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Splash Pad Cafe - Grosvenor Pool

1 Grenfell Avenue St. Albert AB T8N 0Y8 · Food - General

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur a déclaré qu'elle trempe des plats dans un désinfectant, puis les lave. Instruite pour effectuer des plats selon la méthode d'évier 2-comp correcte, avec affiche envoyée avec ce rapport. Les plats doivent être lavés puis rincés dans le même évier, avant d'être immergés dans un désinfectant alimentaire approuvé pendant deux minutes, puis séchés à l'air.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *Les dossiers de lutte contre les pesticides n'étaient pas disponibles.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un espace sous la porte latérale *Les dossiers de contrôle de Pest n'étaient pas disponibles. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois et tenus à jour.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une friteuse sans évent est utilisée, cette friteuse dispose d'un système d'extinction d'incendie intégré, d'extincteurs et de filtres. Le système de ventilation de la friteuse est dû à un changement de filtre et un entretien professionnel. S'assurer que les filtres sont changés selon le fabricant et le numéro 39; les instructions et l'entretien professionnel sont remplis régulièrement.