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Stettin Nakamun Community Hall

1518 Township Road 562 Lac Ste. Anne County (Rural) AB T0E 1V0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Stettin Nakamun Community Hall a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 avril 2024. La dernière inspection, le 14 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • - L'aire de stockage arrière inachevée présentait des signes d'infiltration d'eau et de croissance des moisissures. La structure de soutien à l'arrière du bâtiment montre des signes de dégradation et des réparations sont prévues. ACTION REQUISE:Supprimer et remplacer tous les matériaux endommagés par l'eau. S'assurer que toutes les parties du bâtiment sont en bon état, faciles à nettoyer et que les parties extérieures (toit et voie d'évitement) de l'installation sont étanches aux intempéries. Veuillez vous assurer que des précautions de sécurité appropriées sont en place lors de l'assainissement des zones touchées. Date d'échéance pour l'achèvement jusqu'au printemps 2027. Prolongation en raison de l'ampleur du travail nécessaire. La prolongation dépend également de l'élaboration et de la soumission d'un plan écrit de réparation - qui sera discuté par le conseil lors de la prochaine AGM.AVRIL 11, 2026 - MISE À JOURL'exploitant a fourni des informations et des photos par courriel montrant que des progrès positifs sont réalisés dans les domaines indiqués. La salle arrière a été nettoyée, et ils continueront à travailler sur les réparations restantes au cours des prochains mois. Notez que la violation demeure dans le statut "outstanding" jusqu'à ce qu'elle soit entièrement corrigée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La buanderie adjacente à la cuisine était inachevée. Le plancher est poreux (contreplaqué non fini) et n'est pas facile à nettoyer. ACTION REQUISE: Finissez cet espace pour qu'il soit non poreux et facilement propre. La date limite d'achèvement est reportée au 31 août 2026.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a installé des dispositifs d'amorçage et on a constaté des améliorations. Cependant, les excréments de souris demeurent présents dans les placards et les zones difficiles d'accès. Un nettoyage complet n'avait pas été effectué depuis que les améliorations ont été apportées. Veuillez consulter les commentaires sur la conformité de l'entretien ménager pour connaître les exigences particulières relatives au nettoyage. Toutes les preuves de l'activité de la souris devraient être éliminées et la surveillance devrait continuer de s'assurer que l'activité des ravageurs a été pleinement traitée. Tenir un registre de toutes les mesures prises pour lutter contre les ravageurs.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. Il y avait des signes de finitions endommagées dans toute l ' installation. À savoir, une section du plafond près de l'unité de chauffage par l'étape, et des zones du plafond et des murs dans le couloir arrière par les toilettes. 2. La zone de stockage du dos inachevée présentait des signes d ' infiltration de l ' eau et de croissance des moisissures. 3. La structure d ' appui située à l ' arrière du bâtiment présente des signes de dégradation et des réparations sont prévues. ACTION REQUISE:Supprimer et remplacer tous les matériaux endommagés par l'eau. S'assurer que toutes les parties du bâtiment sont en bon état, faciles à nettoyer et que les parties extérieures (toit et voie d'évitement) de l'installation sont étanches aux intempéries. Veuillez vous assurer que des précautions de sécurité appropriées sont en place lors de l'assainissement des zones touchées. Date d'échéance pour l'achèvement jusqu'au printemps 2027. Prolongation en raison de l'ampleur du travail nécessaire. La prolongation dépend également de l'élaboration et de la présentation d'un plan écrit de réparation - qui sera discuté par le conseil lors de l'AGA à venir.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis de manutention des aliments périmé a été affiché au moment de l'inspection. L'exploitant l'a remplacé par le permis actuel pendant l'inspection (corrigé pendant l'inspection).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De nombreuses étagères de la cuisine ont été construites en bois brut. ACTION REQUISE: Appliquer une finition lavable à la surface des étagères. Assurez-vous que les étagères sont entretenues dans un état propre et sanitaire. La date d'achèvement est reportée au 1er mai 2026, avant la prochaine utilisation prévue.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La buanderie adjacente à la cuisine était inachevée. Le plancher est poreux (contreplaqué non fini) et n'est pas facile à nettoyer. ACTION REQUISE: Finissez cet espace pour qu'il soit non poreux et facilement propre. La date d'achèvement est reportée au 1er mai 2026, avant la prochaine utilisation prévue.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale s'est améliorée, mais il reste plus de travail à faire pour que tous les tiroirs et placards soient entièrement conformes à l'installation. Un nettoyage complet des installations est prévu avant le prochain événement, le 2 mai.
  3. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai doivent être achetées pour tester la concentration de solutions d'assainissement de l'eau de Javel. L'inspecteur de la santé enverra des liens aux bandes d'essai appropriées qui sont capables de tester les solutions d'assainissement du chlore pour s'assurer qu'elles sont maintenues à 100 ppm.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de coupes météorologiques, en mauvais état ou insuffisantes pour empêcher l'entrée de souris et d'autres parasites. Il existe d'autres points d'entrée possibles dans l'ensemble de l'installation. MESURES À PRENDRE : Identifier et corriger tous les points d'entrée potentiels des ravageurs.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. Il y avait des signes de finitions endommagées dans toute l ' installation. À savoir, une section du plafond près de l'unité de chauffage par l'étape, et des zones du plafond et des murs dans le couloir arrière par les toilettes. 2. La zone de stockage du dos inachevée présentait des signes d ' infiltration de l ' eau et de croissance des moisissures. ACTION REQUISE:Supprimer et remplacer tous les matériaux endommagés par l'eau. S'assurer que toutes les parties du bâtiment sont en bon état, faciles à nettoyer et que les parties extérieures (toit et voie d'évitement) de l'installation sont étanches aux intempéries. Veuillez vous assurer que des précautions de sécurité appropriées sont en place lors de l'assainissement des zones touchées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De nombreuses étagères de la cuisine ont été construites en bois brut. ACTION REQUISE: Appliquer une finition lavable à la surface des étagères. Assurez-vous que les étagères sont entretenues dans un état propre et sanitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La buanderie adjacente à la cuisine était inachevée. Le plancher est poreux (contreplaqué non fini) et n'est pas facile à nettoyer. ACTION REQUISE: Finissez le plancher dans cet espace afin qu'il soit non poreux et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Veuillez demander à un électricien qualifié d'examiner les luminaires dans le couloir arrière près des salles de bains, car il semble y avoir des dommages à l'eau autour des luminaires. 2. Il y a une sortie dans la cuisine qui a été vissée. Veuillez enlever le ruban adhésif et installer un couvercle de plaque approprié.
  4. Contrôle

