Aller au contenu
Chargement de la carte…

Steinmetz (H/S)

3030 N Mobile, CHICAGO, IL 60634 · School

Résumé des inspections

Steinmetz (H/S) a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 mai 2010. La dernière inspection, le 25 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 34 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 16 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 22 mars 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 18 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2025. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER DRIPPING FROM PIPE BELOW 3-COMPARTMENT SINK (WASH BASIN). MUST REPAIR.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15--OBSERVED WATER LEAK DRAIN PIPE UNDERNEATH THE 1 COMP PREP SINK LOCATED AT WEST WALL NEAR THE WINDOW AREAS.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18--INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN EXHAUST HOODS/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS/DEBRIS.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 25 RODENT (MICE) DROPPINGS ON THE FLOOR IN THE CORNERS UNDER AND AROUND THE STORAGE RACKS AT REAR DRY STORAGE ROOMS AND BEHIND THE HOT WATER HEATER NEXT TO THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA,AND INSIDE OF AN UNSCREENED EAST WALL VENT BEHIND THE KITCHEN COOLERS.ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.MUST DETAIL CLEAN AND REMOVE ALL RODENT (MICE) DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP/OPENING AT BOTTOM RIGHT CORNER OF EAST SIDE EXIT DOOR #2.INSTRUCTED TO MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOMS AND CORNERS TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS STORED ON KITCHEN STORAGE RACK.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK DRAIN PIPE UNDERNEATH THE 1 COMP PREP SINK LOCATED AT WEST WALL NEAR THE WINDOW AREAS.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE KITCHEN AND DRY STORAGE ROOMS ALSO, THE REAR EMPLOYEE WASHROOM/LOCKER ROOM AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SECTION OF CEILING MISSING NEAR THE EAST SIDE ENTRANCE TO THE KITCHEN AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE SECTION OF CEILING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE THE REAR STORAGE ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND REMAINING ITEMS MUST BE PROPERLY STORED AND ELEVATED OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN KITCHEN EXHAUST HOODS/FILTERS TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS/DEBRIS.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED BINS IN ALL THE GIRLS AND UNISEX TOILET ROOM THROUGHOUT THE BUILDING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX:25 RODENT(MICE) DROPPINGS ALONG THE WALLS AND CORNERS AND ON TOP OF BOXES ON STORAGE RACKS ALSO, IN LOWER STORAGE CABINETS AT FRONT SERVICE LINE AREA.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS; ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NOW RECOMMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP/OPENING AT BOTTOM RIGHT CORNER APPROX:1/4" MODE OF ENTRY AT REAR KITCHEN EXIT DOOR #9 LEADING TO THE TRASH DUMPSTER.MUST PEST PROOF DOORS ALL ACROSS THE BOTTOMS TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED CUTTING BOARDS STORED ON KITCHEN STORAGE RACK.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT DRAIN PIPE UNDERNEATH THE DISH SPRAYER SINK (LOCATED AT REAR STORAGE ROOM).INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE KITCHEN EMPLOYEE WASHROOM. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN THE SERVING LINE LUNCHROOM AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL GAPS/OPENINGS ON LOWER RIGHT CORNER WALL IN THE REAR REFRIGERATION STORAGE AREA DIRECTLY ACROSS TO THE DRY STORAGE ROOMS AND ON LOWER WALL UNDERNEATH THE HANDSINK IN THE SERVING LINE LUNCHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS IN POOR REPAIR,WITH PEELING PAINT DEBRIS NEAR THE HANDSINK IN KITCHEN EMPLOYEE WASHROOM.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINKS INSIDE WASHROOMS (1ST/2ND/3RD FLOOR).