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ST. BENEDICT HIGH SCHOOL

3900 N LEAVITT ST, CHICAGO, IL 60618 · School

Résumé des inspections

ST. BENEDICT HIGH SCHOOL a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mai 2010. La dernière inspection, le 21 mai 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2012. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 avril 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 26 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2019. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FEUILLES ET GIRLES DÉCHETS HANDWASH BOWLES PUSH BUTTONS NON MAINTENANT, RUNNANT LE TEMPS D'EAU MOINS DE 15 SECONDES. LE MANAGER INSTRUCTE DOIT RECONNAÎTRE LES DÉCHETS HANDWASH BOWLS PUSH BUTTONS À 15 SECONDS RENDANT LE TEMPS D'EAU.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIT AUGMENTER LA PRESSION DE L'EAU À LA FAUCHE À L'ÉTRANGER SUR LE SIN DE 3 COMPARTEMENT DANS LA PRINCIPALE CUISINE. INSTRUCTION DE RÉPONSE POUR PROCURER DE L'EAU VIVANTE ET VIVANTE SOUS PRESSION DE LA VILLE À TOUS LES TEMPS ET MAINTENANT.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUVERTURES EXTÉRIEURES NON PROPRIETES ET PROFESSIONNELLES: OBSERVÉ UN GAP DE 1 POUCE AU DOUANE DES PORTES D'ENTRANCE ET D'EXTÉRIEUR DE L'EST ET DE L'OUEST DE L'EXTÉRIEUR DE L'ALLEMANASIUM SUR LE 1ER FLOOR. INSTRUCTION DE REMPLACEMENT DE LA PORTE DAMAGÉE POUR PROPRIER LES PORTES MENTIONNÉES POUR PRÉVENIR L'INTRUSION ET LA CONTENTION DES PESTS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • L'ACCUMULATION DU DOUZE OBSERVÉE SUR LES WALLS ET LES CHAMBRES DANS LA CHAMBRE DE LA CUISINE PRINCIPALE LORSQUE LA LIBERTÉ DU WALK IN EST LOCÉE. INSTRUCTION DE DÉTAILLER LES WALLS ET LES CHAMBRES DANS LA CHAMBRE MENTIONNÉE POUR REMORQUER L'ACCUMULATION ET LA CONSERVATION DU DUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIT AUGMENTER LA PRESSION DE L'EAU À LA FAUCHE À L'ÉTRANGER SUR LE SIN DE 3 COMPARTEMENT DANS LA PRINCIPALE CUISINE. INSTRUCTION DE RÉPONSE POUR PROCURER DE L'EAU VIVANTE ET VIVANTE SOUS PRESSION DE LA VILLE À TOUS LES TEMPS ET MAINTENANT.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • L'ALIMENTATION OBSERVÉE A ÉTÉ CONSTRUITE SUR UN FOUR À VENTILATION. DOIT FERMER ET MAINTENIR L'INVESTISSEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • IL FAUT DÉMÊLER LE FLOOD EN DEHORS DE L'ÉCOLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK SIDE COMPARTMENT DRAIN PIPE LEAING AROUND DRAIN HANDLE BASE. DOIT REMBOURSER ET MAINTENIR LE SINK DE 3 COMPARTEMENTS.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIVENT REMPLACER/REMOUVRIR LES GRANDES LIGNES DE BOÎTE DE CARD À L'ÉCOLE DE POULET/RENOUVELLEMENT LOCÉE DANS LA ZONE DE CONSERVATION SRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIVENT AJUSTER LES EAUS ET LES EAUS VIVANTES POUR UN MINIMUM DE 15 SECS À TOUS TEMPS DANS LES GIRLES/LADIES ET LES BOYS/LES MENS DE RÉSTRÔMES LOCÉS SUR LE TROISIÈME CHEMIN DE RÉSTRÔMES À MAINTENIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT ÊTRE CONSERVÉS EN PROPRIÉTÉ DANS LA ZONE DE STOCKAGE.