Starbucks Coffee #4713
G103 - 20159 88th Ave, Langley · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Solutions d'assainissement testées, à 0 ppm
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacement de l'assainissement discuté avec le gestionnaire. Solution à 200 ppm Quats
- Changez de solution fréquemment, les petits contenants de désinfectant avec une grande charge organique dissipent le désinfectant.
- L'assainissement a changé fréquemment dans divers vaisseaux
- Question identifiée lors de la dernière inspection
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1. Staines et débris sous 2 évier compartiment.
- 2. Zone derrière la zone de vinaigrette et le réceptacle à déchets. Le rebord à côté de la fenêtre a des taches alimentaires
- Mesures correctives : zones propres.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Les fourmis ont été remarquées le long des raccordements muraux dans les locaux (mineur).
- Une accumulation importante de fourmis a été notée à l'arrière d'une décharge. On a montré le personnel et pris des photos.
- Mesures correctives : Faites revenir le technicien de lutte antiparasitaire et fournissez des mesures et des recommandations précises pour éliminer les fourmis dans ces locaux. Cette question sera examinée lors de l'inspection de suivi mentionnée dans le rapport.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Petites accumulations de débris alimentaires notées sous l'équipement et dans certains placards. Le drain de sol encastré sous le réservoir de glace a observé une saleté. Des accumulations importantes de biomates dans la canalisation menant au drain et dans le drain lui-même. Il s'agira d'un milieu de reproduction idéal pour les mouches fruitières et/ou draineuses, bien que les mouches ne soient pas reconnaissables pour le moment.
- Mesures correctives : L'environnement général de ces locaux nécessite un nettoyage plus complet et plus complet pour éliminer les sources alimentaires des ravageurs (tant les contaminants maintenant que d'autres ravageurs possibles). L'amélioration des pratiques de nettoyage réduira l'impact de l'infestation actuelle par les ravageurs et la probabilité d'infestations futures.
- Le plan d'assainissement de Starbuck comprend le nettoyage quotidien de tous les drains. Le personnel et la direction doivent tenir compte de l'amélioration de l'entretien des drains, peu importe leur accessibilité.
- *Réalisez un nettoyage. Ce point sera examiné à la date d'inspection de suivi mentionnée sur le rapport.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : La cavité au-dessus du sol de l'égouttoir du côté bar du comptoir (où se trouve le piège à appâts à mouche) a été observée sale. Pipes, murs et dessous de l'évier accumulant les déversements de nourriture et les débris. Le drainage n'a pas l'air mauvais, mais cette zone soutiendra le portage et l'élevage des mouches fruitières et draineuses. Cette zone produit beaucoup de condensation qui soutiendra également la reproduction des ravageurs si elle n'est pas régulièrement nettoyée.
- Cavité et drain de sol sous la banquise près de l'entraînement avec une quantité importante de slimes et de développement organique mat, en particulier le revêtement à l'intérieur de ce tuyau. Il s'agit là d'un milieu de reproduction idéal pour les mouches fruitières et draineuses.
- **Photos prises.
- Mesures correctives : Starbucks doit mettre en oeuvre un programme de nettoyage systématique, complet et adéquat pour tous les drains et les zones avoisinantes. Cela a été indiqué dans le rapport d'inspection précédent.
- Le nettoyage régulier doit avoir lieu dans ces environnements, indépendamment de leur facilité d'accès respective. Si l'accès est un obstacle au nettoyage et au maintien de ces zones propres, une refonte peut être nécessaire.
- Un examen des procédures aura lieu à la date de réinspection indiquée sur le rapport.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : A) Plusieurs des drains ou de la surface autour des drains de plancher n'acceptent pas correctement l'eau, ce qui entraîne une accumulation d'eau mineure à modérée sur le plancher. Discussion avec le chef de chantier.
- B) Égoutter le tuyau de fuite au coude sous le comptoir.
- Mesure(s) corrective(s) : Les éléments mentionnés comme des lacunes dans la construction seront corrigés. S'assurer que toute eau résiduelle est enlevée et séchée.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les rinçages de pitcher ont observé une mate sale et visqueuse se développant sur une ou deux de ces unités au point de connexion avec l'approvisionnement en eau potable. Cela pourrait être un point de contamination du processus de rinçage.
- Mesures correctives : Ces unités devraient être déconnectées régulièrement (hebdomadairement?) et bien lavées rincées et désinfectées pour éliminer toute accumulation de boues organiques - et être plus propres. S'assurer que le robinet est également nettoyé et désinfecté, y compris le tamis du robinet (dévisser, nettoyer et désinfecter). Cette question sera examinée lors de la prochaine inspection prévue.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Drains par la station de café principale observés avec beaucoup de boues accumulées. Des fourmis observées sortent du drain de l'étage principal.
- Mesures correctives : Discutez des stratégies visant à éliminer les fourmis des lieux de lutte antiparasitaire. Traiter le nettoyage et l'entretien des drains avec des interventions physiques et chimiques. L'amélioration de la propreté des drains contribuera également à réduire le fardeau des mouches qui se rapprochent de la saison de reproduction estivale.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Éviers destinés au lavage au sol non désinfectés efficacement. Le personnel observé rince ces puits.
- Action(s) corrective(s): Les lavabos de lavage avant doivent avoir des pratiques d'assainissement régulières appliquées à l'aide d'un désinfectant Quats ou similaire.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des mouches, des mouches drainées et des fourmis observées dans la zone de prépa avant des locaux. Lumière UV notée placée derrière l'équipement, mais pas facilement accessible.
- Mesures correctives : Améliorer les pratiques de nettoyage afin de réduire l'accès des ravageurs aux sources alimentaires. Nettoyage minutieux nécessaire. Discutez avec Ecolab des problèmes de ravageurs. Faites-leur des commentaires. **Voir les commentaires du public. Examen à la date de suivi indiquée sur le rapport.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Pratiques générales en matière d'assainissement marginale. Les compteurs de travail observés accumulent de l'eau et des liquides qui se sont propagés sous les surfaces de travail. L'eau observée sur le sol dans plusieurs zones, y compris, sans s'y limiter, les drains. État général du plancher sous les comptoirs et des surfaces de travail à l'avant insuffisamment nettoyé.
- Mesures correctives : La partie avant des locaux nécessite un nettoyage complet sur et sous les comptoirs. Il est impératif d'améliorer l'assainissement pour lutter contre les ravageurs, en particulier les mouches, les fourmis et les mouches drainées.
- Terminé par la date de réinspection indiquée.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction