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STARBUCKS COFFEE #49431

3845 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

STARBUCKS COFFEE #49431 a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 juillet 2019. La dernière inspection, le 4 novembre 2022, a relevé 2 infractions.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 septembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 septembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 4 novembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2022. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED TWO MISSING SINK STOPPERS FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE THE MISSING SINK STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SELF-SERVING STATION IN THE DINING ROOM AREA WITH DRIED UP BEVERAGE RESIDUE. INSTRUCTED TO FREQUENTLY CLEAN THE AREA SO THAT IT IS MAINTAINED.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT THE HAND WASHING SINK IN REAR DISH WASHING AREA. WATER TEMPERATURE 69.5F. MUST REPAIR AND PROVIDE MINIMUM TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FACILITY HAS AN INSUFFICIENT AMOUNT FOR SANITIZER EFFECTIVE FOR THE NOROVIRUS. MUST PROVIDE AN ADEQUATE AMOUNT OF SANITIZER FOR A VOMITING OR DIARRHEA EVENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INADEQUATE HOT WATER TEMPERATURE AT ALL THE HAND WASHING SINKS THROUGHOUT THE FACILITY. HAND WASHING SINK AT THE DISH WASHING AREA AT 86F. MUST PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • UNABLE TO DETERMINE SANITIZER TEMPERATURE OR CHEMICAL SANITIZING FOR DISH WASHING MACHINE. MACHINE NOT PROPERLY INSTALLED. NO SOAP LOCATED AT MACHINE. MACHINE MUST BE FUNCTIONAL, ABLE TO SANITIZE BY EITHER A HIGH TEMPERATURE RINSE OR CHEMICAL SANITIZER AND SOAP MUST BE PROVIDED AND PROPERLY DISPENSING. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A METAL STEM THERMOMETER FOR MEASURING FOOD TEMPERATURES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • INADEQUATE HOT WATER TEMPERATURE AT THE THREE COMPARTMENT SINK. HOT WATER TEMPERATURE FOUND AT 86.9F. MUST PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 110F. PRIORITY VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FRONT PREP ONE COMPARTMENT SINK NOT PROPERLY DRAINING INTO THE FLOOR DRAIN. SINK PARTIALLY DRAINING ONTO THE FLOOR. MUST REPAIR TO COMPLETELY DRAIN INTO THE FLOOR DRAIN.
  6. Licence

    0 infraction

  7. Licence

    0 infraction

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