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIVENT REMPLACER OU REMBOURSER LES FEUILLEMENTS ROUTIERS À L'EXCLUSION DE LA GAUCHE ET DE LA GAUCHE BROKEN EN BOTTOM DE 1 WALK-IN-FREEZER ET DE LA MAINTENANCE.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FONDS DE 2 CHAMBRES DE TOILES POUR LES ÉTUDIANTS DE HAUTE ÉCOLE NON MAINTENANTES; LES CHAMBRES DE TOILES OBSERVÉES EN UTILISATION A CE TEMPS ET AUCUNE EAU DE RÈGNE AU COURS DE CETTE INSPECTION. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIVENT REMPLACER OU REMBOURSER LES FEUILLEMENTS ROUTIERS À L'EXCLUSION DE LA GAUCHE ET DE LA GAUCHE BROKEN EN BOTTOM DE 1 WALK-IN-FREEZER ET DE LA MAINTENANCE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SERVICE DE LA PRÉPARATION DE LA BOTTOM STATION DANS LE BESOIN D'UNE COMPOSITION ET D'UN MAINTENANT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIVENT REMPLACER LE PAPIER ET LE DISPENSEUR DE TOUJOURS ET LE DISPENSEUR DE SOAP DIRECTEMENT APRÈS L'EXPOSITION DE L'EXPOSITION DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE DE L'EMBALLAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIVENT REMBOURSER L'EAU SUR LA BASE DE LA FAUCHE À LA CUISINE 3 COMPARTMENT SINK ET MAINTENANT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIT ORGANISER LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE L'EMPLOYÉ ET ÉLIMINER LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES ET LES POINTS CLÉS DE L'ÉLÉVÉRATION 6" DOIVENT FOURNIR LE HARBORAGE POTENTIEL DE PEST.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • DEVRAIT PROMOUVOIR DES RESTRAINTES D'HAIR POUR LES MAINTENANTS D'ALIMENTATION OUVERT LES ALIMENTS ET LES MAINTENANTS.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BÂTIMENT-UP INSIDE WALK IN FREEZER, INSTRUCTE POUR L'AMÉLIORER, ET CHOPING BOO SURFACES INSIDE STORAGE ZONE, INSTRUCTE POUR LA RESEAL,
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • DEVRAIT PROVIDER UN SEULEMENT DE CLÔTURE AUX EMPLOYÉS DE LA PORTE DE BATHROOM PAR ZONE DE CUISINE,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT FAUCHE D'EAU DANS LA BATHROOM PAR ZONE DE DINAGE DANS LA RÉPARATION POOR, ET FAUCHE D'EAU VIVANTE DANS LA BATHROOM DANS LA RÉPARATION POOR, PRESSION D'EAU INFÉRIEURE, INSTRUMÉE À LA RÉPARATION,
  10. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BÂTIMENT ET SUR L'ÉCOLE INSCRIRE LA GUERRE EN COOLER . INSTRUCTION D'AMÉLIORER L'INVESTISSEMENT ET L'ENTREPRISE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIVENT EFFECTUER LA CHAMBRE DE STOCKAGE BLDG 4, ET ÉLEVER TOUS LES ARTICLES ET LES ARTICLES DE LA CHAMBRE POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PEST.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTION DE L'EXHAUT FAN DANS LES BOIS ET LES GIRLES DANS LE GYM. HÔTEL SUR LES WALLS À L'ÉCOLE DE L'ÉCOLE 2ND FLOOR 3RD BLDG. IL FAUT SCELLER LE CUL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PAS AUTANT QUE LA LUMIÈRE PASSE À CÔTÉ DE LA PLAGE. INSTRUCTION D'ENTREPRISE D'ENTREPRISE DE LA LUMIÈRE.
