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STONE CREEK COFFEE

939 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

STONE CREEK COFFEE a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 janvier 2019. La dernière inspection, le 5 mai 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 mars 2019. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 15 mars 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 15 mars 2019. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) NOTRE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AU SITE AU COURS DE L'INSPECTION SUIVANT LE NOUVEAU CODE ET LES LIGNES DIRECTRICES. INSTRUCTION D'UNE VÉRIFICATION DE LA POLITIQUE POUR CHAQUE EMPLOYÉ SITE EN TOUT TEMPS. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010. AUJOURD'HUI
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • LA GESTION NE PERMET PAS DE METTRE EN PLACE UNE PROCÉDURE PERMETTANT DE RÉDUIRE LES RISQUES DE VORTEX ET DE DIRARRHÉE. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS DE PROBLÈME AUJOURD'HUI.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NOTANT AUCUN THERMOMÈTRE OU TEMPÉRATURE MESURE DE LA DÉVICE INSIDER LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION. INSTRUCTION DES THÉROMÈTRES À L'ÉGARD DE TOUS LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION CONSPICEMENT POSSIBLES.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • IL N'Y A PAS DE GARDE À L'INTÉRIEUR DE LA ZONE DE PRÉPA. IL DOIT Y AVOIR UNE GARDE EN PLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LES LIGNES D'UTILITÉ ET DE SERVICE EXPOSÉES APRÈS LES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS ET DES DRINKS ET DE L'UTENSIL. DOIT PROVIDER LA SÉPARATION, COUVERTURE D'UN DROP, ENTRE LIGNES ET ZONE DE PRÉPÔT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EMPLOYÉS SANS PROFESSION DE LA FORMATION DES ALIMENTAIRES. DOIT PROVIDER POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  3. Licence

    0 infraction

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