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STARBUCKS COFFEE #2492

2543 N CALIFORNIA AVE, CHICAGO, IL 60647 · Restaurant

Résumé des inspections

STARBUCKS COFFEE #2492 a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 décembre 2011. La dernière inspection, le 5 novembre 2024, a relevé 4 infractions.

Aucune des 9 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 18 décembre 2013. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2024. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 novembre 2016. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS CITÉ DE CHICAGO FORMATION VÉRIFIABLE DE GESTIONNAIRES CERTIFIÉES OU CERTIFICAT ORIGINAL POSÉ SUR LE SITE AU TEMPS DE L'INSPECTION. PERSONNES INSTRUMÉES EN CHARGE D'UNE FORMATION DE GESTIONNAIRE DES ALIMENTS CERTIFIÉES PAR CHICAGO ET D'UN MAINTENANT CERTIFICAT ORIGINAL POSÉ SUR LE SITE À TOUS LES TEMPS DES OPÉRATIONS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ALIMENTAIRE AVEC LA VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉ FORMATION DE GESTIONNAIRE DES ALIMENTS OU CERTIFICAT ORIGINAL POSÉ SUR SITE LES ALIMENTS DE TSILE SONT PRÉPARÉS ET MAINTENANTS (BOIS, GOGS, TEMPS EN ALIMENTATION DE CONTRÔLE DE LA SANTÉ PUBLIQUE) AU TEMPS DE L'INSPECTION. INSTRUCTION DE PROVIDER AU MOINS D'UN EMPLOYÉ D'ALIMENTATION À LA FORMATION CERTIFIÉE DE LA GESTION DES ALIMENTS ET D'INSTALLER UNE CERTIFICAT ORIGINAL SUR LE SITE À TOUS LES TEMPS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-012 CITATION ÉLIMINÉE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVÉ AUCUN THERMOMETRE D'AIR AMBIENT INTERNE DANS LA COLLECTE SANDWICH À 1 PORTE (NOUVELLES PROVENANCES À LA FIN DE LA CAFÉ BAR). INSTRUCTION DE PROVIDER AU MOINS D'UN THÉROMÈTRE D'AIR AMBIENT INTERNE DANS UN LIEU CONSPICULE ET FACILEMENT VUE DANS TOUS LES ÉQUIPEMENTS UTILISÉS À DES POINTS D'ALIMENTATION DE TSOLD-OLD ET D'ENTRÉE EN PERSONNE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ MOP SRY STOCK AVEC USED MOP HEAD CONTRE WALL PRÈS DE L'UTILITY SINK DANS LE RÉSERVOIR D'EAU. INSTRUCTION DE REMPLACER LES MOPS ET D'ENTREPRISE AVEC LES MOPS CHARGÉS D'UNE FAÇON QUI NE CONTAMINE PAS LES FLEURS CLÉS, LES WALLS OU D'AUTRES INSTALLATIONS PHYSIQUES ET D'ENTREPRISE.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ PLUSIEURS EMPLOYÉS D'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT D'ALIMENTATION VALIDE. LA GESTION A INSTRUMÉ QUE TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FONDE PAS DE MESURE DE TEMPÉRATURE POUR LA MACHINE DE TEMPÉRATURE HAUTE. DANS LE CADRE D'OPÉRATIONS D'AMORÇAGE MÉCANIQUE EN EAU PROFONDE, UN INDICATEUR DE LA TEMPÉRATURE D'ENTRÉE EN VIGUEUR DE L'IRREVERSIBLE DOIT ÊTRE PROUVÉ ET FACILEMENT ACCESSIBLE POUR MESURER LA TEMPÉRATURE DE LA SURFACE DE L'UTENSILE.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • La portée dans les rayonnages/racks plus froids qui avaient une peinture/rouille pelée doit être réparée/remplacée.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Les surfaces de contact non alimentaires de la machine à glace (extérieur) ne sont pas propres, doivent être nettoyées en détail. Atteindre dans les rayonnages/racks plus froids pas propre, besoin de nettoyage détaillé (crévices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers sous 3 compartiments évier et sous les rayonnages de stockage pas propre, besoin de nettoyage détaillé (corners).