  11. Toiles

    7 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • EMPLOYÉS OBSERVÉS (DEUX) LAVAGE ET RINSAGE DES UTENSILES ET DE L'ÉQUIPEMENT MULTI-USES À L'EXCLUSION DE LA CUISINE, EN CAS DE NON-SANITISATION. "NOUS N'AVONS PAS DE SANITIZEUR, NOUS VENONS DE NOUS LAVER." INSTRUMENTS, TOUS LES UTENS ET ÉQUIPEMENTS MULTI-USES DOIVENT ÊTRE LAVÉS, RINSÉS ET SANITÉS AVEC 100PPM CHLORINE. LE MANAGER EST SORTI POUR ACHETER DE LA BLOUSE. CITATION CRITIQUE ÉLIMINÉE, 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIVENT REMPLACER LES CONSEILS DE COUVERTURE DANS LA CUISINE ET LES FEUILLES DE STOCKAGE SEAL/REPAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE, TOUTES LES FEUILLES DE STOCKAGE DANS LES DEUX CLIENTS DE STOCKAGE, LES PANEAUX BOTTOM DES TABLEAUX DE PRÉPÔT, LES CABINETS À L'EXCLUSION DE LA CUISINE ET LES VÉHICULES MICROVAVE DANS LA CHAMBRE DE LUNCH.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CHAMBRES DE STOCKAGE EXCESSIONNELLES, CHAMBRES DE STOCKAGE ET CHAMBRES DE BOULET, INSTRUCTIONNÉES DANS DES CHAMBRES DE STOCKAGE EXCESSIONNELS, SOUS DES ÉQUIPEMENTS DE CONSERVATION DANS LES CORNES ET DANS LES WALLS DONT LES ZONES ET LA CUISINE SONT AJOUTÉES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTION DE CLEAN WALLS JUSQU'À LA CUISINE ET AUX ATTACHEMENTS DE CÔTE DANS LA CHAMBRE DE LUNCH.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIVENT REMBOURSER/OU REMPLACER LES FAUMES BROKEN SUR LES DÉCHETS SUIVANTS, LA 3E FLOOR GIRLS, LE 2D FLOOR BOYS, LES DEUX DECHETS DANS LE GYM, ET LES PILES DANS LE CADRE DU PERSONNEL HAND WASHING WOWL AU 2D FLOOR. RÉPONDEZ À TOUS LES BRUITS EN CAS DE BESOIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EXCESSIVE CLUTTER THRU-OUT CLOSETS, CHAMBRE DE CHAMBRE ET LEURRE DE CUISINE, INSTRUCTIONNÉE POUR ÉLIMINER LES ARTICLES NON NÉCESSAIRES, LA CHAMBRE ET L'ORGANISATION POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE DES PÊTES. LES ARTICLES DOIVENT ÊTRE CONSERVÉS À L'ABRI DES DÉCHETS.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MÂCHANT ET GARDANT DES VÊTEMENTS DE POCHE SOUS LES 3 LITS DE POCHE ET DES VÊTEMENTS DE POCHE SUR LE CHEMIN ALLANT VERS LA SALLE DE BAINS 2E ÉTAGE. DOIT REMBOURSER / REPLACER MISSANT DES TEMPS DE VIE. IL FAUT QU'ELLE SOIT UTILISÉE À L'INTÉRIEUR DE LA SALLE DE STOCKAGE SÈCHE. INSTRUCTIONNÉE POUR FOURNIR DES FEUILLES OU UN PALLET REGULAIRE POUR STOCKER DES STOCKS, DES BOXES. DOIVENT FERMER LE FLOOR SOUS LE CRTE SODA INSIDER LA CHAMBRE DE STOCKAGE SRY ET L'ENTREPRISE.
  13. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTION D'UN FLOOR DE CONCRET DE FLACON ET/OU DE REPAINT DANS UN ÉQUIPEMENT DE COOKAGE À GRANDE TAGNE DANS LA PRINCIPALE CUISINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUMENTS À L'HÔTEL ET À L'HÔTEL DE LA PRINCIPALE CUISINE ET AUX FILS DE GRANDE ET DE DUT BÂTIMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUMENTS À FIXE FAUCHE AU SEIN SUIVRE : DÉCHETS DE PERSONNEL DANS LE DEUXIÈME FLOOR, DE GIRLES DE PERSONNEL DEUXIÈME FLOOR, DE PERSONNEL DANS LE TROISIÈME FLOOR (ÉCOLE), DE BOYS DE PERSONNEL DURABLE (ÉCOLE). FAUCHE DOIT MAINTENIR 15-20 SECONDS TEMPS DE RENDEMENT. DOIT FIXER OU REMPLACER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTION DE PROVIDER LES MOYENS VISIBLES INSIDER TOUS LES COOLEURS ET LES LIBERTÉS.
  14. Toiles

    6 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • Lorsque des toilettes et des toilettes sont mises à la disposition des clients des établissements alimentaires, ces installations doivent être en nombre suffisant, commodes, accessibles, correctement conçues et installées conformément au code municipal. FOND 2 HANDSINK EXPOSÉ (PRÊT RAPIDE ET FRONTAIN) ET DÉCHETS DE HAUTE CÔTE NON PROPRIÉTÉS. Pas d'eau bouillante. INSTRUCTION DE PROVIDE. CITATION SÉRIEUX ÉLIMINÉE 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les produits non alimentaires de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. INSTRUCTION DE DÉTAILLAGE ET DE PRINCIPALES SURFACES EXTERIEURS D'ÉQUIPEMENT DE COOKING AVEC ACCUMULATION DE GRANDE BÂTIMENT ET DE GRANDES DEBRIS DE ALIMENTS, Y COMPRIS LES SURFACES EXTERIEURS DE 2 GRANDES ÉQUIPEMENTS CONFORMÉMENT À 3 COMPARTMENTS ET À 2 COMPARTMENTS CONFORMEMENT À LA PRINCIPALE CUISINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. INSTRUCTION D'UN FLOOR DE CONCRET DE FLACON ET/OU DE REPAINT DANS UN ÉQUIPEMENT DE COOKAGE À GRANDE TAGNE DANS LA PRINCIPALE CUISINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et faciles à nettoyer. INSTRUMENTS À L'HÔTEL ET À L'HÔTEL DE LA PRINCIPALE CUISINE ET AUX FILS DE GRANDE ET DE DUT BÂTIMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation : Tous les appareils de plomberie, comme les toilettes, les lavabos, les lavabos, etc., doivent être convenablement piégés, éventés, rééventés et correctement raccordés aux égouts conformément au chapitre sur la plomberie du Code municipal de Chicago et aux règles et règlements du Conseil de la santé. INSTRUMENTS À FIXE FAUCHE AU SEIN SUIVRE : DÉCHETS DE PERSONNEL DANS LE DEUXIÈME FLOOR, DE GIRLES DE PERSONNEL DEUXIÈME FLOOR, DE PERSONNEL DANS LE TROISIÈME FLOOR (ÉCOLE), DE BOYS DE PERSONNEL DURABLE (ÉCOLE). FAUCHE DOIT MAINTENIR 15-20 SECONDS TEMPS DE RENDEMENT. DOIT FIXER OU REMPLACER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Tous les établissements alimentaires qui exposent, préparent ou entreposent des aliments potentiellement dangereux doivent avoir des thermomètres à tige métalliques étalonnés, fournis et visibles, pour les unités d'aliments réfrigérés et chauds. INSTRUCTION DE PROVIDER LES MOYENS VISIBLES INSIDER TOUS LES COOLEURS ET LES LIBERTÉS.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les produits non alimentaires de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. OBSERVÉ LE SUIVANT PAS CLEAN WALK-IN COOLER FAN GUARD COUVERTURE 2nd FLOOR, ET 1ST. FLOOR ,WATER HOLDING TRAY IN LARGE HOT HOLDING UNITE ET INTERIEUR DE PETITS HOLDING UNITS. Instruit à des niveaux différents.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. Flotteurs sous les tables de la salle de bains.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Toutes les parties de l'établissement alimentaire et toutes les parties de la propriété utilisées pour le fonctionnement de l'établissement doivent être tenues propres et ne doivent pas produire d'odeurs offensantes. TAGGED NON UTILISÉ CREAM MACHINE TOP LOADER STILL AUCUN HOT & COLD EAU ABOVE to SANITIZE MACHINE (NOT IN SERVICE) INSTRUCTIONNÉE POUR PROVIDER L'EAU À TOP OU À ÉLIMINER DE LA LIGNE.

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