    9 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai doivent être achetées pour tester la concentration de solutions d'assainissement de l'eau de Javel. L'inspecteur de la santé enverra des liens aux bandes d'essai appropriées qui sont capables de tester les solutions d'assainissement du chlore pour s'assurer qu'elles sont maintenues à 100 ppm.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Cette installation est alimentée par une citerne à eau. Un échantillon d'eau a été prélevé pendant l'inspection. Veuillez noter que l'échantillonnage trimestriel de l'eau est une condition du permis de manutention des aliments. Il n'y a eu aucun historique récent de présentation d'échantillons d'eau. Les résultats seront disponibles le 2 mai et seront envoyés à l'exploitant lorsqu'ils seront disponibles.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des gouttes de souris dans la cuisine. Des gouttelettes étaient présentes dans les armoires inférieures et autour/sous les poêles. MESURES À PRENDRE : Enlevez tous les ravageurs de l'installation. Les exploitants de l'installation doivent s'attaquer à la présence de parasites dans l'installation. Les registres des services antiparasitaires pour chaque service devraient être tenus. L'ensemble de la section 4.3 (Gestion des pesticides) du Code alimentaire sera fourni à l'exploitant par courriel. Veuillez consulter cette information.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y avait pas de coupes météorologiques, en mauvais état ou insuffisantes pour empêcher l'entrée de souris et d'autres parasites. Il existe d'autres points d'entrée possibles dans l'ensemble de l'installation. MESURES À PRENDRE : Identifier et corriger tous les points d'entrée potentiels des ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des mouches et des douilles dans toute la cuisine. Les mouches étaient plus concentrées dans les luminaires et autour des fenêtres. MESURES À PRENDRE : Enlever tous les restes de ravageurs de l'installation. Les exploitants de l'installation doivent s'attaquer à la présence de parasites dans l'installation. Les registres des services antiparasitaires pour chaque service devraient être tenus. L'ensemble de la section 4.3 (Gestion des pesticides) du Code alimentaire sera fourni à l'exploitant par courriel. Veuillez consulter cette information.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • 1. Il y avait des signes de finitions endommagées dans toute l ' installation. À savoir, une section du plafond près de l'unité de chauffage par l'étape, et des zones du plafond et des murs dans le couloir arrière par les toilettes. 2. La zone de stockage du dos inachevée présentait des signes d ' infiltration de l ' eau et de croissance des moisissures. ACTION REQUISE:Supprimer et remplacer tous les matériaux endommagés par l'eau. S'assurer que toutes les parties du bâtiment sont en bon état, faciles à nettoyer et que les parties extérieures (toit et voie d'évitement) de l'installation sont étanches aux intempéries. Veuillez vous assurer que des précautions de sécurité appropriées sont en place lors de l'assainissement des zones touchées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Veuillez demander à un électricien qualifié d'examiner les luminaires dans le couloir arrière près des salles de bains, car il semble y avoir des dommages à l'eau autour des luminaires. 2. Il y a une sortie dans la cuisine qui a été vissée. Veuillez enlever le ruban adhésif et installer un couvercle de plaque approprié.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La buanderie adjacente à la cuisine était inachevée. Le plancher est poreux (contreplaqué non fini) et n'est pas facile à nettoyer. ACTION REQUISE: Finissez le plancher dans cet espace afin qu'il soit non poreux et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • De nombreuses étagères de la cuisine ont été construites en bois brut. ACTION REQUISE: Appliquer une finition lavable à la surface des étagères. Assurez-vous que les étagères sont entretenues dans un état propre et sanitaire.

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