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF (2) MICROWAVE OVENS (TEACHER'S LOUNGE) WITH DRIED FOOD SPILLAGE TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY (2) FAUCET HANDLE AT 2 COMPARTMENT SINK IN PREP/COOKING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPLACE INOPERABLE LIGHTBULB INSIDE REACH-IN COOLER AND REACH-IN FREEZER IN FRONT BY THE SERVICE AREA.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL TILE MISSING FROM 1ST FLOOR FACULTY (WOMENS)RESTROOM. OBSERVED PEELING PAINT FROM WALLS AT 1ST FLOOR MENS FACULTY AT FIRST FLOOR SOUTH AND BOY'S AND GIRL,S RESTROOMS 1ST FOOR NORTHWEST SIDE,AT MOPSINK CLOSET SOUTH END SECOND FLOOR AND AT 3RD FLOOR MOP CLOSET,GYM REST ROOM AND FACULTY RESTROOM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR PEELING PAINT AT THESE AREAS. CORE VIOLATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OSERVED CLUTTER AMOPSINK CLOSET AT FIRST FLOOR MOPSINK CLOSET NORTH SIDE OF BUILDING.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CLUTTER TO PREVENT PEST HARBORAGE. CORE VIOLATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AT DRY STORAGE AREA AT FOOD PREP AREA AT BASE OF WALL DIRTY.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT SHIELD BROKEN OVER MARBEL PREP TABLE AT MAIN KITCHEN.INSTRUCTING MANAGEMENT TO REPLACE LIGHT SHIELD. CORE VIOLATION.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED STALL DOORS AT 3RD FLOOR TEACHERS RESTROOM BROKEN.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR OR REPLACE STALL DOORS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ICE BUOLD-UP IN TWO DOOR EACH-IN FREEZER.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILES UNDER EXPOSED HAND SINK AND VEGETABLE SINKS.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE FLOOR TILES. MISSING COVING AT 2ND FLOOR TEACHERS RESTOOM AND STORAGE AREA BEHIND LINE SERVING AREA .INSTRUCTED MANAGEMEN TO REPLACE FLOOR TILES AND COVING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT AT 3RD FLOOR COACHES RESTROOM AND TEACHERS RESTROOM.INSTRUCTED MANAGMENT TO REPAIR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHT SHIELD MISSING FROM LIGHT IN WALK-IN FREEZER.INSTRUCTED MANAGMENT TO REPLACE LIGHT SHIELD.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN RACKS WITH BLACK MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE REACH-IN COOLER IN PREP/COOKING AREA.----------MUST CLEAN INTERIOR SURFACES ICE MACHINE WITH SOME LIME ACCUMULATION BEHIND UPPER PANEL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REMOVE EXCESSIVE PEELING PAINT AT TOWER STAIRS #2 #18 AND STAIRS #7 AND #11.----------MUST REPLACE STAINED WITH DRIED FOOD SPILLAGE AND MISSING CEILING TILES ABOVE DINING AREA.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD-UP IN (2) DOOR FREEZER, FROZEN ICE STORED ON TOP OF FOOD PRODUCT, LOCATED BY 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO DEFROST AND BETTER MAINTAIN,
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL IN DRY FOOD STORAGE AREA IN POOR REPAIR, CHIPPING PLASTER, INSTRUCTED TO REPAIR AND BETTER MAINTAIN,
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT IN WALK-IN COOLER BY DISH AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE LIGHT,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HAND SINK IN LADIES KITCHEN STAFF WASH ROOM, FAUCETS NOT STAYING ON 8 SECONDS LONG ENOUGH TO PROPERLY WASH HANDS, TEACHES WASH ROOM FIRST FLOOR, COLD WATER HANDLE IN POOR REPAIR, UNABLE TO TURN ON, AND BOYS WASH ROOM HAND SINK FAUCETS NOT STAYING ON 8 SECONDS LONG ENOUGH TO PROPERLY WASH HANDS. ALL IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPAIR AND BETTER MAINTAIN,
  14. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR THE FOLLOWING TIMED FAUCET WHERE THE WATER DOES STAY ON FOR 15 SECONDS WITHOUT HOLDING THE HANDLE: KITCHEN EMPLOYEE WASHROOM (HOT FAUCET HANDLE AT HAND SINK), WOMEN'S TEACHER WASHROOM IN SECOND FLOOR RIGHT HAND SINK (HOT AND COLD FAUCET HANDLE), LEFT HAND SINK - INOPERABLE HOT FAUCET HANDLE AT SAME AREA.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND OVER 20 RODENT (MICE) DROPPINGS IN LIBRARY REAR STORAGE AREA ALONG THE WALLS AND INSIDE CABINETS AND SHELVINGS AROUND. