St Vincent De Paul Society
1645 3rd Avenue, Prince George, V2L 3G5 · Restaurant
Résumé des inspections
St Vincent De Paul Society a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 5 février 2024. La dernière inspection, le 5 février 2024, a relevé 2 infractions.
Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 5 février 2024. Par exemple :
308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 5 février 2024. Par exemple :
306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Quantité importante de poussières accumulées sur le support métallique contenant des pots et d'autres vaisselles.
- Action corrective: Nettoyer et maintenir le rack. S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont tenues propres et entretenues régulièrement.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Au moment de l'inspection, il manquait un détergent pour lave-vaisselle mécanique. Détergent est nécessaire pour obtenir un nettoyage adéquat des aliments de la vaisselle avant de nettoyer le cycle de rinçage. Le personnel nettoie manuellement les vaisselles avant de les désinfecter.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la lave-vaisselle soit munie d'un détergent nettoyant.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]