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NOTANT AUCUN RAPPORT D'INSPECTION PRÉCÉDENT RÉSUMÉ PUBLIÉ EN VUE DE L'ÉTABLISSEMENT DES DOUANES DE L'INSPECTION PRÉCÉDENTE. INSTRUCTION DE TOUTES LES SOMMES DE RAPPORT D'INSPECTION SONT POSTES EN TOUT TEMPS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • J'AI REMARQUÉ UNE DISCOLORATION DE LA LUMIÈRE AU BUREAU DES CORNERS. INSTRUCTION D'UNE SANITISATION ET D'UNE SANITISATION SUR LES TÔLES DE COUNTRE À L'EXPÉRIENCE DE L'ENTREPRISE. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUMENTS AUX FLOEURS CLEAN ALONG WALL BASE ET ENTREPRISE DANS LES ZONES DE FRONTE ET DE RIÈRE. DOIT ÉGALEMENT AFFECTER LES DRAINS DE FLORATION ET D'ENTREPRISE DANS LES PRÉMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTS DUTIERS REMARQUES À LA COLLECTE DE DISPLAY DE FRONT DAIRY. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVÉ AUCUNE CITÉ DE CHICAGO CERTIFIÉ GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR LE SITE NOR CITÉ DE CHICAGO CERTIFICAT POSTÉ SUR LES PRÉMISES BLANC POTENTIELLEMENT DANGEREUSES SONT PRÉPARÉES ET SERVÉES COMME CAPPUCCINO, LATTE ET ESPRESSO CAFEE AVEC LAIT, HOT CHOCOLATE AVEC LAIT, SMOOTHIES AVEC LAIT ETC. INSTRUMENTS QUE LA GESTION DES ALIMENTS CERTIFIÉS DOIT ÊTRE PRESENTE À TOUS LES TEMPS POTENTIELLEMENT DANGEREUSES DE LA ZONE PRÉPARÉE ET SERVÉE ET DOIVENT PRENDRE LA VILLE DU CERTIFICAT DE CHICAGO. VIOLATION SÉRIEUX 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • RÉSUMÉ DU RAPPORT D'INSPECTION PRÉCÉDENT NON PUBLIÉ EN VUE DE L'ÉTABLISSEMENT DES DOUANES. LE GESTIONNAIRE A REÇU UNE COPIE DU RAPPORT D'INSPECTION D'AUJOURD'HUI ET A ÉTÉ MIS À LA DISPOSITION DU PUBLIC
  7. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FACILITÉ INSTRUCTE AUX FLOEURS CLEAN SANS FOCUS SOUS ET AIR ET POUR MAINTENIR.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVÉ AUCUN MANAGER D'ALIMENTATION CERTIFIÉ SUR LE SITE, LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS COMME CAPPUCCINO, LATTE, ET ESPRESSO, VIOLATION SÉRIEUX 7-38-012,CITATION ÉLIMINÉE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NÉCESSITÉS GÉNÉRALES DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE FRONT, DE BASE ET DE CORNES
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • DOIT PROVIDER LES THERMOMÈTRES INSIDER TOUS LES UNITÉS DE POUVOIR DE POUVOIR DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE FRONT
  9. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • AU COURS DE L'INSPECTION OBSERVÉE AU CERTIFIÉ DE LA GESTION DES ALIMENTS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS. LE MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉ DOIT ÊTRE PRESENTÉ EN TOUTE LORS DE LA PRÉPARATION ET DE LA SERVICE DES ALIMENTS POTENTIELEMENT DANGERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Tous les équipements et ustensiles de contact pour les denrées alimentaires et non alimentaires doivent être lisses, faciles à nettoyer et durables et être en bon état. Il faut que la porte s'en aille.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les produits non alimentaires de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. DOIVENT EFFECTUER L'EXTERIEUR DE TOUS LES COOLERS ET RÉFRIGÉRATEURS SUR LES PRÉMISES, LES COFFRES ET TOUTES LES CABINES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. DOIVENT FERMER TOUS LES FLOEURS SOUS UN ÉQUIPEMENT ET EN ARRIÈRE DANS LES ZONES DE COUNTRE DE SERVICE FRONTE ET LES ZONES DE COUNTRE DE COUVERTURE. DOIT ÊTRE CLÉ ET MAINTENANT EN TOUT temps.

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