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER THROUGHOUT. RECOMMEND TO CALL LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER RAISED FOOD STORAGE SHELVINGS 6" OFF THE FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER/FREEZER AND IN REAR STORAGE AREA FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR CABINET WITH EXCESSIVE CLUTTER IN LIBRARY ALONG WINDOW SILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH FOOD DEBRIS AND DUST UNDERNEATH SERVICE LINE (HOT AND COLD HOLDING COUNTER) IN FRONT SERVICE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR THE FOLLOWING TIMED FAUCET WHERE THE WATER DOES STAY ON FOR 15 SECONDS WITHOUT HOLDING THE HANDLE: KITCHEN EMPLOYEE WASHROOM (HOT FAUCET HANDLE AT HAND SINK), WOMEN'S TEACHER WASHROOM IN SECOND FLOOR RIGHT HAND SINK (HOT AND COLD FAUCET HANDLE), LEFT HAND SINK - INOPERABLE HOT FAUCET HANDLE AT SAME AREA. ----MUST REPAIR FAUCET NECK WITH HEAVY LEAK AT 1 COMPARTMENT/PREP SINK NEXT TO EXPOSED HAND SINK.
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON THE FAN COVERS INSIDE THE KITCHEN WALK-IN-COOLER,HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS.MUST CLEAN AND MAINTAIN
  17. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 RODENT MICE DROPPINGS ON THE PREMISES. FOUND IN VARIOUS AREAS AT KITCHEN ON FLOOR BEHIND WALK-IN-COOLER,CLUTTERED DRY STORAGE ROOMS,LUNCH ROOM MANAGER OFFICE,CLUTTERED DISHMACHINE ROOM,TEACHERS LOUNGE AREA.INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN,SANITIZE ALL AFFECTED AREAS,SEAL OPENINGS ON FLOORS AND WALLS WHERE NOTED TO MANAGER,REMOVE CLUTTER,ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTINNG BOARDS WITH DEEP,DARK GROOVES MUST BE SANDED/BLEACHED OR REPLACED. THE KITCHEN FOOD PREP TABLES MUST BE SEALED USING A NON-TOXIC FINISH.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON THE FAN COVERS INSIDE THE KITCHEN WALK-IN-COOLERS,CLEAN INTERIOR/EXTERIOR OF CABINETS BENEATH THE STEAMTABLE UNITS,HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS.MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE KITCHEN AND DRY STORAGE ROOMS,DISHWASHING ROOM REQUIRE A DETAILED CLEANING (CORNERS) AND SEAL OPENINGS ON FLOOR BEHIND HOT WATER TANK KITCHEN EAST WALL,BENEATH THE STEAMTABLE NUMBER 1.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON THE CEILING TILES ALL ALONG THE WEST WINDOW AREAS AND SEAL OPENINGS ON THE WALL NEAR REAR WALK-IN-COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS ARE MISSING ABOVE THE REAR WALK-IN-COOLER AND MISSING LIGHT BULB INSIDE THE KITCHEN WALK-IN-COOLER.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXHAUST VENTILATION ON WEST KITCHEN WALL IS HEAVY ON DUSTS,NEED DETAILED CLEANING,ENGINEER MADE AWARE AT THIS TIME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DETAIL CLEAN AND ORGANIZE ALL DRY STORAGE ROOMS,DISHWASHING ROOM,MOP SINK ROOMS,FREIGHT ELEVATOR LOBBY ENGINEER AWARE,REMOVE UNNNECESARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE DISPENSING UTENSIL FOR THE ICE MACHINE IS IN POOR REPAIR. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated/labeled in coolers, must date and label food items in coolers.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Mixers in kitchen prep area that had peeling paint, shall be repaired/sealed. Prep tables lower shelving in kitchen prep area had peeling paint, shall be repaired/sealed.Caulk around wash bowl in girl's bathroom in state of disrepair, shall be repaired.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), non food contact surfaces of ice machine not clean, needs detailed cleaning. Rear storage shelving, and serving line cabinet shelving, door tracks need cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in bathrooms(1st, 2nd, and 3rd floor)not clean, need cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling tiles in kitchen prep area not clean, need cleaning, walls, ceilings in 3rd floor bathrooms, hallways, shall be repaired/sealed. Damaged ceiling tiles in mobile unit classrooms, shall be replaced.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light shields in kitchen prep area, need cleaning, missing light shields in 2nd girls bathroom, and classrooms, shall be provided.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust canopy in kitchen prep area not clean, needs detailed cleaning.
  19. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASHGUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND METAL DRAIN BOARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK. CAULKING WORN OUT ON THE MEN'S AND WOMEN'S WASHROOM 3RD FLOOR. MUST RE CAULK AND MAINTAIN. HAND DRYER NOT WORKING (BROKEN) IN THE BOY'S WASHROOM 2ND FLOOR SOUTH. MUST REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL THE DRAWER OF THE PREP TABLES AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING OF THE WALK IN COOLER WITH MILK AND VEGETABLES NEEDS DETAIL CLEANING AND MAINTAIN. FILTER AND THE HOOD WITH DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. ALL VENTILATION COVER IN ALL WASHROOM NEEDS DETAIL CLEANING(WITH HEAVY DUST BUILD UP). PEELING PAINT ON THE WALLS INSIDE THE MEN'S WASHROOM 3RD FLOOR . MUST SCRAPE PEELING PAINT AND MAINTAIN.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON THE DOOR OF THE MENS'S WASHROOM 3RD FLOOR.(NO SELF CLOSING DEVICE NOTED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING ON THE RIGHT AND LEFT BOTTOM SIDE OF THE ICE MACHINE. MUST REPAIR AND MAINTAIN. HOT HANDLE OF THE WASHBOWL SINK IN GIRL'S WASHROOM, 2ND AND 1ST FLOOR NOT IN GOOD REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  20. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Storage cabinets under steam tables and prep tables in prep area not maintained. Instructed to remove rust and apply non-toxic sealant and have smooth and easily cleanable or replace worn equipment.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Can opener attached to prep table not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize after every use.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase in boiler room not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls and ceiling not maintained in paper goods storage room. Instructed to detail clean and repaint walls. Holes around pipes in ice machine area. Instructed to seal opening around pipes.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Faucet at two compartment sink leaking. Instructed to replace washers or repair faucet. Condensation build-up around exterior of ice machine. Instructed to repair to prevent excessive water on floor.
  21. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. 2 LOOSE DOOR SWEEPS IN 2 EXIT DOORS MUST BE FIXED; 2 FAUCETS IN 1ST FLOOR TEACHER'S WASHROOMS IN POOR REPAIR,MUST BE REPAIRED; 1 FAUCET TIMER IN KITCHEN'S WASHROOM MUST BE ADJUSTED TO HOLD FLOW OF WATER,1 FAUCET IN POOR REPAIR MUST BE REPAIRED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. SHELVES FOR POTS , PANS AND TRAYS WITH ACCUMULATED DUST ,MUST BE CLEAN AND MAINTAIN; ATTACHED RUBBER PIPES IN WALK IN COOLER UNCLEAN,MUST BE CLEAN; FAN VENTS IN THE FOLLOWING COOLERS UNCLEAN-WALK IN COOLER,2 DOOR REFRIGERATOR,TRAYLINE COOLER MUST BE CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. UNFINISHED BASE WALLS NEAR EXIT DOOR IN KITCHEN'S DELIVERY AREA MUST BE FINISHED AND SEALED; PEELING PAINT IN 1ST FLOOR WOMEN'S WASHROOM MUST BE REMOVED AND REPAINT NON TOXIC
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. 2 BROKEN LIGHT SHIELDS IN PREP AREA AND ABOVE WALK IN FREEZER MUST BE REPLACED; MISSING LIGHT SHIELD IN WOMEN'S WASHROOM MUST BE REPLACED

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web