REPAIR BROKEN MISSING FLOOR TILES AND FLOOR BOARDS ON 2ND FLOOR. FLOOR IN BASEMENT HAS WARER MUST KEEP FLOORS DRY AT ALL TIMES. ELEVATE STORAGE ARTICLES6-12 INCHES FROM FLOOR, PREVENTING RODENT HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Correct By: Friday, November 04, 2011 Violation Codes: Inspector Comments: Violation Codes: Inspector Comments: WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT IN DISREPAIR, REPAIR SAME.( CHIPPED PAINT IN COOLERS, OPENINGS AROUND DOOR FRAMES, WATER/MISSING CEILING TILES, FALLING PLASTER ON 2ND FLOOR AND STAIRSTEPS LEADING TO BASEMENT
  25. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Correct By: Friday, November 04, 2011 Violation Codes: Inspector Comments: REPAIR BROKEN MEAT COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Violation Codes: Inspector Comments: REPLACE/REPAIR BROKEN MISSING FLOOR TILES AND FLOOR BOARDS ON 2ND FLOOR. FLOOR IN BASEMENT HAS WARER MUST KEEP FLOORS DRY AT ALL TIMES. ELEVATE STORAGE ARTICLES6-12 INCHES FROM FLOOR, PREVENTING RODENT HORBAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Violation Codes: Inspector Comments: WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT IN DISREPAIR, REPAIR SAME.( CHIPPED PAINT IN COOLERS, OPENINGS AROUND DOOR FRAMES, WATER/MISSING CEILING TILES, FALLING PLASTER ON 2ND FLOOR AND STAIRSTEPS LEADING TO BASEMENT
  26. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND DOORS FOR REACH IN COOLER AT REAR OF PREMISES NOT CLEAN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND INTERIOR OF LIQUOR COOLERS NOT CLEAN.(FRONT OF PREMISES).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND CEILING TILES IN POOR CONDITION AT REAR MEAT AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO DRAINBOARD AT 3COMPARTMENT SINK.
  27. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • . DETAIL CLEAN ALL SHELVES, COOLERS, MEAT SLICING EQUIPTMENT, FREEZERS, WALK-IN COOLERS, COUNTERS THROUGHOUT ENTIRE STORE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR BROKEN MEAT COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE/REPAIR BROKEN MISSING FLOOR TILES AND FLOOR BOARDS ON 2ND FLOOR. FLOOR IN BASEMENT HAS WARER MUST KEEP FLOORS DRY AT ALL TIMES. ELEVATE STORAGE ARTICLES6-12 INCHES FROM FLOOR, PREVENTING RODENT HORBAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT IN DISREPAIR, REPAIR SAME.( CHIPPED PAINT IN COOLERS, OPENINGS AROUND DOOR FRAMES, WATER/MISSING CEILING TILES, FALLING PLASTER ON 2ND FLOOR AND STAIRSTEPS LEADING TO BASEMENT
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds.
  28. Plainte

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • All food should be properly protected from contamination during storage, preparation, display, service, and transportation. RAW MEAT IN DISPLAY CASE NOT PROTECTED DURING STORAGE, NOTED A BROKEN SLIDING GLASS DOOR WITH ABOUT A 2" PIECE MISSING FROM DOOR. ALSO ONE PORTION OF COOLER WAS DRIPPING WATER ON MEAT. REMOVE ALL MEAT PRODUCT FROM SAID AREA AND COVER ALL MEAT DURING STORAGE.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. NOTED EVIDENCE OF FLYING INSECTS IN BEER STORAGE COOLER ABOUT 15 AND SOME THROUGHOUT THE STORE, ALSO NOTED ABOUT 7 MICE DROPPINGS ON WINDOE LEDGE NEAR REAR OF STORE. INSTRUCTED TO REMOVE INSECTS AND MICE DROPPING. HAVE A PEST CONTROL RECEIPT DATED AFTER TODAYS DATE FOR THE NEXT INSTECTION.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. DETAIL CLEAN ALL SHELVES, COOLERS, MEAT SLICING EQUIPTMENT, FREEZERS, WALK-IN COOLERS, COUNTERS THROUGHOUT ENTIRE STORE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPAIR BROKEN MEAT COOLER DOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE/REPAIR BROKEN MISSING FLOOR TILES AND FLOOR BOARDS ON 2ND FLOOR. FLOOR IN BASEMENT HAS WARER MUST KEEP FLOORS DRY AT ALL TIMES. ELEVATE STORAGE ARTICLES6-12 INCHES FROM FLOOR, PREVENTING RODENT HORBAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT IN DISREPAIR, REPAIR SAME.( CHIPPED PAINT IN COOLERS, OPENINGS AROUND DOOR FRAMES, WATER/MISSING CEILING TILES, FALLING PLASTER ON 2ND FLOOR AND STAIRSTEPS LEADING TO BASEMENT).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds.

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