St Vincent De Paul Society
1645 3rd Avenue, Prince George, V2L 3G5 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Quantité importante de poussières accumulées sur le support métallique contenant des pots et d'autres vaisselles.
- Action corrective: Nettoyer et maintenir le rack. S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont tenues propres et entretenues régulièrement.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Au moment de l'inspection, il manquait un détergent pour lave-vaisselle mécanique. Détergent est nécessaire pour obtenir un nettoyage adéquat des aliments de la vaisselle avant de nettoyer le cycle de rinçage. Le personnel nettoie manuellement les vaisselles avant de les désinfecter.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la lave-vaisselle soit munie d'un détergent nettoyant.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]