Square 1 Coffee
17 Fairway Drive NW Edmonton AB T6J 2S6 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un écart noté au bas de la porte de sortie arrière.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuiles de sol manquantes, planches de base manquantes, espace noté entre le sol et le mur dans la petite pièce latérale située à l'arrière de la maison. - Il faut réparer.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0 ppm de désinfectant détecté dans les solutions utilisées sur la baguette de café et pour les surfaces de la zone de manipulation des aliments avant.- Le personnel a préparé 100 ppm de solutions de désinfectant au chlore.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un écart noté au bas de la porte de sortie arrière.- Les portes doivent être étanches pour empêcher l'entrée possible de parasites.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuiles de sol manquantes, planches de base manquantes, espace noté entre le sol et le mur dans la petite pièce latérale située à l'arrière de la maison. - Il faut réparer.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des sections de murs à l'arrière de la cuisine sont manquantes.- Base de bord requis.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de poussière notée sur les évents muraux et le capot d'échappement dans la zone de manutention des aliments avant.- Le nettoyage est nécessaire.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0 ppm de désinfectant détecté dans la solution de désinfectant située par la machine à café.- Le personnel a préparé une solution d'eau de Javel de 100 ppm. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient préparées et maintenues à la bonne résistance. Correction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les couverts jetables en libre-service du client ont été mal stockés. - Entreposez la fin d'entreprise de " des ustensiles allant tous dans une direction. Correction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?