Star Learners Daycare & OSC - Kitchen
22931 97 Avenue NW Edmonton AB T5T 7P5 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y avait pas de thermomètre pour vérifier la température des aliments.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Il n'y avait pas de surface de préparation de nourriture libre dans la cuisine. Toutes les surfaces avaient des appareils, de la nourriture, des plateaux, des encombrements. Rearranger, la cuisine, ajouter le rangement si nécessaire pour dégager l'espace. Le comptoir long en face des éviers est étroit mais le meilleur endroit pour la préparation des aliments. Les petites zones entre les puits ne seraient pas appropriées. La nourriture préparée sur les plateaux peut être mise sur un troll pour vider l'espace.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation utilisait de l'éponge pour nettoyer les ustensiles en les frottant. L'éponge a été enlevée par la direction sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'installation n'utilisait pas le lavabo de la cuisine pour se laver les mains pendant la préparation des aliments. L'inspecteur de la santé, Sylvia Wagar, dispense une formation sur le lavage des mains pendant la manipulation des aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction